Brioche au mascarpone

Sofy_nice 19 octobre 2024 5/5

ma première brioche. et franchement super.. j’ai épaté ma petite famille. j’ai juste laissé un peu plus longtemps la pâte reposer dans le four.

cathy13004 21 septembre 2024 5/5

la brioche et moelleuse et trop bonne

annick1407 29 mars 2024 4/5

mettre le pétrin Xl et pétrir plus longtemps genre 5/6 mn .une à deux minutes est insuffisant

aufildugolfe56 3 décembre 2023 5/5

recette parfaite en brioche longue ou en petites brioches individuelles.

emmaetjb 23 septembre 2023 5/5

J’ai suivi scrupuleusement la recette (bon à part l’histoire du lait tiède et de remuer avec la spatule) et le résultat est top ! Sucre comme il faut, texture aérienne ! recette parfaite

Adeline91 27 août 2023 5/5

Très bien, facile à faire.

Gigi36 9 mai 2023 4/5

Surchauffe moteur alors que quantités respectées. Mettre le pétrin xl. Pas indiqué dans recette, dommage. Reste à déguster.

camillou66 18 février 2023 5/5

une tuerie ! j’ai suivi les conseils dans les commentaires 15g de levure de boulanger fraîche , 2 œufs et de la fleur d’orangé j’ai également ajouté un peu de farine car la pâte était trop collante et la brioche est excellente . Une première pour moi j’en suis ravie tout le monde c’est régalé

chrisjani 29 janvier 2023 1/5

j'ai suivi la recette à la lettre et mon bloc moteur me disait surcharge (cela me l'a fait deux fois) pour en plus une brioche plus gâteau que brioche et pas assez de sucre .je pense que je vais changer de recette

nathalie61850 1 janvier 2023 3/5

J'ai suivi la recette à la lettre, résultat un petit peu décevant en raison de la texture qui fait davantage penser à un gâteau qu'à une brioche.

sylvie86258 31 octobre 2022 4/5

eh bien contente du résultat, pour une fois que je réussi une brioche!!

elobau 22 juillet 2022 5/5

bonne recette

joellebartolo 5 juin 2022 5/5

recette parfaite très réussi

maman115944 2 mars 2022 5/5

très bonne recette. par contre plutôt 80 a 100 g de sucre et 3 sachets de levure boulangère (3x 5g) j'ai délayé la levure avec le lait avant le mélange total.😋

Mimie0818 13 septembre 2021 5/5

Super bonne ! Un vrai délice !

Lenoir 26 août 2021 4/5

je viens de faire cette brioche en suivant les conseils des commentaires. j'ai mis 15 grammes de levure fraiche et 80 grammes de sucre. elle est légère et délicieuse.

Sandrine66 6 août 2021 5/5

Super bon , génial

pauline45200 11 avril 2021 4/5

magnifique brioche, légère et aérienne. je lai faite avec 15g de levure fraiche et 20g de sucre en plus. jai réduit un peu la cuisson. la meilleure brioche jusque là

suelln2 8 avril 2021 5/5

C'est tout simplement la meilleure brioche qui soit. On peut également la garnir de pépites de chocolat ou autres pralines roses

christelle2827 6 avril 2021 5/5

j'ai mis de la levure fraîche mélangé avec le lait tiède et 2 œufs . Le résultat est parfait 👍

karine13 4 avril 2021 5/5

Brioche très aérée avec quelques modifications . 20 g de levure fraîche avec le lait puis rajouter les autres ingrédients (2 oeufs au lieu d'un et 80 g de sucre). Laisser pousser une nuit au réfrigérateur puis faire les 3 boules et laisser pousser 1h30 à 2h00 à température ambiante. Badigeonner avec un peu de lait au pinceau plutôt qu'avec un jaune d'oeuf avant de mettre le sucre perlé.

annabelle7898 13 février 2021 4/5

Excellente recette, moi j'ai délayé la levure dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, j'ai mit mit 120 g de sucre, 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger, 2 œufs et j'ai rallongé le temps de pousse à 3heures et 1 heures.

laurence58148 12 janvier 2021 4/5

je viens de faire cette brioche pour une 1ère je suis contente

Céline8655781851 6 janvier 2021 4/5

1er fois bien levé c'était une jolie brioche, par contre je trouve que 50g de sucre c'est peu, je les trouvais fade. Puis je les refaite une 2eme fois la brioche n'a pas levé, pourtant j'ai bien respecté la recette..

theixoise 3 janvier 2021 5/5

tres bonne brioche ! en fais 2 autres de l appli celle ci est assez aerienne. juste eu souci surcharge moteur donc mise peu au robot mais ca l.a fait, elle a bien gonflé, ai mis levure fraiche 20g et 70g de sucre +1 sachet sucre vanille. en revanche je ne mets plus les jaunes d.oeufs sur les brioches, je n aime pas, celle ci rend tres bien et ca fait meme croustillant presque a la sortie du four.

