Bouchées de courgettes

Lavez les courgettes, coupez les extrémités, pelez-les en laissant des bandes de peau verte.

• 4 courgettes

Coupez-les en rondelles assez épaisses (environ 3 cm). Versez un litre d’eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Déposez les courgettes dans un paniez vapeur, mettez le couvercle, faites cuire 20 à 25 minutes à 100° C. Les courgettes doivent être al dente. Laissez égoutter (sur du papier absorbant) et refroidir.

• 4 courgettes

Coupez le fromage de chèvre en autant de tranches qu’il y a de rondelles de courgettes. Étalez les rondelles de courgettes sur un plat de service, tartinez de pesto, posez une tranche de chèvre sur chaque rondelle de courgette, nappez du reste de pesto, salez, poivrez.

• 4 courgettes
• 300 g de fromage de chèvre frais
• 150 g de pesto
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre