Bretzels de Noël

Dans le Grand Bol transparent du ROBOT, équipé du Pétrin, mélangez le sucre, la farine, la levure chimique, le mélange d'épices, l'huile de coco fondue et l'eau. Mixez pendant environ 1 minute.

• 250 g de farine T45
• 100 g de sucre
• 40 g d'huile de coco
• 50 ml d'eau
• 1 c.c. de levure chimique
• 2 c.c. de poudre 4 épices

Robot

Filmez la pâte et laisser reposez 30 minutes au réfrigérateur.

Divisez la pâte en 8 et réalisez des boudins d'environ 25 cm de long.

Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, formez les bretzel et enfournez 12 à 15 minutes à 180°C en chaleur tournante. Surveillez la cuisson en fonction du four.

Une fois refroidis, trempez la face des bretzel dans du chocolat fondu et laissez figer à température ambiante.

• 80 g de chocolat noir