Christellez 29 décembre 2020 2/5

aucun goût trop compacte

natalie2373 13 décembre 2020 4/5

delicieuse 🙂

carole9766 12 décembre 2020 4/5

bonne brioche.

davleti 18 novembre 2020 3/5

la pate était bien gonflée et semblait être top. Déception a la cuisson. pas du tout la tecture brioche mais gâteau qui se casse et s'émiette. Je ne sais pas quoi faire de +.

caro200589 15 novembre 2020 5/5

parfait. Ma première brioche, j'ai pris un sachet de levure spécial brioches. parfaite

philipp 11 novembre 2020 4/5

facile à faire contente du résultat

isabeau 15 juillet 2020 5/5

a faire avec 15 g de levure fraiche en levain. avant d enfourner pour la deuxieme levee on peut rajouter des fruits confits ou des pralines concassees ou des pepites de chocolat.... un vrai delice

Naissou 30 juin 2020 2/5

pate trop collante je ne comprend pas du tout pourquoi jai rajouter beaucoup de farine au fur et a mesure rien a faire extremement collante.resultat bof

Djou0840610851 22 mars 2020 4/5

super bonne, facile à faire. J'ai mis 10 gr de levure fraîche. Prochaine fois je mettrai de la fleur d'oranger ou zeste de citron.

Karine 64 30 janvier 2020 5/5

Ne lève qu'avec de la levure fraîche

Arcalis68 26 janvier 2020 4/5

Brioche un peu plus compacte mais très gouteuse. J'ai rajouter 2cs de farine et fait repartir 2mn.

loudidou 11 janvier 2020 5/5

une excellente brioche qui manque peut être d'un peu de sucre au goût des enfants.

Anne-Laure Pelletier 11 août 2019 0/5

Je viens de réaliser la recette en prenant en compte de précédant commentaires. Elle est parfaite.
J'ai utilisé de la levure fraîche diluée dans de l'eau tiède (15gr) et j'ai mis plus de sucre en poudre dans la pâte (80gr). A refaire.

Christelle Lecomte 19 mai 2019 0/5

Brioche très moelleuse, délicieuse. J'ai mis 2 ?ufs au lieu d?un et j'ai utilisé 15g de levure fraîche diluée dans un peu d?eau tiède. Pas très sucrée mais comme on met de la confiture ou de la pâte à tartiner, ce n'est pas grave. Je mettrais un peu plus de sucre sinon pour la manger nature.

lily62 11 mai 2019 0/5

brioche très moelleuse, j'ai mis de la levure fraîche 10g que j'ai dilue dans un peu d'eau.
la pâte a bien levé. première fois très réussie.

MISTIKOUETTE 2 mars 2019 0/5

cette recette est fabuleuse personnellement j'ai ajouté plus de mascarpone ainsi que des noix de pécan c'était une merveille. j'ai partagé avec mes voisins et ils ont adoré dommage que je ne puisse pas mettre une photo de ma réalisation

Blandine4029019851 15 avril 2018 0/5

Tres bonne et bien moelleuse

Melmel cook 1 avril 2018 0/5

Bonne recette mais manque de goût, il fait ajouter un peu plus de sucre

Mamoune17 20 février 2018 0/5

J'ai rajouté 50 g de sucre et une cuillère à soupe de fleurs d'oranger !
Un vrai régal

sofy16 17 janvier 2018 0/5

Bonne brioche mais manque de « goût » (un peu de sucre je pense... ) n'est pas très aérienne malgré le suivi à la lettre de la recette ... peut être faudrait-il la laisser poser un peu plus longtemps !

Steph3211 6 janvier 2018 0/5

La pâte n?a pas suffisamment levée je pense qu'il faut utiliser la levure fraîche

Stphanie Loda 12 août 2017 0/5

J'ai utilusé 15 g de levure de boulanger préalablement diluée dans un peu d'eau tiède. J'ai également (en fin de pétrissage) ajouté des pépites de chocolat. Pas sec du tout. Très bonne.

Stephanie5282908851 12 août 2017 0/5

La pâte n'a pas levé, la prochaine fois j'utiliserai de la levure fraîche pour voir si ça vient de là

Stef3031 7 juillet 2017 0/5

Testé et approuvé ! Le mascarpone apporte un petit plus à cette brioche

Annephilou 18 mai 2017 0/5

Super recette, il faut respecter les dosages et le temps.

Domdom 9 octobre 2016 0/5

Superbe recette bien moelleuse

zazou 28 septembre 2016 0/5

Une petite tuerie gustative... une recette qui fait désormais partie de mes habitudes...Moelleuse, aérienne, et délicieuse... Merci

Po 25 septembre 2016 0/5

Trop compact et sèche.

Christophe 24 septembre 2016 0/5

Quelle est la solution pour qu'elle soit moins sèche du coup ?

Blandine 22 septembre 2016 0/5

Elle monte mais avec 2 sachets de levure

Elisa 24 janvier 2016 0/5

Elle n'a pas levé, du coup un peu compacte et sèche... Dommage

Baba 23 décembre 2015 0/5

Un peu sec

Miserificelle 9 novembre 2015 0/5

Trop sec à mon goût...