Bouchées concombre et pesto

Installez le disque éminceur 4 mm dans le midi bol et passez le concombre pour obtenir de jolies rondelles.
Réservez.

• 1 concombre

Robot

Réalisez des tranches fines de betteraves dans le robot.
Réservez.

• 250 g de betterave cuite

Robot

Déposez dans le midi bol muni du couteau en métal la roquette, les noisettes et le parmesan et mixez quelques secondes.

• 50 g de roquette
• 30 g de noisettes
• 50 g de parmesan

Robot

Rabattez.
Actionnez l'appareil et ajoutez l'huile d'olive à travers la goulette.
Lorsque le pesto est bien homogène, transvasez dans un pot.

• 50 ml d'huile d'olive

Tartinez les tranches de concombre avec le fromage et déposez une rondelles de betterave.
Décorez avec une petite cuillère à café de pesto.