Blanquette de veau classique

Nanie24 4 octobre 2026 5/5

délicieuse première recette effectuée avec Magimix et nous n'avons pas été déçus.

claude72791 27 septembre 2026 5/5

très bon j ai rajouté un blanc de poireaux et cuit un peu plus longtemps

vermisseau 26 septembre 2026 5/5

Tenir compte des commentaires : faire cuite carottes séparément, moins de liquide, etc. Après avoir fait souvent de la blanquette en 50 ans de mariage , mon mari a pensé que c'était la meilleure.

lucie975 14 septembre 2026 5/5

succulente !! j’ai mis trois carottes au lieu d’une.
J’ai ajouté une cuillère à soupe de maïzena à la fin pour épaissir un peu la sauce, mais le goût est parfait vraiment très très bonne. 

odile49974 17 mai 2026 5/5

Excellent avec moins d’eau et de vin blanc et 30 mn de plus pour là cuisson 👍

meryem72884 15 février 2026 4/5

bon mais il a bien fallu ajouter 30mn de cuisson car ce n’était pas cuit du tout

Marc83210 15 février 2026 4/5

50 minutes de plus de cuisson avant de rajouter la crème et les jaunes d'œuf, pour finir de cuire les carottes et avoir une viande plus tendre. Mais le résultat est très bien, à condition d'avoir commencé suffisamment tôt.

payrault 8 février 2026 5/5

excellent !

laurentxhi 30 janvier 2026 5/5

J ai ajouté 20 minutes de cuisson (2h). Excellent, tout était bien cuit

fefeye 18 janvier 2026 4/5

Très bon après avoir lu les commentaires j'ai rajouté 20 minutes de cuisson et c'était parfait.

Lombasadeure 14 janvier 2026 5/5

Juste parfait

Elueze 14 décembre 2025 5/5

Merci!!!

veronique151066 6 décembre 2025 5/5

très bon

pascal35358 30 novembre 2025 5/5

Excellent, mais faire cuire les carottes à part et les incorporer en milieu de cuisson dès qu'elles sont cuites. j'ai également rajouté 20 mn de mijotage

sabrina1492 24 novembre 2025 4/5

en effet carotte très juste g du les refaire revenir au moins 45min sinon très bon

sydony 23 novembre 2025 5/5

Excellent , j ai tenu compte des commentaires, j ai coupé avec la fonction robot les rondelles de carottes très fines ,j ai mélangé à la crème fraîche légère les 2 jaunes d œufs et une cuillère à café de maïzena. sauce parfaite. Les carottes bien cuites mais finalement trop fines.

MFarres 9 novembre 2025 4/5

très bonne recette. J’ai dû épaissir

nathalie5227 22 octobre 2025 5/5

rien à redire excellent

Dartagnan 19 octobre 2025 5/5

super !

sabrina1492 19 octobre 2025 4/5

très bonne recette Rien a dire

morgane33145 13 octobre 2025 4/5

carottes non cuites même après avoir mis 15min de cuisson supplémentaire

Minou43 13 septembre 2025 5/5

C’est la deuxième fois que je fais cette recette et je la trouve très bonne.

camille43 2 août 2025 5/5

très bien, facile

tailfer29675 6 juin 2025 5/5

excellent

mufasa 21 avril 2025 5/5

Excellent !! Je fais souvent cette recette là ! je recommande fortement ! Pour environ 4/5 personnes

nelstom29 19 avril 2025 5/5

excellent j'en referai top

Line40090 23 mars 2025 5/5

excellent

marie88281 14 mars 2025 5/5

Excellent résultat. J'ai adapté les quantités des différents ingrédients pour 600g de viande. j'ai juste rallongé le temps de cuisson de 20 mn. j'ai ajouté les champignons à la moitié du temps de cuisson et un peu de maïzena pour lier la sauce à la fin. recette à refaire avec plaisir.

gigi3555899 12 février 2025 3/5

bon mais carottes pas cuite. donc obliger de les recuire à part à la vapeur.

charlotte060499 12 février 2025 5/5

Très bonne recette, je recommande

myriam5892 11 février 2025 4/5

mettre température cuisson étape 6 à 115°

Mart60 26 janvier 2025 4/5

première recette réalisée avec mon magimix..résultat : recette réussie nous nous sommes régalés..

chloane 19 janvier 2025 5/5

parfait et délicieux

cocoboy 19 janvier 2025 5/5

temps mijotage trop court

Vanes1708 6 janvier 2025 5/5

Super recette, j'ai fait dorer la viande avant comme conseillé et j'ai ajouter 20 minutes de mijotage en plus car les carottes n'étaient pas assez cuites,sinon le reste nickel

mamyal 4 janvier 2025 4/5

super bonne un peu liquide car je n'avais pas de crème épaisse (légère rajouter un peu de maïzena)

gemini4468 31 décembre 2024 5/5

pour les 1h30 soit augmenter la température à 115 ou 120

pierrequiroule84 29 décembre 2024 5/5

on peut remplacer le veau par de l'agneau et blanchir en mettant la viande dans de eau froide en recouvrant la viande sans plus et stop quand début ébullition et enlever la mousse avec écumoire. Pour la cuisson mettre autant eau que de vin blanc et mettre aussi des patates douces plus de carottes et des navets .mettre un citron confit.
faire le matin 2:30 a 100 degrés en vitesse 0 puis toute le journée à 75 degrés au moins 6 heures toujours en vitesse 0

moka92 17 décembre 2024 4/5

très très bonne recette je n'ai pas mis de vin blanc mais ça reste excellent

Isabel31 15 décembre 2024 4/5

le temps de cuisson est trop juste : rajouter 50 mn ou 1h. mettre maxi 100ml d’eau (voire moins)

nagillou 15 décembre 2024 5/5

Excellent. Je fais revenir ma viande avant dans du beurre afin qu'elle puisse être bien doré de chaque côté.

cecile91910 15 décembre 2024 4/5

tres bien mais comme la moitié des commentaires (que je n’avais malheureusement pas regardés) je constate que le temps et/ou la température de cuisson sont très très insuffisants.

Lilith34 14 décembre 2024 5/5

excellente!!

francette47936 13 décembre 2024 4/5

très bonne recette

francisco62 6 décembre 2024 5/5

très bonne recette juste rajouter un peu de maïzena pour épaissir la sauce excellent avec du riz je la recommande

charleneg 25 novembre 2024 4/5

très bon mais il n y a plus beaucoup de morceau de viande

christian21107 19 novembre 2024 5/5

recette réussie avec 10mn de cuisson en + et à 110°, 130 ml d'eau au lieu de 300 et maïzena à 1/4 d'heure de la fin. Le mode mijotage évite le hachis de la viande dès lors qu'elle est coupée en gros morceaux

k-tiaDevos 1 novembre 2024 1/5

Déçu, j'ai doublé la cuisson de plus à 120°C, la viande et carottes pas cuites

Claire33HK 30 octobre 2024 5/5

parfaite!

laure2218 25 octobre 2024 4/5

très bonne recette avec moitié eau et seulement 30 de vin , sauce un peu liquide, épaissie avec 2 cuillères à soupes de maïzena . un régal

amandiine30 29 septembre 2024 4/5

bonne recette mais comme tout le monde pas assez de temps de cuisson carotte pas cuite et viande pas assez non plus et sauce pas assez épaisse aussi. trop d’eau et vin à réduire en quantité.

Amande25 22 septembre 2024 4/5

très bonne recette mais comme dit précédemment j'ai réduis la dose de vin blanc et d'eau (divisé la quantité en 2) et mettre les carottes dès le début de la cuisson (carottes peu cuites si on suit la recette). J'ai rajouté 2 citrons pressés pour une quantité de 6 personnes et top !

Alyson06 18 septembre 2024 5/5

très bonne recette, j’ai suivi les commentaires : mettre moins d’eau/vin, j’ai mis les carottes dès le début de la recette (en même temps que les oignons) et pour le mijotage j’ai alterner avec 1A et 0 et j’ai augmenter la température à 115 degrés

Marlise7218374951 16 septembre 2024 4/5

mettre moins d'eau et de vin, sauce pas assez épaisse plus de carottes

corinne71368 31 juillet 2024 3/5

cuisson multiplier par 2

ellexa 9 juillet 2024 5/5

top

patrick11868 1 juin 2024 4/5

recette facile à réaliser. très bonne à déguster. sauf que la cuisson indiquée n'est pas suffisante. il faut augmenter la température car les carottes sont trop dures

fifiup 14 avril 2024 5/5

très bonne recette, je recommande. temps de cuisson comme sur la recette. les carottes coupées en lamelles cuites aussi . robot au top

Ciloux91 24 mars 2024 3/5

1ere recette avec le Magimix et nous avons trouvé la viande pas assez cuite ni les carottes malgré2h de mijotage..... je pense qu'il faut augmenter la température de mijotage pour attendrir la viande....

racheletfranck 10 mars 2024 4/5

Bonne recette en revanche les carottes n’étaient pas cuites. Je conseille de les faire cuire avant .

soso30240 25 février 2024 5/5

mettre 350ml d eau et surtout je rejoins tous les avis, faire cuire les carottes à part sinon elles ne sont pas du cuites

julie45847 25 février 2024 5/5

très bon, j’ai juste mis en vitesse 1A pendant la cuisson pour que ça remue tout et 3 petites carottes : une seule, ça fait peu.

Hélène2905 19 février 2024 5/5

Excellent !

Ile Flottante 18 février 2024 4/5

Diminuer l’eau de moitié, mettre 1 carotte par personne, et ajouter un citron à la fin avec les jaunes d’œufs. Sinon, parfait !

nathsuz 16 février 2024 4/5

trop bon

MRTP1964 15 février 2024 5/5

c’est très bon

cris is cooking 10 février 2024 4/5

parfait! juste un peu moins d'eau

chantal32454 9 février 2024 1/5

trop liquide

edith64642 1 février 2024 5/5

première blanquette avec le CE recette adaptée pour deux, sauce onctueuse carottes cuites a point, je vais faire du riz, j, ai commandé le bol hier ,je la referai

sara10115 25 janvier 2024 5/5

super délicieuse… à refaire ( j’ai pas ajouté ni la crème fraîche ni œuf )

lyliane1578566410 21 janvier 2024 5/5

excellent !!! j’ai faire revenir la viande, et fais cuire les champignons à part avant de les rajouter ne à la blanquette

largo83 20 janvier 2024 4/5

juste rajouter maïzena à la fin pour lier là sauce

Telle17 20 janvier 2024 5/5

Vraiment parfaite... j'ai juste mis beaucoup plus de carottes coupées en lamelles.

danièle7802 14 janvier 2024 5/5

juste délicieux 👌

nadine5346486061 7 janvier 2024 5/5

très bien par contre je fais revenir la viande dans une poêle Sinon une tuerie on a adoré à refaire

valecoeur 30 décembre 2023 5/5

C'est la deuxième fois que je fais cette recette, elle est au top

chocolat54 29 décembre 2023 5/5

super recette

annick1407 17 décembre 2023 4/5

sauce un peu trop liquide sinon très bonne blanquette

chantalfred 9 décembre 2023 4/5

manque de cuisson, j’ai relancé 20 minutes de +

srbisinthekitchen 8 décembre 2023 5/5

Excellent ! J’ai ajouté de la sauceline Maïzena sauce blanche sans gluten nickel.

mams09 6 décembre 2023 4/5

veau parfaitement cuit, pour ma part je trouve qu'il y a un peu trop de crème.

lucie pervenche 4 décembre 2023 5/5

Excellente recette. J'ai utilisé le pétrin XL après avoir haché l'oignon et j’ai programmé sur A1 tout le mijotage.

