Bolognaise à ma façon

gastounette 20 juillet 2026 5/5

Facile et bonne. Faire avec le couteau XXL pour ne pas que la viande soit en charpie.

camille43 31 août 2025 5/5

facile et bonne

sophiebaudry 1 février 2025 5/5

très bonne recette. j’ajoute tjs des épices pour plus de goût = paprika, canelle. piment d’espelette.

Anaïs6768 23 décembre 2023 5/5

Recette légèrement modifiée : 3 carottes au lieu d'une, 2 oignons au lieu d'un, 10 minutes de plus en mijotage pour l'étape 7 (30 minutes avec le bouchon et 30 minutes sans pour réduire la sauce) 2 morceaux de sucre et pas de jus de citron. Résultat : sauce bolognaise très bonne, tout le monde a aimé.

Mimscuisto 9 décembre 2023 4/5

J'aurais préféré une viande rissolée pour plus de goût. J'ai utilisé une conserve de coulis de tomates maison, ce qui m'a permis de réduire le temps de mijotage à 30 min. Je referai la recette !

francois83912 19 novembre 2022 4/5

Très bonne recette et j’y ai ajouté un piment entier d’Espelette pour améliorer l’assaisonnement en phase 1. Un vrai régal.

IFTH4570 13 mars 2022 1/5

J'ai suivi la recette… ma bolognaise est 100 fois meilleure. Aucun goût, encore acide, la viande en charpie, j'ai du tout reprendre pour que ce soit mangeable.

margaux32652 10 février 2022 5/5

la recette a été corrigée :-)

Muriel84240 12 janvier 2022 3/5

un bémol, vous parlez des 800g de tomates dans l'étape 2 ainsi que dans l'étape 7!!! donc à quel moment faut il les mettre ??

valerie53325 5 janvier 2022 1/5

fade et trop liquides

delaplace2155 23 décembre 2021 5/5

très bon j'ai mis seulement du veau et de la viande hachée

Ninou34000 20 décembre 2021 3/5

pas mal. la sauce manque de réduire et la viande d'être roussie

margaux32652 23 novembre 2021 5/5

très bonnes bolo

TeamLasch 23 octobre 2021 1/5

mauvais ordre d'incorporation des ingrédients ! (tomate)

Maman Caro 24 août 2021 1/5

problème dans la recette, il ne faut pas mettre les tomates pelées en même temps que les oignons, carottes, etc…

ricorer 8 juillet 2021 1/5

une étoile juste parce que la recette est fausse. il y a 2 fois les tomates pelées. En faisant la recette ... on découvre qu'il faut faire suer la viande mais vu qu'il y a les tomates pelées à la place... ben il fait vider le bol faire suer la viande à part. Il faut donc attendre pour mettre les tomates pelées et concentré !!!

alexchp 22 juin 2021 5/5

excellente recette

julie_alessio 13 avril 2021 3/5

un peu fade...

alderic 24 mars 2021 4/5

un peu trop liquide

ninie33380 11 mars 2021 5/5

j'ai pas mis le vin rouge car je n'aime pas ds les sauces et moins d'oignons et d'ail et super bonne je suis ravie de cette recette

Kiki120980 10 mars 2021 5/5

Bonne recette, comme déjà mentionné plusieurs fois mettre les tomates après la viande. Saler et poivrer davantage pour plus de goût

angelique49388 28 février 2021 4/5

j ai mis les 800 gr de tomates alors qu il aurait fallu les mettre apres la viande.

magali5807 25 février 2021 4/5

très bon. j'ai suivi les conseils pour la pulpe de tomates. à mettre après la viande. je n'ai pas mis de vin rouge

mane04 9 janvier 2021 4/5

erreur de la recette ! ne pas mettre les tomates pelees comme indiqué mais apres les viandes!

fabien67 31 décembre 2020 4/5

dommage qu'une erreur ce soit glissée dans l'ordre des ingrédients. Il ne faut pas mettre les 800gr de tomates à l'etape 2, mais uniquement étape 7 !

yann1607870571 27 décembre 2020 4/5

La recette est bonne, c'est par contre une bonne idée de rajouter 30 min de mijotage + 1,5 c a s de sucre afin d'enlever l'acidité de la tomate

Mary9278140951 21 décembre 2020 2/5

erreur sur la recette, les tomates sont mises deux fois - du coup j'ai suivi meme si je trouvais cela etrange dommage

amelie4213 14 décembre 2020 4/5

j ai rajouté de la maizena pour rendre la sauce plus épaisse un regal 😉😉

nelly6026 19 novembre 2020 5/5

très bon ..j'ai adapté à ma facon avec un poivron , et du coulis de tomates que javais deja .. c'est délicieux

Geraldyne 8 mai 2020 5/5

Super bon! J'ai mis moins de tomates que prévu (problème de réapprovisionnement). J'ai juste oublié de regarder pour combien de personnes et du coup, pas assez de pâtes car les enfants ont adoré et en ont redemandé!!!

Malicia 14 décembre 2019 4/5

La sauce est bonne mais je ne la trouve pas non plus exceptionnelle. Par ailleurs il y a un souci dans le deroule de la recetge car la tomate pelée est mise des le debut et de nouveau apres avoir rissole la viande. Enfin j'ai du enlever le bouchon les 30 dernieres minutes car la sauce etait vraiment trop liquide.

Angelique9034853751 14 mars 2019 0/5

je rajoute 2 sucres pendant le mijotage pour enlever l acidité la sauce est excellente

Cécile607687641061 13 janvier 2019 0/5

C'était excellent . On s'est régalés.

yoyo0205 30 décembre 2018 0/5

recette excellente

NoHell 4 décembre 2016 0/5

Très bonne recette. Avec cette quantité, j'en ai congelé pour 2 autres repas... Je n'ai pas mis de vin rouge ni de céleri et c'était très bon.

katziemausie 2 novembre 2016 0/5

Nous n'avons pas aimé du tout, le citron amène encore plus d'acidité. Je ne referai pas

Cathy 8 septembre 2016 0/5

Très très bon

Pearl 16 mai 2016 0/5

Quand mettre la viande ?!

#Magimix 19 janvier 2016 0/5

Nous avons corrigé la recette: 3 c.s. de concentré de tomates

Steph 18 janvier 2016 0/5

Bonjour, il doit y avoir une erreur dans la recette au niveau de la quantité de concentré de tomate 800 c.s...