Laeti_M 3 décembre 2023 4/5

Beaucoup disaient que c’était trop liquide, alors j’ai mis 150ml d’eau au lieu des 300ml. c’était bien. le goût au top. par contre carottes pas assez cuites

Rathalos14 26 novembre 2023 4/5

enlever un peu d'eau avant la fin. parfait, attention à la cuisson des carottes

Titine64 15 novembre 2023 4/5

viande bien cuite. bonne recette, mais beaucoup trop de sauce (liquide)

fld30900 14 novembre 2023 0/5

facile à faire et délicieuse.

chichi65 7 novembre 2023 4/5

bonne recette mais prévoir de faire cuire les carotte avant sinon elle sont durent , pour le veau veuillez à choisir une bonne qualité afin que la viande soit tendre. pour le reste c’était parfait

Angy3106 4 novembre 2023 4/5

Très bonne recette. Par contre pour la cuisson je fais le programme mijotage 95° vitesse 1A 1h20-1h30. Ca évite que ça prenne trop au fond du bol. Je fais cuire les carottes avant et rajoute des pommes de terre. Je la prépare la veille comme ça la sauce épaissie, et réchauffé on trouve ça encore meilleur 😊

valerie13105 3 novembre 2023 5/5

recette excellente avec du goût !!Mes deux enfants adorent ce plat accompagné de riz.

lulu76570 1 novembre 2023 4/5

très bonne recette en effet mettre un peut moins d’eau que indiqué et un peu de maizenna pour épaissir la sauce et augmenter 20 min le temps de cuisson de la viande

karine50 26 octobre 2023 3/5

mettre moins d eau 200ml vin et 100 ml d eau.j avais mis 200ml

Clownette31 18 octobre 2023 4/5

Très bon mais je conseille de cuire les carottes à part si on les aime fonfante. Je n'ai pas mis d'eau 👉nickel, on s'est régalé , sauce juste parfaite

Chantalou33 17 octobre 2023 4/5

Pour les carottes je les fait cuire un peu à l’eau avant. Par contre le temps de cuisson doit être bien rallongé la prochaine fois je mettrais le bouchon et j’augmenterais la température.

gwenaelle89862 17 octobre 2023 4/5

Bonne recette.

miss66 15 octobre 2023 4/5

je rejoins les commentaires précédents : un peu trop liquide et les carottes ne sont pas cuites malgré l’ajout de 30mns de mijotage. comme c’est ma 2eme recette avec Magimix je n’ai rien changé mais je pense qu’elle peut être adaptée avec un peu de pratique

Tounette74 27 août 2023 2/5

beaucoup trop de liquide, pas assez de cuisson, attache au fond, nécessite de remuer avec le xl

danielle2544 27 août 2023 5/5

200 ml de vin et 250 ml d'eau

lili 45370 27 août 2023 4/5

première fois . résultat satisfaisant . je vais voir les commentaires selon les avis si besoin de réajuster le temps de cuisson . température si faut lever . les carottes ajouter des le départ ma viande cuite 1 h30 + 15 mn supplémentaires températures élevé à 123 tout de suite .

olive59 17 août 2023 4/5

1ère expérience satisfaisante très bonne sauce mais je ferai des réglages pour la prochaine fois carottes en rondellles et peut être changer pendant 1heure la vitesse à 0 et le pétrin XL mais peut on le faire sans soucis ?

leaozco 9 juillet 2023 5/5

Bonjour, la veuille de mon repas je me suis inquiétée en lisant les avis controversés. voici les quelques modifications faites qui ont ravi les convives. blanquette pour 8 personnes : 1,2kg de viande petits des ; 2 carottes versées dès le début et 2 oignons ; 300ml au lieu de 450 et 300ml de vin blanc ; cuisson 45 minutes de plus en vitesse 1A. le bol a un peu Bruni au fond mais une cuillère à soupe de percarbonate avec de l’eau chaude en 3 minutes plus rien. je referai !

gaston41923 23 avril 2023 4/5

suivi recette à la lettre choisi epaule de veau faire cuire 10 à 20 minutes de plus, sans problème, à la fin :sauce trop liquide j'ai ajouté 2 cas de sauceline blanche de chez maïzena

gaston41923 23 avril 2023 4/5

faire cuire 10 à 20 minutes de plus.

philippe96664 23 avril 2023 4/5

très bon mais carrote pas cuite dommage

vero3213 20 avril 2023 5/5

je vous rejoins excellent

7 octobre 16 avril 2023 5/5

bonne recette

steffie31 5 avril 2023 5/5

un peu liquide effectivement mais super bon goût

aurelie8443 4 avril 2023 5/5

Très bonne recette ! Pour 1kg de viande coupée en petits dés comme indiqué (je pense que ça a son importance), j’ai cuit à peine 2h en mode mijotage 1A avec le pétrin xl. Et j’ai enlevé le bouchon environ 1/4 d’heure avant la fin. Pour tout le reste j’ai suivi la recette en adaptant les quantités à mon poids de viande :)

SylvieCG3 26 mars 2023 4/5

essai concluant avec 1h30 de cuisson + 10 minutes + 5 gr de maïzena diluée pour 5 minutes.

13alex75 19 mars 2023 5/5

excellent

Helene0133482951 16 mars 2023 5/5

Super bon, j ai rajouté comme indiqué de la maïzena pour la sauce à la fin mais pr le reste parfait.

Lehejoss74 12 mars 2023 5/5

une des premières recettes réalisées avec le Cook Expert, excellente recette, je prolonge la cuisson de 20 mns et lié avec un peu de maïzena. un régal!

ghislaine4158 8 mars 2023 5/5

J'ai toujours fait ma blanquette à l'ancienne ! et pour la première fois je suis très heureuse d'avoir fait la recette du cook expert et c'est un régal ! Je ne la ferai plus que comme ça elle est délicieuse

Eliselola 4 mars 2023 5/5

recette faite plusieurs fois, un régal à chaque fois. je rajoute 20 mn de cuisson au mijotage

juliebnm 4 mars 2023 5/5

super recette.

Mimidede 4 mars 2023 3/5

j ai moi aussi eu le fond de à cuve qui a attaché

Mimidede 4 mars 2023 3/5

je pense su il faudrait mettre la carotte à cuire avant elle a du mal à cuire !

B1jam1D59 12 février 2023 5/5

Pensez a mettre la température sur 120 au lieu de 105 pour que la carotte soit bien cuite. Apart ca rien a redire delicieux

bricook 11 février 2023 4/5

Très bonne recette, viande bien cuite et moelleuse, sauce à tomber en suivant scrupuleusement la recette ! 👍

david76724 4 février 2023 2/5

mettez clairement beaucoup beaucoup moins d'eau si vous ne voulez pas vous retrouver au final avec une soupe de blanquette de veau... il m'a fallut rajouter au moins 80 grammes de farine pour épaissir un peu la flotte qui servait de sauce... la viande mijote dans un bain d'eau et de vin et finalement quand je la mange, j'ai l'impression de manger une gomme.... expérience absolument désastreuse...

carole9364 29 janvier 2023 5/5

excellent! j’ai simplement rajouté un jus de citron en même temps que la crème à la toute fin. merveilleux !

ManouCook 25 janvier 2023 1/5

J’ai suivi toute la recette en détail et les légumes n’ont pas cuit. Je ne comprends pas pourquoi vous avez mis vitesse zéro. Le mijotage ça cuit la viande mais pas les légumes.

nathalie40699 22 janvier 2023 1/5

Vraiment déçu 😞 mais en écoutant les conseils ou doublant le temps en augmentant légèrement la température donc soit après 3 heures de cuisson viande pas cuite, carottes pas cuites et le fond tâcher plus jamais cette recette pour moi

esther44 22 janvier 2023 4/5

Très bien, par contre j'ai fait cuire le veau 1h de plus pour qu'il soit tendre

Agnes et JC 21 janvier 2023 5/5

Très bien, bonne consistance, viande bien cuite et légume pas en bouillie. Un peu trop de sauce mais je crois que c’est le propre de la blanquette…

mamygâteau 14 janvier 2023 5/5

premiere recette , super facile pour un débutant

vero1391 7 janvier 2023 4/5

parfait

grannybibi1 7 janvier 2023 3/5

je ne comprends pas…. en mode mijota ce, je ne pas faire : 1.30h / 0 / 105degres. l’appareil se limite automatiquement à 30mn /0/100 degres. Que choisir ? j’ai hésité à mettre sur 1A, mais j’ai peur de faire de la charpie…. Je vais donc faire 3 cuissons de 30 mn. Bizarre non ??? en tous les cas, pas top si l’on ne peut pas mijoter sans mixage pour plus de 30 mn…. Je vous dirais…

MHL1310 4 janvier 2023 3/5

Temps de cuisson insuffisant. J’ai mis le double et augmenter la température à 120 degrés. Beaucoup trop d’eau également !

safran 1 janvier 2023 5/5

Cette recette est un régal. Elle ravit à chaque fois nos invités

safran 1 janvier 2023 5/5

Cette recette est toujours délice et ravit a chaque fois nos invités.

Vanessa21150 31 décembre 2022 5/5

pour une première avec la Magimix expert excellent merci.

juliendaviaud85 27 décembre 2022 3/5

Mettre moin d eau 150 ml au lieu de 300 et rajouter 10min de cuisson mettre plus de maïzena

Laeeetiii 13 décembre 2022 5/5

succulent .. nous avons dévoré cette recette

olimartin 4 décembre 2022 4/5

Fait avec le pétrin XL, la viande et les carottes étaient bien conservés à la fin. 45' sans le bouchon puis 45' avec. 10 min de cuisson en plus auraient été bienvenus. La sauce reste un peu liquide malgré la maïzena. Au final bon plat, bien apprécié.

Maaa06 3 décembre 2022 4/5

Très bon mais il manque le citron

Béatrice 59 1 décembre 2022 4/5

bonne recette. ma viande était cuite mais la prochaine fois je mettrai 10 minutes de plus. a la fin dans un bol j'ai mélangé deux jaunes d'oeufs,la crème fraîche 2 c a soupe de jus de citron et 1 c a soupe de maïzena et j'ai mis la dernière étape expert 2 min 1A. 98' car je ne conçois pas la blanquette sans un goût citronné

laurence54748 27 novembre 2022 5/5

Recette très bien réussie, un vrai régal. j'ai juste fait un petit rajout de maïzena pour que la sauce soit plus velouté. à refaire.

Pauline Delebarre 22 novembre 2022 3/5

la viande n'était pas cuite, j'ai dû remettre à chauffer durant 1h30 en mode mijotage a 130degres. par contre du coup, cela a haché la viande

christine5868 13 novembre 2022 4/5

parfait

Karinelau 26 octobre 2022 5/5

commentaires du repas : "c'est une tuerie", "c'est trop bon" :-)

Al-ice 10 9 octobre 2022 5/5

excellente et facile .... dommage que sur les livres ils ne précisent pas le type de lame

zoelie 7 octobre 2022 5/5

excellente recette

nounoucloclo 2 octobre 2022 2/5

Temps de cuisson à revoir beaucoup trop court

Monia25 19 septembre 2022 5/5

très bonne recette

Elauna33 21 août 2022 5/5

Excellent !

christophe 1 4 juillet 2022 0/5

surtout à ne pas réaliser , j'ai suivi la recette à la lettre résulta , viande dur immangeable pas cuite baignant dans un bouillon écoeurant . quel gâchis

domjosdyl87 1 mai 2022 5/5

Très bien

odile15550 19 avril 2022 2/5

Une première pour moi avec le Magimix j'ai vraiment beaucoup de mal à faire des plats cuisinés pour la blanquette de veau c'était plutôt moyen......! Très déçu😔

horia34797 2 avril 2022 5/5

rien à dire ! excellent !! on s'est tous régalés. j'ai suivi la recette excepté le vin blanc

muriel 1966 30 mars 2022 3/5

beaucoup de problèmes pendant cette recette

tamara44736 25 mars 2022 3/5

ma viande n'étais pas cuite même après un ajout de 15min. je ne sais pas si cela vient de la qualité de la viande ou non. cependant le fond de ma cuve a un peu brûler je ne sais pas si ce n'est que moi :( le reste par contre était teès bon j ai rajoiter du sel

Novalaloutre 20 mars 2022 5/5

Délicieux ! J'ai juste rajouté deux carottes à la recette et c'est parfait !

helene29 15 mars 2022 5/5

Excellent ! J'ai déjà essayé d'autres recettes de blanquette... et. celle-ci est ma préférée !

mamsou2001 15 mars 2022 5/5

Une tuerie j'ai écouté vos conseils dans les commentaires. Très très bonne recette. Pas mis de vin (plus d'eau) et rien à dire

aurore39883 14 mars 2022 4/5

En suivant la recette et le mijotage de la vidéo la recette est réussie. Juste un peu fade pour des personnes qui ont l'habitude d'avoir des plats avec plus de goût.

daniel74818 13 mars 2022 1/5

pas cuit du tout à la fin du programme viande crue je fini en faitout sur le gaz

Poussin Piou 6 mars 2022 5/5

succulent. la sauce est parfois liquide mais le résultat est parfait

katia60815 5 mars 2022 1/5

carrotte dure et viandes pas cuite très déçue de l'appareil sur plusieurs recette faites

schneeglocke 2 mars 2022 5/5

super recette mais cuire plus longtemps et mettre sur vitesse 1A au debut

rina88 28 février 2022 4/5

top en plus la recette est facile. J'ai mis 5 carottes en même temps que la viande. Elles étaient cuites mais ferme. a refaire.

Nickyauroyer 19 février 2022 5/5

vraiment délicieuse j est suivie la recette à la lettre la viande est cuite nickel

jerome30489 19 février 2022 5/5

super bonne recette! on a juste rajouté un peu plus de carotte:)

sandrine51984 13 février 2022 3/5

dommage le veau pas assez cuit même en rajoutant du temps les carottes pas cuite la sauce elle est excellente

Fiflo68 10 février 2022 1/5

j ai suivi la recette à la lettre et j ai mie les oignons et les carottes ensemble sur expert et sa ma broyer les carottes et plus trop salé avec les 2 bouillons et trop liquide j ai rajouté de la farine et c est pas cuit non plus et dans la recette c est écrit de la Maïzena et dans la vidéo elle en mets pas lol c est pas terrible cette recette

DelfF7150 2 février 2022 5/5

Recette suivie à la lettre parfaite !

yaellen 31 janvier 2022 5/5

délicieux rajoutez un petit peu de sel à mon goût à tester !

julie15725 30 janvier 2022 5/5

Recette parfaite ! J'ai mis un peu plus de carottes, viande tendre, Pas de maïzena donc farine à la place, la sauce est un peu liquide mais c'est toujours comme ça que je faisais la blanquette 😊

Isadabou 24 janvier 2022 5/5

excellente

corinne29111 23 janvier 2022 5/5

suivie la recette à la lettre , excellente !!

riakooktgraag 23 janvier 2022 1/5

pas assez cuit même au bout de 2h

kris28 23 janvier 2022 1/5

pas cuit au bout du temps de cuisson préconisé : carottes crues, viande crue. recette nulle ou programme et température non adaptée après la dernière mise à jour

angelique98046 19 janvier 2022 4/5

A vu des précédents commentaires j'ai suivi quelques conseils . Pour éviter les carottes pas assez cuites je les ai ajoutés avant l'étape mijotage .J'ai mis 200ml de vin blancs et 150ml d'eau.Pendant le mijotage de 02h00 j'ai laissé 30minutes sans le bouchon et remis pour le reste du temps. A voir ce soir à la dégustation.

marie-noelle8289 19 janvier 2022 5/5

recette suivie à la lettre. Délicieuse blanquette à refaire

murielle5462 18 janvier 2022 5/5

recette suivie à la lettre et réalisée avec le pétrin XL. un délice !

Lili Lolli et Loveli 17 janvier 2022 3/5

Très bonne recette mais attention à quelques détails : sauce trop liquide malgré la maizena, temps de cuisson trop court (la viande n'était pas cuite) et quantité de carottes trop faible (j'en ai ajouté).

damnit182 16 janvier 2022 5/5

Tout le monde s est régalé !!!

pierrequiroule84 16 janvier 2022 5/5

on peut remplacer le veau par de l'agneau
faire le matin pour le soir :pour la cuisson mettre du 1A faire 2:30 à 95 ° puis laisser mijoter toute la journée à 60° en veillant que cela n'accroche pas
a la fin rajouter des graines pistaches en même temps que le jaune d'oeuf

antoine94241 15 janvier 2022 5/5

on a adoré, très bien !

Daphnoulaki 13 janvier 2022 5/5

Une tuerie cette recette !!! On s'est tous régalé. En suivant à la lettre toutes les étapes, le veau était parfaitement cuit, mais les carottes et les oignons croquaient un peu (mais ça n'a dérangé personne). Je referai ce plat régulièrement

Valeue62 12 janvier 2022 5/5

recette facile

Poupoune34 11 janvier 2022 5/5

bjr,je suis une récente utilisatrice. On a commencé par la blanquette de veau ! Or la recette du livre fourni indique le programme vapeur. Le hic c qu' il n'y a aucune vitesse donc les carottes par ex restent comme elles ont été placées, sur le dessus et ne cuisent pas … il est possible de mettre une vitesse en vapeur ? on aurait dû choisir mijotage…merci de vos conseil !

nathalie88038 9 janvier 2022 5/5

Parfait, rien à redire nous nous sommes régalés ! J'ai juste ajouté une carotte

laetitia68628 5 janvier 2022 5/5

très simple, moi j'ai mis du fond de veau à la place du bouillon de volaille et un bouquet garni avec vert de poireaux, branché de céleri, laurier, thym.

Cecilia2109 2 janvier 2022 5/5

J'avais un peu peur vu les avis plus ou moins négatifs mais c'était finalement parfait ! j'ai mis 1kg de viande et 1 carotte en plus. J'ai gardé les mêmes quantités de liquide. pétrin xl.

fabrice007 31 décembre 2021 4/5

très bon mais reste encore un peu trop liquide à mon avis il faut rajouter encore un peu de maïzena

angeledeo 31 décembre 2021 5/5

parfait

johan88355 29 décembre 2021 5/5

très bon plat a refaire ;)

Remktm 29 décembre 2021 4/5

Super bon

picamy 29 décembre 2021 5/5

Excellente recette! J'ai rajouté un peu plus de carottes

laurenthil 28 décembre 2021 5/5

excellente recette. blanquette très réussie.

angel45 20 décembre 2021 1/5

carotte pas cuite viande très dur franchement je comprends pas la recette....

estelle78506 19 décembre 2021 5/5

super recette. rien à redire

mikael27903 18 décembre 2021 5/5

Vraiment délicieux ! Suivez les instructions à la lettre et vous ne regretterez pas

Artolli 14 décembre 2021 5/5

Attention, pour le mijotage de 1h30, augmenter le mélangeur en 1A et non pas 0.

veve73 14 décembre 2021 5/5

merci pour les précieux conseils: la recette a eu un succès fou!

lucie0708 13 décembre 2021 5/5

recette suivi a la lettre et rien a dire nous nous sommes régaler

Les turpinos 13 décembre 2021 0/5

ç est la 3eme fois que je suis cette recette à la lettre. les carottes ne sont pas cuites et la viande est crue. j ai du rajouter presque 1h30 de cuisson à chaque fois!! je suis dépitée de payer un appareil 1400€ et avoir des recettes pareilles ! mon seul espoir est que mon cook expert ait un problème de moteur ! j'ai tellement hésité avec le thermomix , quel mauvais choix !!

bruno17742 13 décembre 2021 5/5

Très bon

sebmagimix974 11 décembre 2021 5/5

Excellente recette pour notre première utilisation de l'appareil !!

sandra97256 5 décembre 2021 5/5

une tuerie !! suivie à la lettre avec un peu plus de carottes et de veau

eric34560 30 novembre 2021 5/5

oh la la !!! pour l'instant la meilleure recette avec le robot pour moi !!! a refaire sans modération !! ❤️❤️❤️❤️

isabelle53332 28 novembre 2021 5/5

parfait j'ai rajouté juste 20g de maïzena

houria9160 27 novembre 2021 5/5

super recette bien réussi merci

tinou1981 25 novembre 2021 5/5

parfait un vrai régal

ophelia azur 21 novembre 2021 1/5

Attention cuisson !! Même avec du temps supplémentaire la blanquette n'est pas cuite, les carottes sont crues. La sauce est beaucoup trop liquide. Et il manque le jus de citron à la recette. Beaucoup d'avis donne une note de 5 et en parallèle donne de nouveaux conseils de cuisson !!

isabella7004 21 novembre 2021 5/5

Excellent !!! Mais attention, mijotage à 95°largement suffisant.Temps de cuisson 1h30, parfait.

Anaanas 19 novembre 2021 5/5

suivi à la lettre un régal !

célestine28100 17 novembre 2021 5/5

excellente recette !

toons71 16 novembre 2021 5/5

délicieux

Nico26 13 novembre 2021 5/5

Veau : prendre plutôt un beau morceau type rôti de veau à couper en gros cubes de 3 à 4 cm.
Mettre plutôt 2 carottes et 300g de champignons et les émincer finement pour une meilleure cuisson.
Mijotage 2h sans enlever le bouchon du couvercle : à vitesse 1A pendant 1h (afin de brasser le tout pendant la cuisson), puis à vitesse 0 pendant pendant 1h (afin de ne pas désagréger la viande).

Fanfanouille 13 novembre 2021 5/5

Franchement délicieux avec un petit vin blanc du Val de Loire

Anne-Charlotte 11 novembre 2021 5/5

recette suivie à la lettre. c est un delice à chaque fois.

sandra42703 11 novembre 2021 3/5

je suis déçue, pas cuite. j'ai ajouté 20 degrés de plus et 15 minutes de plus et mes carottes sont toujours crues....pour la viande ça à l'air d'aller

jenyklem 9 novembre 2021 5/5

excellente , j'ai rajouté des olives vertes pour rajouter un peu d'acidité et j'ai suivi les commentaires pour la cuisson .

jean91525 7 novembre 2021 4/5

Essai

Florence 42 7 novembre 2021 5/5

ma première recette avec le Cook expert xl excellente j'ai suivi pas à pas la recette sans problème.

Florence 42 6 novembre 2021 5/5

première recette avec le Cook expert pas déçu excellent. je n'ai pas augmenter la durée de cuisson car la viande était parfaite.

stephdlg 4 novembre 2021 5/5

trop bon !!!! on a mis de la coriandre à la place du persil et mis un peu plus de temps avec mijotage

marmotte5973 4 novembre 2021 4/5

recette géniale !sauce un peu liquide mais j'avais laissé le bouchon! c'est peut-être à cause de ça !

Aline621 3 novembre 2021 5/5

Très bonne blanquette de veau ! J'ai regardé les avis avant et j'ai donc ajusté, j'ai ajouté 10 min de mijotage en plus et j'ai ajouté 5 degrés. Avant d'ajouter les jaunes d'oeufs et la crème j'ai contrôlé la cuisson de la viande et c'était très bien, j'ai retiré 3 petites louches de jus, j'ai relancé 5 min en mode mijotage à 95 degrés et c'était très bon ! validé !

marieeva69 2 novembre 2021 5/5

super bon et super facile 😉

cécile24422 31 octobre 2021 5/5

Pour ma part j'ai remplacé l' oignon par une échalote. Et j'ai diminué l'eau à 200 ml.

hermine92 31 octobre 2021 4/5

très bon. 30mn de plus une bonne moyenne. ma 2e blanquette Magimix mijote. Quelqu'une.un (!) peut elle/il me dire, si on congèle le plat', s'il faut le faire avec, ou sans, l'ajout et cuisson finale des jaunes d'oeufs et la crème ? au pif je dirais de les ajouter lors du réchauffage (à cocotte ou casserole) ? merci d'avance.

noémie78068 27 octobre 2021 5/5

Excellente recette ! (si ce n'est que les jaunes d'œufs ont cuit en faisant des petits morceaux mais ce n'est pas bien gênant)

Chacha2506 23 octobre 2021 5/5

Très bien ! J'ai rajouté 2 carottes de plus et une boîte de champignons . J'ai mis un bouquet garnis frais et j'ai d'abord mis la totalité des ingrédients 30min à 120 en mode mijotage avec le bouchon pour que ça cuise un peu à l'étouffé et que ça prenne le goût du bouquet. Après ça j'ai suivi à nouveau la recette en remettant 1h30 à 105 mode mijotage. Le résultat est parfait.

Tikalex 17 octobre 2021 2/5

j'ai prolongé la cuisson 1h mais la viande était immangeable… le sauce en revanche était excellente pour cette recette je retournerai à mes recettes traditionnelles

Babeth63 17 octobre 2021 5/5

Excellente recette mais pour ma part il faut rajouter 20 mn de cuisson et mettre un peu moins d'eau pour obtenir une sauce onctueuse

dominique64315 17 octobre 2021 5/5

ne pas hésiter à prolonger la cuisson de 10 minutes

roger11339 9 octobre 2021 5/5

j ai ajouté 30 mn à la cuisson. Je n ai mis que 100 ml de vin blanc et 200 ml d eau. J ai ajouté 2 carottes.

oussama27368 6 octobre 2021 5/5

délicieuse recette j ai ajouté 2 cs de crème fraîche avant de servir, et les 10dernieres minutes j ai augmenté la cuisson à 120 degrés ! j ai servi la blanquette avec de la semoule aux épices! recette validée par toute la famille😋

marionnette73 3 octobre 2021 5/5

je me suis trompée sur le mode de cuisson au lieu de mijotage 1h30 j ai mis expert 1h30 mais résultat impeccable malgré tout.

lemaire2942 1 octobre 2021 5/5

Top!

morgane29800 30 septembre 2021 4/5

il faut absolument rajouter de la cuisson !

lglo72 28 août 2021 4/5

trop long mais un delice

danielle32133 21 août 2021 5/5

mon premier essai avec Magimix , ravie je l'ai très bien réussie , et qu'elle facilité, faut juste savoir lire 😂😂😂

danielle32133 20 août 2021 5/5

bien réussi, à refaire

christine 1612289918 2 août 2021 5/5

très bien

lya972 29 juin 2021 4/5

j'ai dus rajouter quelque épice en plus. pour que ça est beaucoup plus de gout mais sinon la recette est top

thedoctor46 22 juin 2021 5/5

recette parfaite pour moi, suivie à la lettre et le résultat est top.

Solene_lrg 22 juin 2021 4/5

sauce trop liquide

gege34320 11 juin 2021 5/5

excellent j'ai rajouté 1/2 h de cuisson en plus et mis 3 carottes

pascal67337 6 juin 2021 5/5

Vraiment excellent. Suivre le déroulé jusqu'au bout et le tour est joué. Toute la famille a adoré.

lucie2818 5 juin 2021 5/5

Le goût est divin ! Cette recette est top. J'ai cependant rajouter des blancs de poireaux et pour la cuisson j'ai rajouté 20 minutes. Pour les carottes, il faut bien les émincer a 4mm sinon elles ne cuisent pas bien.

Valroxilou 2 juin 2021 5/5

super bonne ,à refaire !!

laure72354 31 mai 2021 5/5

ma blanquette est bonne !

annemarie13149 31 mai 2021 5/5

ma premiere recette. Blanquette de veau. super

elsa4497 12 mai 2021 5/5

juste excellente cette recette! trop fière de l'avoir réussi aussi bien. j'ai ajouté 20 min de plus à la cuison et j'ai fait la recette de la vidéo qui diffère un peu de cette de l'application. Sinon la sauce est effectivement liquide donc vous pour un peu réduire l'eau mais nous nous l'avons pris avec du riz et on l'a trouvé parfait. Et j'ai ajouté un poireau en plus et mis 3 carottes.

chichoula 11 mai 2021 5/5

impec

fouillouse 8 mai 2021 5/5

excellente recette

corinne67596 28 avril 2021 5/5

suivi à la lettre et au gramme près..une tuerie

catherine74868 18 avril 2021 4/5

un peu trop de sauce mais autrement très bon.

olivier53673 17 avril 2021 2/5

le temps de cuisson est trop faible il faut 1 bonne demi-heure de plus

maxime76409 11 avril 2021 3/5

Je préconise le mode 1A, important que ça se mélange de temps en temps pour une cuisson de tous les ingrédients. je rajoute 3 carottes pour éviter de manger avec du riz ou des pâtes, les carottes font donc l'accompagnement.

judith0o0 11 avril 2021 5/5

Excellent !!

judith0o0 11 avril 2021 5/5

Excellent !

nadia7604 10 avril 2021 3/5

moins de liquide, la moitié de vin blanc, et 15mn de plus de cuisson. j'ai ajouté un poireau en même temps que l'oignon et c'est meilleur. bonne recette mais arrangée.

Grace8973445161 7 avril 2021 2/5

Alors dans la vidéo qui va avec la recette ils disent de mettre à rissoler les carottes avec les oignons, et dans la recette il disait de mettre les carottes après la viande, voilà pourquoi les carottes ne sont pas cuites.....

Christi57 6 avril 2021 5/5

Excellent. Jai ajouté 10 mn de cuisson et un peu de Maïzena.

claudeb 2 avril 2021 2/5

Le découpage la recette par étape ne me convient pas. Je préfère avoir toutes les étapes les unes à la suite des autres

aurelia4128 31 mars 2021 3/5

recette suivie à la lettre et carottes pas cuite alors que tranchées très finement, sauce trop liquide et si on rajoute la maïzena diluée à la fin ça laisse un pellicule pas agréable....

pauline13138 28 mars 2021 5/5

Recette excellente, 2ème fois que je la fais !! sauce un peu liquide mais avec du riz ça passe nickel ! je rajoute 5 à 10' de cuisson 👌🏼

beatrice2103 28 mars 2021 5/5

aussi bon voir meilleure qu'en pâtisserie

pasacaille 26 mars 2021 4/5

trop liquide, diminuer la quantité d'eau sinon très bon

gabyose 26 mars 2021 4/5

j'ai ajouté 20 mn de cuisson et une cuillère à soupe de jus de citron. un plat mijoté est toujours meilleur quand il fait la veille.

Loolow 25 mars 2021 5/5

Très bonne recette, les carottes sont juste cuites, croquante.. Mais super recette tout de même.

descourtieux6747 25 mars 2021 1/5

ça prend au fond et ne cuit jamais... pour les plats mijotés j'arrête avec le cook expert, je reprends ma cocotte en terre.

lili06 24 mars 2021 3/5

viande trop cuite et trop de vin dans la sauce à tester de nouveau

Mivigiunell 17 mars 2021 5/5

pour ma part j'ai rajouté deux carottes en plus de celle de la recette et egalement 50g de champignons. délicieux !!

papillon68 15 mars 2021 5/5

Suivie à la lettre, résultat parfait. Congelée, elle sera réchauffée et encore meilleure.

TikenGeoFakoly 14 mars 2021 5/5

Cuisson beaucoup beaucoup trop courte.. j'ai voulu faire une surprise à ma copine en lui préparant cette recette pour le dîner hier soir.. j'ai commencé la cuisson à 19.30 en suivant les préconisations à 23.40 la cuisson n'était pas encore terminée. Du coup, solution de replie: j'ai remis la cuisson ce matin à 120 degrés depuis 1h.. je pense que cela sera délicieux pour le déjeuner..

david6006 13 mars 2021 4/5

cuisson fini tout a l'air bien ça sent bon plus qu'a goûter

melissa84493 13 mars 2021 3/5

Temps de cuisson vraiment trop faible

Laurence44700 8 mars 2021 4/5

recette prise sur le livre excellent mais cuisson à la vapeur 2h10 au lieu 1h30 !

clorinda 7 mars 2021 1/5

pas top

Angélique2789884161 5 mars 2021 5/5

délicieux j'ai suivi la recette 👍

christine1416 3 mars 2021 4/5

déçue. 3h15 de cuisson. blanquette pas cuite et carottes coupées en dés 5mn x 5 mn crue. fin de cuisson à l'autocuisseur.

amoros69001 3 mars 2021 5/5

super

Agnès 27 28 février 2021 5/5

Très bonne recette, j'ai suivie la recette a la lettre j'ai juste laissé le couvercle 45 mn pour que ma blanquette soit bien cuite durant le mijotage.

eline39966 25 février 2021 3/5

Les carottes ne sont vraiment pas assez cuites !

annick4297 22 février 2021 3/5

temps de cuisson trop court, je pense qu'il faut diminuer l apport en liquide

severine1812 21 février 2021 3/5

c'est ma première recette avec cook expert XL, j'avoue que je suis bluffé le goût,les saveurs au top !! par contre j'ai dû loupé quelques choses car la cuisson était interminable ?! pour arriver à une cuisson parfaite j'ai mis au moins 3h en essayant mijoter puis fini par rissoler 🧐 malgré tout les carottes étaient encore juste... à re essayer ?

sbonnet76 21 février 2021 5/5

nickel

vanvansurfer 20 février 2021 5/5

très bonne recette , temps de cuisson un peu court, il faut bien compter 1h de plus et personnellement ,je mélange un peu de jus de citron avec la crème fraîche et les jaunes d'œufs à la fin.

grapille 19 février 2021 5/5

délicieux grâce aux commentaires! j ai donc mis 1c à soupe de Maïzena de plus, 40mn de cuisson de plus et vitesse 0 à l étape 2. Servi avec des pdt

flo78260 18 février 2021 4/5

sauce un peu liquide

nathalie53742 18 février 2021 5/5

excellente!

teddy68940 13 février 2021 5/5

tres bonne recette.

carolus95 12 février 2021 4/5

Bonne recette, la sauce est très bonne et la cuisson de la viande est parfaite juste les carottes sont moins bien cuites. Je suis quand même satisfaite

Marylène0247847851 11 février 2021 5/5

délicieux j'ai juste tourné le bouchon au lieu de le retirer cela permet à la vapeur de s'évaporer et mis la maizena à la fin

catherine93330 9 février 2021 3/5

c'était ma 1ère recette après réception du Cook expert XL. Bonne recette, temps de cuisson parfait. L'ajout d'un peu de maïzena en fin de cuisson a permis de lier la sauce trop liquide. Par contre les 2 cubes ont tendance à « alourdir » la dose de sel. La prochaine fois je ne salerai pas.

Gautier44 7 février 2021 5/5

rien à dire mais avec l'eau des champignons je rajoute 20' de cuisson

michel22566 4 février 2021 1/5

méfiez-vous de la recette de la blanquette de veau à deux étapes de la cuisson ,Le réglage de la vitesse alors qu'il devrait être vitesse zéro est note sur l'écran et sur le livre des recettes : 1A 3 résultat votre blanquette c'est de la purée pour chat .Si une telle aventure vous est arrivée ,merci de prévenir la communauté

sibylle746 29 janvier 2021 5/5

viande en fil .. hihi entierement de ma faute . mis sur mijotage et 1a . alors que ma viande etait particulierement tendre . mais le gout ! topissime ! hate de recommencer en suivant la recette a la lettre !

fanousg06 28 janvier 2021 4/5

impossible de mettre 1h30 0 et 105 en mode mijotage ...

LYSI219 28 janvier 2021 4/5

Très bonne recette ! (faite avec du filet de dinde coupé en morceaux de 3 cm)

Poma31370 27 janvier 2021 5/5

top mais carootes encore pas cuites

Jean Michel 99 26 janvier 2021 4/5

Très bien en ajoutant un blanc de poireau et surtout un jus de citron pour la sauce, ca fait toute la différence. Bon ap

laurent2668 23 janvier 2021 5/5

parfait

marion28 22 janvier 2021 5/5

Excellent! A refaire!

laurence58148 19 janvier 2021 4/5

juste 1 recette géniale trop bonne a refaire rapidement

Sab7868 17 janvier 2021 5/5

Superbe recette ! J'ai mis uniquement 100ml de vin blanc ! Un vrai délice

marcel6463 17 janvier 2021 4/5

Rien a redire. Aspect,gout, preparation et cuisson impec! Attention: la recette du livre et la version connectee présentent des écarts importants. dont le programme vapeur et mijotage. (erreur typo)les recettes experts et xl premium sont a considerer comme basiques. A adapter selon experience. pour autant, excellent outil!

MattKorgann 17 janvier 2021 3/5

recette incoherante entre le livre, la video et l'application. ca ne mijotait pas donc jai augmenté la temperature et laissé cuire deux heures. rajout d'un peu de maizena a la fin.

marine674 13 janvier 2021 5/5

recette realisée avec la lame petrin Xl + 2h de mijotage = Top ! super bon !!

KissCool 12 janvier 2021 5/5

J'ai remplace les cubes de volaille et de legumes par du fond de veau. J'ai egalement rajouté 30min de mijotage a 95degres. Pour ma fin j'ai melangé la creme liquide, les jaunes d'oeufs et la maizena diluée dans l'eau et j'ai ensuite tout ajouté a la preparation, resultat nickel

Delphine1709717061 11 janvier 2021 4/5

Trés bon !!! fait avec le pétrin xl mode expert 100 degres vitesse 2A. 2 carottes 1 blanc de poireau en plus des champignons de paris. cuisson parfaite en 1h15 ( viande coupée en bouts pas trop gros). Ajout d'1 seul oeuf, crème 12%, servie avec des pates complètes , pas besoin de maizena car mis un peu moins de liquide.

gudijul 10 janvier 2021 5/5

Baisser la température pour rissoler les oignons, pour que ça n'accroche pas au fond puis j'ai fait mijoter 2h vitesse 1A à 105 degrés, avec le pétrin xl. Satisfait du rendu final 👍

jengwad 9 janvier 2021 5/5

On sest regale 1h de cuisson et cetait fondant je pense que ceux qui disent 2 heures de cuisson nont pas une viande de qualité

Bistou0041998061 7 janvier 2021 5/5

Une merveille ! Un plat familial parfait. J'ai suivi la recette à la lettre et coupé la viande en gros cubes ( 4 à 5 cms ). C'était juste délicieux. Petits et grands se sont régalés. Simple, facile. A refaire 😊

delphine6814 7 janvier 2021 5/5

Un régal !

Kiki120980 7 janvier 2021 4/5

Très bonne recette, assaisonnement parfait, cuisson de la viande nickel, tendre et fondante sans avoir besoin de rajouter du temps additionnel. Ajouter juste peut etre plus de temps de mijotage a la fin pour épaissir davantage la sauce...

matthieu2467 5 janvier 2021 5/5

J'ai suivi la recette a la lettre. c'était juste parfait: viande tendre et carottes bien cuites.

brigitte8407 5 janvier 2021 4/5

il faut augmenter le temps de cuisson

nathalie9120 4 janvier 2021 3/5

Dans le livre, il est indiqué de mettre en mode vapeur pendant 1h30...ce n'est pas du tout cuit... Et ici c'c'est en mode mijotage...que de temps perdu

elodie7336 4 janvier 2021 4/5

tres bon ! en respectant le deroulement ! mijotage 2 h vitesse 0 a 108 ... a refaire

pierre6196 4 janvier 2021 4/5

manque cruellement de temps de cuisson !

julie1246 3 janvier 2021 5/5

tres bonne recette, super bonne blanquette.

Julie4469 3 janvier 2021 4/5

Recette au top. Important pour réussir la cuisson du premier coup bien laisser le bouchon fermé.

valérie441 2 janvier 2021 5/5

Suivi la recette delicieuse

gaelleluc 31 décembre 2020 5/5

un regal !!!

Fred69100 31 décembre 2020 4/5

mettre moins d'eau (200 ml). Sinon, très bonne.

nathnohanadrian 29 décembre 2020 5/5

recette au top. rien a dire.

vanes1401 29 décembre 2020 5/5

j'ai juste modifié le temps (1h50), mis le petrin XL et 118 degres. c'etait tres bon !

nirgivie1206 28 décembre 2020 3/5

beaucoup trop de sauce , mettre des quantites plus faibles, laisser cuire 1h30 à120*C

Kevin0914588061 27 décembre 2020 5/5

bien

sevbzen 22 décembre 2020 5/5

j.ai suivi la recette a la lettre en mettant mijotage /1h40 /1A/105et en ajoutant un peu de maizena avant la derniere etape

jonathan408 20 décembre 2020 5/5

ne pas oublié de mélanger en 1A si on rajoute de la maizena a la fin

claude985 19 décembre 2020 4/5

Quelques modifications suivants les commentaires : Revenir la viande avant dans une poêle. Mode A1 les 20 premieres minutes de mijotage: 2H de mijotage. 1cs de maïzena pour lier. Réussi. Excellent.

giovanne 19 décembre 2020 5/5

Parfait avec 2h de mijotage 1A

SafChn 16 décembre 2020 5/5

recette facile et delicieuce 👌🏼

Loulloute 16 décembre 2020 4/5

la sauce est délicieuse mais elle est trop liquide

fouillouse 14 décembre 2020 5/5

un vrai régal. je l'ai faite la veille sans ajouter l'œuf et la crème. le lendemain, j'ai laissé mijoter à la cocotte ou sauteuse pendant 3/4 h puis ajouter les jaunes d'oeuf et la crème. Moi qui croyais tres bien réussir ma blanquette avant, j'étais loin du compte. Cette recette est plus goûteuse.

SarahCuisine 12 décembre 2020 4/5

vraiment excellent

Bixente23 12 décembre 2020 4/5

parfait

laurence8121 11 décembre 2020 5/5

très bon

celine1011 9 décembre 2020 4/5

J'ai suivi après 45 mn de mijotage le mode 1A que j'aurais dû mettre depuis le départ. Besoin de 30 mn de cuisson en plus à 130°.Les proportions sont bonnes mais pour ma part j'ai mis 500g de champignons frais

Christelle9460420951 9 décembre 2020 5/5

excellente recette, un régal !

laurence8121 7 décembre 2020 5/5

très bon

laurent2668 6 décembre 2020 5/5

excellent J'ai diminué la cuisson de 15 minutes ainsi que la température à 110 ce qui suffit largement. 35 g de maïzena suffit . j ai ajoutė les carottes et champignons apres 15mn de mijotage ils sont parfaitement cuit.

liloubleue33 6 décembre 2020 5/5

au top 👍

liloubleue33 5 décembre 2020 5/5

au top 👍

Fouad Hamidi 3 décembre 2020 5/5

Splendide 😊😊😊

Caro5600587951 3 décembre 2020 4/5

tout d'abord recette facile a realise mais pour la cuisson c pas top! au bour d'1h30 la viande n'est pas cuite , du coup jai du remettre 1h en mijotage pour que la cuisson de la viande soit nickel 👍🏽

sand76 3 décembre 2020 4/5

excellent !

consuelo7495 3 décembre 2020 4/5

un peu trop liquide mais bon

consuelo7495 3 décembre 2020 4/5

trop liquide mais bonne

Alyne14 1 décembre 2020 5/5

parfait. cuisson a 110 au lieu de 105 et tout etait parfaitement cuit

Sylvain Tournier 1 décembre 2020 4/5

bonne mais ne pas mettre le jaune a la fin sans ke melanger a la crème sinon ça le cuit dans la sauce... attention aussi a la taille des morceaux de viandes, si ils sont trop petits ils finissent en charpie

dominique1304 30 novembre 2020 5/5

NE PAS FAIRE LA RECETTE DU LIVRE. LA BLANQUETTE NE SE FAIT PAS EN MODE VAPEUR. J'ai fait la recette de l'appli en mode connect. tout s'est déroulé à la lettre. Viande en morceaux 3x4. Après un MIJOTAGE de 1h30, c'était parfait. Ma viance cuite comme il fallait. J'aurai pu mettre un peu plus de carottes. sauce parfaite mais largement suffisante, un peu moins d'eau, de vin et crème peut-être.

Hexas1501 29 novembre 2020 5/5

parfait

chantal9316 28 novembre 2020 5/5

delicieuse !!!!!

Adrien5435550851 26 novembre 2020 2/5

cuire moins longtemps et moins fort

coco4329 24 novembre 2020 4/5

le dosage des légumes et des épices/bouillon est parfait par contre pour avoir une viande fondante qui se coupe toute seule à la fourchette il faut compter 1h de cuisson en plus !! à 120 degré.

claudine467 22 novembre 2020 4/5

lordque l on prepare la veille comment rechauffer ????

eric5751 21 novembre 2020 3/5

Amateur de cuisine traditionnelle...1er essai Magimix pas encore fructueux. Recette du livre en mode vapeur complétement ratée car rien de cuit, malgré bon goût, prolongé 1h en mode mijotage à 130 mais toujours pas assez cuit, mais très bonne sauce. Bref, il faut persévérer mais en gardant l'experience de la cuisine traditionnelle : ne pas faire trop confiance aux temps et température indiquées

emilie190 17 novembre 2020 2/5

Les carottes n'etaient pas assez cuite, malgré le mijotage pendant 1h30...

daphne6159 16 novembre 2020 5/5

tout simplement parfait avec la recette suivie à la lettre

geraldine1432 15 novembre 2020 4/5

recette respectée mise à part mode 1A la première demi-heure de mijotage résultat excellent

nathalie5324 12 novembre 2020 4/5

le mijotage pendant 1h30 à 0 et à 105 degré n'existe pas ... j'ai utilisé le programme 1A

Mèmère 35 ans 10 novembre 2020 5/5

Très bon plat, facile à préparer (réalisé sans champignons). J'ai mis 2-3 cuillères de Maizena en + et fait saisir le veau rapidement à la poêle avant de commencer la recette.

pascale2763 9 novembre 2020 4/5

un peu plus de maizena et moins de vin

sandrine1307 4 novembre 2020 3/5

j'ai rajouté 20 min et mes carottes sont restées fermés.... même avec des tronçons de taille normale. par contre très bon goût

alec60 31 octobre 2020 4/5

Réalisé avec pétrin xl en 1A. C'est pas mal mais en suivant la recette la viande et les carottes restent un peu ferme. Ca mérite un peu plus de cuisson. et à la fin des jaunes d'oeufs ont cuit façon riz cantonais.

mariehelyett 25 octobre 2020 5/5

Recette parfaite. Sauce cremeuse et viande tendre.

Nathalie684 24 octobre 2020 4/5

20 min en plus, avec le petrin et plus de legumes

Alexia1695512061 24 octobre 2020 5/5

premiere recette pour moi. tres reussi!

myriem5887 22 octobre 2020 5/5

tres bon pour ma premiere blanquette au top !! Juste pour la cuisson 2h00 voir 2h15

Ghislaine 62 21 octobre 2020 5/5

un délice et un régal

molly79 18 octobre 2020 3/5

mettre un peu moins de vin et un peu plus de maïzena et un jaune d oeuf en moins. sinon nickel

aurelie7985 14 octobre 2020 4/5

Délicieux !!!! A déguster sans modération.

MarieD92 11 octobre 2020 5/5

Tres bonne recette, rapide, facile et delicieux.

taly83 11 octobre 2020 4/5

recette parfaite me concernant je rajoute le jus d'un citron

taly83 10 octobre 2020 4/5

recette parfaite me concernant je rajoute le jus d'un citron

Loulloute 7 octobre 2020 4/5

recette super bonne tout le monde s'est regalé

angie0812 3 octobre 2020 4/5

Bon la sauce est bonne mais la viande s'est desintegrée chez moi aussi . je me suis decidée a mettre le programme Mijotage 1A comme sur la video pour que la preparation soit melangée regulierement. , Cela explique peut etre cela ...Un peu deçue car visuellement, c'est pas terrible a servir a des invités

alexandre26 29 septembre 2020 5/5

Recette suivie a la lettre et franchement c'était pas mal du tout. Pour une viande fondantes compter 2h00 de cuisson.

isabelle8002959951 19 septembre 2020 5/5

excellente recette! la viande est fondante, et la sauce... onctueuse, nappante... un regal!

Dominique2335489951 11 septembre 2020 4/5

vous ne faites pas la même chose que sur la vidéo

Pongo40 6 septembre 2020 5/5

j'ai utilisé le pretin xl, remplacé le veau par du poulet, reduit le temps de cuisson a 45 minutes, mis quelques clous de girofles et du poireau et j'ai fait revenir mon oignon au départ avec le programme rissolage (à 145 degrés). C'est excellent !

cristina3056 9 août 2020 5/5

Recette rapide et facile!

sissi20 30 juillet 2020 5/5

très bon. j'ai fait mijoter 1h de plus sur 1A

Magalie4563604951 21 juillet 2020 4/5

Un essai transformé et validé par toute la famille : un règal !

sissi20 5 juillet 2020 5/5

j'ai laissé mijoter pendant 2h15. pour 1 kg de veau. je trouve que ca fait un peu trop de sauce je mettrai moins d'eau la prochaine fois. sinon c'est ma 2eme recette. et franchement je suis très satisfaite. blanquette au top.

SouboubSouboub 25 juin 2020 4/5

on adore!

sylvie8545 19 juin 2020 5/5

superbe recette, un délice!!!

suelln2 7 juin 2020 5/5

meilleure blanquette ever

suelln2 7 juin 2020 5/5

recette facile

zasquash 1 juin 2020 5/5

top

pauline4208 30 mai 2020 5/5

délicieuse, cuite également avec le pétrin. ajout de maizena sauceline a la fin .

sofia5012 28 mai 2020 5/5

Un délice !! J'ai augmenté les quantités d'un peu tout, j'ai rajouté 30 minutes sur le temps de cuisson, j'ai mis en vitesse 1A pour le mijotage, j'ai mis le pétrin XL. C'est la meilleure Blanquette que j'ai mangé jusqu'à aujourd'hui et franchement je n'y croyais pas !

sofia5012 28 mai 2020 5/5

Un délice !!

clémence7977 25 mai 2020 5/5

excellente recette, par contre pour le mitage j'ai mis en vitesse 1A sinon ça ne remue pas et tout ce qui est au dessus ne cuit pas

Aurelia28 18 mai 2020 4/5

tres bon j'ai rajoute un oeu de cuisson

cookpat 12 mai 2020 5/5

Très bonne recette, j'ai utilisé un peu de maïzena a la fin de la recette pour epaisir.

sevi76 11 mai 2020 5/5

excellente cette blanquette avec une sauce onctueuse

Moha460 6 mai 2020 4/5

pour une premiere, dans l'ensemble c'est une reussite. mon seul probleme c'est les carottes qui manquent de cuisson ; elles,sont censees etre moelleuse & la elles sont + croquantes que moelleuses. voila pour moi

udines 3 mai 2020 5/5

excellente recette avec petrin XL, viande et légumes parfaits. Pour 6 personnes 1k100 viande, mitage 1h30/VIT 1A/100, puis rajout des champignons a nouveau 40mn. Sinon rien change sur quantité de liquide et déroulement recette de base

franck1586866095 3 mai 2020 5/5

excellente ...cuisson de la viande parfaite..sauce pas liquide du tout..

sandrine118 1 mai 2020 5/5

un peu liquide mais bon

sandrine6441465315 30 avril 2020 3/5

Première expérience avec mon cook expert ... un peu décevante ! Les carottes et la viande pas suffisamment cuites ! Heureusement le goût était bon ; pour la texture de la sauce j'ai ajouté de la sauceline pour l'épaissir (en même temps que la crème)

georges3386 8 mars 2020 4/5

attention la recette du livre comporte un erreur. Ils disent programme vapeur. la viande ne cuit pas. Il faut bien le programme mijotage

laurence1099 1 mars 2020 4/5

carottes pas assez cuites

Lilola 23 février 2020 2/5

recette suivie a la lettre! Alors je ne sais pas si mon appareil ne chauffe pas suffisament mais meme avec 20 min de plus, la viàde est restee elastique, les carottes et champignons pas cuits et le vins pas tout a fait evapore je pense qu'il faut garder le bouchon des le debut de cuisson! bref le gout n'etait pas mauvais mais deçue du resultat

David8742881851 16 février 2020 5/5

2 cuilere a soupe de maizena en plus

isabelle4957 9 février 2020 5/5

recette validée. j'ai suivi les conseils de cuisson (+10 minutes), la viande était top!!! et la sauce, un régal!

Jordane2474068751 7 février 2020 5/5

recette succulente, viande qui reste fondante. la cuisson longue permet de conserver toute la tenue et le gout du plat.

milady64 4 février 2020 5/5

Miam !!! vraiment délicieux... viande fondante ! Au CE xl, cuisson 1h45 pour 1,8 kg de viande.

jephi41 1 février 2020 4/5

Pourquoi les réglages du Magimix sur la video sont-ils différents des étapes de la recette présentée ?

stephanie5069 31 janvier 2020 4/5

ok

kim2816 27 janvier 2020 4/5

Attention: ne pas suivre la recette dans le livre vendu avec l'appareil a cause de l'erreur suivante: Etape 4 ( du livre), c'est indiqué programme VAPEUR au lieu de programme MIJOTE. J'ai du recommencer car la viande n'etait pas cuite apres 1h30 de cuisson.

camille92565273152 25 janvier 2020 5/5

excellent! une vraie reussite!

fabienne8695 19 janvier 2020 4/5

En dehors du fait que les carottes ne cuisaient pas, la recette a fait l'unanimité. Par contre, j'avoue etre un peu perdue entre la recette du livre (vapeur) et d'internet (mijotage). j'ai donc fait cuire près de 2:30 (mijoatge) pour1 kg de viande, mais aimerais avoir vos commentaires sur le meilleur mode de cuisson à appliquer.

céline7335 18 janvier 2020 5/5

Delicieuse

Chamilou 15 janvier 2020 4/5

Très bonne recette pour une première utilisation du Cook Expert! Pour ne pas déchiqueter les ingrédients, j'ai utilisé le couteau pétrin Xl. Résultat parfait!
Et pour lier la sauce, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de Maïzena dilués dans de l'eau.
La prochaine fois, je ferai revenir la viande avant de la faire mijoter dans le Cook Expert.
À refaire très vite!

gigi17 14 janvier 2020 4/5

je teste cette recette et au moment de programmer 1h30 pour le temps vitesse 0, impossible de programmer a 105 la température reste bloquer a 100°

Dora3697398751 13 janvier 2020 5/5

j'ai mis en cuisson 1h40. la viande était excellente et très tendre. la prochaine fois je rajouterai juste un peu de maïzena car c’était un peu liquide. a refaire très bonne recette

EmTilou 13 janvier 2020 4/5

Délicieux ! J'ai suivi la recette a la lettre et c'est parfait

29-gene-29 12 janvier 2020 5/5

plat validé. à refaire

stephanie8604 12 janvier 2020 5/5

délicieux ma famille a adoré

Chamilou 12 janvier 2020 4/5

Recette faite pour inaugurer mon Cook Expert! Ce fut une réussite totale en ajoutant une carotte, et surtout en remplaçant le couteau 4 lames par le couteau pétrin XL avant de démarrer la recette. Les morceaux de veau sont restés entiers.

matitou 12 janvier 2020 5/5

délicieux ! j'ai respecté la recette a la lettre et c’était parfait.

biloubay 10 janvier 2020 5/5

un régal

franck8194 9 janvier 2020 1/5

Encore déçu des plats en sauce! Le temps de cuisson indiqué doit être au minimum doublé pour que la viande ne soit pas trop dure !!!!!!

Robert1947 7 janvier 2020 4/5

félicitations de mes amis

Robert1947 7 janvier 2020 4/5

résultat très satisfaisant pour un débutant comme moi

Robert1947 7 janvier 2020 4/5

premiere viande faite avec mon magimix

sylvie646 4 janvier 2020 5/5

j'ai suivi la recette du livre bonne recette

Laetitia4034747751 2 janvier 2020 5/5

excellent je retrouve le même gout que dans ma cocotte en fonte

Sébastien5687157751 1 janvier 2020 5/5

excellent

MorganeG83 22 décembre 2019 3/5

si la sauce etait un pure régal, je ne peux pas en dire autant de la viande qui après 1h45 de cuisson n'etait pas cuite et dure à mastiquer! peut etre les morceaux n'etaient-ils pas coupés assez fins? où la viande etait peut-être de mediocre qualité. j'ai pris la viande en barquette déjà decoupées dans un hyper marché. il etait écrit « veau pour blanquette » y'a pas de piège!

Garlandjeffreys 22 décembre 2019 4/5

pour la cuisson, il faut au moins 20 minutes de plus.

frédérique7516 13 décembre 2019 5/5

parfaite, sauce délicieuse et onctueuse.

Sabine Gs 12 décembre 2019 4/5

Très bonne recette que j'ai un peu modifié. Après avoir fait revenir les oignons j'ai fait revenir 5mn ma viande. J'ai ajouté un poireau pour le mijotage. Après 1h30 de cuisson ma viande était cuite je l'ai retiré et j'ai ajouté le jus d'un citron. J'ai mis en mijotage 10mn vitesse 0 à 105 et ensuite j'ai rajouté ma crème fraîche.

Lauraetdo 11 décembre 2019 5/5

parfaite ! meilleure que celle de maman

Marine14 11 décembre 2019 4/5

Très bonne recette mais le temps de cuisson est insuffisant. Même avec 20 minutes de plus la viande n'était pas assez cuite.

Babrif 9 décembre 2019 4/5

La température dans la fonction ne peut accéder a 105. J'ai donc opté pour 100 et j'ai rajoute. de cuisson pour une viande tendre

Babrif 9 décembre 2019 4/5

Dans la fonction mijotage, il est impossible de programmer 105 degres. J.ai mis sur 100 et j.ai rajouté 20 mn pour une viande tendre.

Anthony 8 décembre 2019 5/5

Première recette, excellente avec 10 minutes de cuisson en plus. Facile pour un débutant.

florent BZH 4 décembre 2019 4/5

la sauce tres bonne, mais la viande et les carottes auraient mérité un peu plus de cuisson alors que j'avais coupé les ingrédients à la bonne taille et relancé un cycle de cuisson.

Kiki54 27 novembre 2019 5/5

Excellente recette...

ClaireM 23 novembre 2019 5/5

Excellente recette que j'ai cependant fait cuire une heure de plus que prévu pour une viande plus moelleuse.

ClaireM 20 novembre 2019 5/5

Attention : pour un résultat fondant j’ai poursuivi la cuisson 1 heure de plus que prévu!

PARATIR 16 novembre 2019 4/5

Programmation 01.30.00 /0/105 est impossible seul 01.30.00 /1A/105 passe
Ou il y a un truc que je ne maitrise pas ?

Soizic 2 novembre 2019 5/5

J'ai pris du tendron de veau et os à moelle.

Françoise3630590751 14 octobre 2019 5/5

cuire 15mn de moins

siriya 11 octobre 2019 5/5

excellent! nous avons juste saisi le veau a la poele avant

valturtle 8 août 2019 0/5

Excellente recette ! Juste 10 min de cuisson en plus (donc 1h30) et ajout de 2 cuillères à soupe de maïzena dans la crème fraîche à la fin pour une sauce plus liée.
Ma tante, adepte de la blanquette et excellente cuisinière, m'a demandé le recette...

Emma0579 28 juillet 2019 0/5

excellent ! une des meilleures recettes du livre !

FXavier 7 juillet 2019 0/5

très bonne recette, parfait.

mimi77270 3 juillet 2019 0/5

Tres bonne recette mais c'est dommage que les carottes soient sorties hachées.

Candice Chevallier Bruno 15 juin 2019 0/5

une tuerie cette recette!

Clauded 13 juin 2019 0/5

Très bonne sauce mais la viande était trop déchiquetée.

Miliecooking 20 mai 2019 0/5

super recette !! en plus du laurier, j'ai mis une branche de thym et de romarin. Quelqu'un sait comment il faut faire pour cuire en même temps des patates vapeur ? merci pour vos infos !

Johanne Clerget 14 mai 2019 0/5

Rohlala ! Mon dieu que c'était bon ! Je recommande chaudement cette recette simple et rapide a faire.

Estelle78 2 avril 2019 0/5

Le top ! Une réussite à chaque fois !

celine13250 28 mars 2019 0/5

Dans le livre fourni avec le magimix , la cuisson se fait en mode vapeur pendant 1h30 à 105°.

AlexLéna 25 mars 2019 0/5

Très bonne recette, je trouve qu il n y a pas assez de carottes, pour ma part j en découpe 2 du coup. Au niveau du gout, rien à dire, la recette excellente.

mamantoto 24 mars 2019 0/5

tres bonne mais même avec 20 mn de plus, si la viande est parfaitement cuite, les carottes et les oignons non!...

Lolodjo 22 février 2019 0/5

Excellente recette (faite avec le pétrin XL) ? !!

Laure0887740851 19 février 2019 0/5

recette excellente fait avec du sanglier

Nono88 18 février 2019 0/5

Super bonne recette.

Benharm 9 février 2019 0/5

La recette du livre est un peu différente... Mais c'est très bon. La prochaine fois je ferai surement sans oignons ou hachés menu par contre.

valivalou 3 février 2019 0/5

hyper bon !

florenceseeyou 27 janvier 2019 0/5

excellent

Lyly1701 20 janvier 2019 0/5

Recette suivie à la lettre pour inaugurer mon Cook Expert. Un régal ! J'ai rajouté 15 min de mijotage. Petit bémol : trop de sauce, mais peut-être parce que je n'avais que 650 gr de veau au lieu de 800 gr...

marielaure1983 8 janvier 2019 0/5

excellent. je n'avais pas de vin blanc donc j'ai mis 400 ml d eau.

martinedu06 7 janvier 2019 0/5

Très bonne recette !!
Temps de cuisson 1h45 et c'est parfait
J'ai épaissi la sauce a part

Juldub 4 janvier 2019 0/5

Délicieux nous nous sommes régalé !

wisteria294 2 janvier 2019 0/5

J'ai oublié l'eau. J'en ai ajouté un peu en fin de cuisson et la texture était très bien. J'y ai mis aussi moins de crème. C'était excellent.

Gagaux25 30 décembre 2018 0/5

Très bonne recette, facile a faire, un régal pour les papilles de chacun !

Mojito24 19 décembre 2018 0/5

Très belle recette. J'ai pour ma part rajouté 10 min pour la forme.
Un vrai régal.

jeanchantal 5 décembre 2018 0/5

Recette faite avec de la joue de b?uf avec ration divisée par deux et pour trois. Température à 102 .On s'est régalés tellement c'est bon.

Bernyette 30 novembre 2018 0/5

Faite avec plus de champignons et carottes que nous aimons beaucoup, en respectant vraiment la taille des morceaux de viande, j'ai rajouté 20 mn de cuisson et le résultat était délicieux !

Pasfauc 29 novembre 2018 0/5

J'ai rajouté une gousse d'ail et une pincée de thym.

AgnèsD 21 novembre 2018 0/5

Delicieux mais au moins 2 h de cuisson !!!

Mayatak37 20 novembre 2018 0/5

Très très bon avec du Muscadet comme vin blanc. J'ai laissé cuire 15 minutes en plus.

JulesSab 20 novembre 2018 0/5

Très bonne recette, un pur bonheur.
Temps de cuisson rallongé de 40 min.

Pascale Bonnaud 11 novembre 2018 0/5

Très bonne, je fais cuire 20 mn de plus. Je remplace les cubes de bouillon par du bouillon de poule ou poule au pot, avec des champignons frais. A la fin je rajoute maizena pour epaissir sauce. un vrai regal !

andi27 10 novembre 2018 0/5

un régal, j'ai ajouté un clou de girofle, du thym et un poireau....délicieux

pithioux 30 octobre 2018 0/5

pas mal

Violaine Beney 22 octobre 2018 0/5

200 ml de vin
150 ml d'eau
Temps de cuisson 30mn de plus
Vitesse mijotage 1 au lieu de 1A

clairerodes 21 octobre 2018 0/5

plat tres reussi , gouteux, parfait ! il a fallu rallonger de 10min le mijotage avec un peu de maizena pour lier la sauce ! je pense que le faire la veille pour le lendemain serait encore mieux

Ingrina22 20 octobre 2018 0/5

Recette suivie précisément sans tenir compte des commentaires pour cette premier essai car je ne suis pas une experte de la blanquette.
Je suis ravie du résultat, le goût y était, la texture n'était pas liquide.
Une vraie blanquette servie avec du riz blanc qui nous a régalé les papilles.

Francoise2697644851 14 octobre 2018 0/5

Très bonne recette j'ai rajouté 20 mn de plus

Sébastien6431684061 13 octobre 2018 0/5

Au top !!!!
Avec 10 min en plus de cuisson

Espoir 23 septembre 2018 0/5

très bon j'ai ajouté 10 minutes de mijotage. parfait

marmotta 23 septembre 2018 0/5

Première fois que j'utilise mon robot. Au début jetait très contente je suivais toutes les étapes tout ce passais bien jusqu'à la fin. Mais au moment de goûter ma viande était trop cuite pourtant je n'avais pas rajouter du temps. Sinon l'ensemble était bon.

mamimijane 14 septembre 2018 0/5

une recette que je ferais un de ces jours.
je cherche la recette des paupiettes de veau au cook expert.
bonne soirée,
mamimijane

Rusty 2 septembre 2018 0/5

Delicieuse

Sandbkk 17 août 2018 0/5

Un regal!!!!

14 août 2018 0/5

tres bonne recette j ai allongé le temps de cuisson et mis un peu de zesrz de citron en meme temps que la creme, un regal

roma31 26 mai 2018 0/5

Très bonne recette, j'ai rajouté 30 min de mijotage.

verdi1 20 mai 2018 0/5

Un succès !
Quelques modifications suite aux différents commentaires :
disque éminceur 2mm pour l'oignon et cuire fonction expert 5 min au lieu de 2 min.
40g de maizena
180 ml d?eau
cuire 1h50 en mijotage à 105 degrés
150 ml creme fraiche suffit
Résultat très gouteux et bonne texture de la sauce!

lorenisyl 23 avril 2018 0/5

Excellente recette !
Merci aux personnes qui conseillent de rallonger la cuisson tant des carottes dans la premiere étape que le mijottage à la fin. C'est indispensable. J'y ai ajouté une pointe de gingembre et une patate douce pour donner une petite nuance. C'est tres bon.

marine90080 13 avril 2018 0/5

Agréablement surprise! Je pensais que rien ne remplacerai la blanquette dans ma cocotte, et bien j'ai été conquise!

Marie2861630161 9 avril 2018 0/5

Une tuerie!!!!

yvanana 19 mars 2018 0/5

Une délice, je conseille

Maxi14100 10 mars 2018 0/5

Bonne recette mais carottes craquantes pas cuites la viande pas tendre du coup je pense qu' il manque du temps de cuisson sinon la sauce très bonne

Yodam62 7 mars 2018 0/5

Super ! Attention aux carottes qui étaient un peu croquantes.

Jérome Pg 7 mars 2018 0/5

Blanquette excellente. J'ai mis 2 échalotes car je n aime pas l'oignon. Et je n ai pas mis de champignons.
Un peu de farine pour lier la sauce mais recette parfaite ! Très bon

Flowitko 4 mars 2018 0/5

Bon mais manque de cuisson. Les morceaux de viande méritaient d'être mieux mijotés et la sauce plus épaisse. Je referai différemment la prochaine fois.

Kareve 28 février 2018 0/5

Mon mari n'en reviens pas que je sois une aussi bonne cuisinière, la blanquette il a trouvé ça terrible.

IsaCrd 28 février 2018 0/5

Excellente ... juste petit rajout de crème fraîche pour alléger le goût du vin et de maïzena pour épaissir la sauce en fin de cuisson.

Chriscoiff 13 février 2018 0/5

Super !! Sans apport de sel et 30 min avec le bouchon et le reste du temps sans... pas de rajout de temps avec cette méthode !!! C?est parfait

Codimozza 5 février 2018 0/5

Bon, rapide, pratique.
Par contre les carottes et les oignons ne sont pas assez cuites.
À refaire mais avec plus de temps sur la première étape.

Patfabbastra 27 janvier 2018 0/5

Bonne recette! Ok pour les ingrédients mais j'ai également dû remettre 30 min de cuisson

Tagada1744 27 janvier 2018 0/5

Recette super bonne. 1h20 de cuisson et j'ai rajouté 20 min. Puis 5 min avec la crème fraîche. Pas d'oeuf et pas de sel. La viande n'était pas déchiqueté.

Edwige14 26 janvier 2018 0/5

1er dorer les oignons. 5 on A1 à130
Cuire en vitesse 0. ou vapeur à 95

Stéphanie1259638951 15 janvier 2018 0/5

Très bon mais j ai allongé le temps de 45 minutes!

Fidelio 14 janvier 2018 0/5

Excellent ! Perso je ne rajoute pas de sel car les bouillons cubes sont déjà très /trop salés.
Attention à bien choisir sa viande aussi

Louloulou 9 janvier 2018 0/5

Excellent!!! C'était Parfait!!

Pacalou8864977851 5 janvier 2018 0/5

Excellent
Eau 200ml
Chardonnay Bourgogne 200ml

rebecca92190 4 janvier 2018 5/5

Super recette ! Je trouve qu'il y a un peu trop de sauce par rapport aux quantités de viande et légumes.

Belidrine75 4 janvier 2018 0/5

Trop trop bon ! On a adoré.

Laurence Dejean 28 décembre 2017 0/5

Excellent seul bémol les carotte n'étaient pas assez cuites. Je pense qu'il vaudrait mieux utiliser la râpe à 2 mm.

Bernis66 13 décembre 2017 0/5

Délicieuse la blanquette à refaire

anhboubou 1 décembre 2017 0/5

Très bonne recette !

Fleuraux 21 novembre 2017 0/5

J?ai remplacé les champignons de Paris par des chanterelles que j?ai ramassées, excellent!!!

Stanfab 18 novembre 2017 0/5

Excellente recette, cependant j ai mis 200ml de vin et 150ml d eau. Bon dosage autrement trop liquide

phbullot 17 novembre 2017 0/5

Recette appliquée à la lettre : résultat parfait

Krystou1 16 novembre 2017 0/5

Très bonne recette

68isabelle 22 octobre 2017 0/5

Très bonne recette un peu moins d eau et quelques poireaux en plus. Temps de cuisson à adapter selon les morceaux.

Nat 1420 24 septembre 2017 0/5

L'assaisonnement est parfait mais il vaut mieux diminuer la quantité de vin et d'eau car sinon trop liquide et j'ai aussi rajouté de la maïzena en fin de cuisson pour épaissir la sauce. Quand au temps de cuisson il faut prévoir 2 h plutôt qu'1h30 afin d'obtenir une viande tendre !! Recette excellente

Lagariguette 17 septembre 2017 0/5

Un régal, j ai mis les carottes et champignons juste avant le début du mijotâge, c etait fondant, un vrai succès !!!

daenerys 13 septembre 2017 0/5

Très bonne recette, je mets un petit peu moins d'eau sinon trop liquide et cuisson plus longue également au moins 20-30 minutes de plus ;)

Sbaron 3 septembre 2017 0/5

Excellente recette mais cuisson des légumes et viande insuffisante malgré le respect du timing...

Cathimix 13 août 2017 0/5

Un délice! Sauce trop bonne!

Opium2710 29 juillet 2017 0/5

Divine c'est vraiment top le cook expert merci

Leffrenchy 3 juillet 2017 0/5

Top , par contre je ne sale pas en plus des bouillon. Et je rajoute un jus de citron !

Laduena 29 juin 2017 0/5

Très très bon

Cococloclo 6 mai 2017 0/5

Très bonne recette juste un peu plus de cuisson

Bab686 25 mars 2017 0/5

Première utilisation du Cook expert avec cette recette. Une vraie réussite avec des morilles fraîchement cueillies à la place des champions de Paris. Vraiment ravis de mon investissement

Vivi27 4 mars 2017 0/5

Très bon juste un peu plus de temps de cuisson

Fanny 19 janvier 2017 0/5

Je viens de faire la recette pour la première fois.... le temps de cuisson est largement supérieur à celui indiqué dans la recette.... trois fois 20' en plus... qui a eu ce problème?... sur la recette vidéo il est indiqué de faire rissoler la viande... est ce pour cette raison? Merci pour les conseils que vous voudrez bien me donner.

esiole7 6 janvier 2017 0/5

Excellente ! J'ai mis 200 ml d'eau pour ne pas avoir une sauce trop liquide. J'ai fait comme Falbalandes pour ne pas utiliser les 2 cuves, c'était réussi !

Babas 21 décembre 2016 0/5

Je suis en pleine réalisation par contre j'ai à peu près doublé le temps de cuisson pour que je trouve ça convenable. Par contre la sauce est vraiment bien

Madykalyn 19 décembre 2016 0/5

Bon; mais je pense que les champignons et carottes ne doivent pas être mis en début de cuisson, car ils fondent; par ailleurs la vitesse 1A désintègre les morceaux; temps de cuisson respecté; la vitesse 1 ne serait elle pas mieux adaptée ?

nagnie 12 décembre 2016 0/5

Très bonne recette à refaire sans hésitation. J'ai suivi la recette à la lettre et tout était parfait. Comme nous aimons beaucoup les champignons la prochaine fois j'en mettrai plus.

NoHell 4 décembre 2016 0/5

Vraiment bon même si la sauce est un peu liquide.

Macuisine 3 décembre 2016 0/5

Super recette. Ça vaut une blanquette traditionnelle sans avoir à s'en occuper. Les morceaux sont plus petits mais vu le temps gagné...

Angel 15 novembre 2016 0/5

Quelle température faut il mettre pour le mijotage svp ?

Stef du 26 9 novembre 2016 0/5

Excellente recette.

HB 9 octobre 2016 0/5

Pour un débutant je m'en suis bien sorti Sauce exelentecette recette inaugure ma liste de favoris.

Aude81 7 octobre 2016 0/5

Très bon, rien á dire a refaire

Clos des Lilas 17 juin 2016 0/5

Délicieux

Kikinono 3 juin 2016 0/5

Recette excellente, ajouter juste un peu plus de cuisson, la sauce est délicieuse

RM 27 mars 2016 0/5

Rien 0 changer. La recette est parfaite.

Dré 20 mars 2016 0/5

Un vrai régal !

Carolus 3 mars 2016 0/5

Rien à redire. Un regal

Tonton Maïté 27 février 2016 0/5

Bonjour à tous, une très bonne recette, facile et économique. A servir avec pomme de terre à la vapeur.

Katia 13 février 2016 0/5

Recette excellente très bonne saveur La prochaine fois je couperai les carottes un peu plus fines et j'ai dû faire cuire 15mn de plus.

Mamiecook 7 février 2016 0/5

Il y a une erreur entre le temps de cuisson annoncé dans la recette écrite et la recette vidéo - Après l'apport de jaunes d’œuf sur et de crème il est indiqué 5 minutes et dans le montage vidéo on parle de 30 minutes ... Ce n'est pas tt à fait pareil surtout que l'on a ajouté des matières fragiles - qu'en est il ???

anne4485 2 février 2016 0/5

delicieuse part contre il manque la température des 1h20 de mijotage tant et si bien que cela a pris au fond de la cuve et d'autre part les champignons et les carottes se trouvent hachées pas très présentable

TertawaGila 23 janvier 2016 0/5

Un véritable régal. J'ai utilisé la Maizena spéciale Sauces Blanches.

Falbalandes 19 janvier 2016 0/5

Excellent. Pour n'utiliser qu'une cuve j'ai haché mes oignons et carottes avec le programme expert vitesse 13 30 secondes. Pour une recette plus light, je n'ajoute pas les oeufs ni la crème en fin de cuisson; le résultat est quand même très goûteux.

Petitc 10 janvier 2016 0/5

Un régal !

Amélie 27 décembre 2015 0/5

Excellent. On s'est régalé !

Moulinmarianne 21 décembre 2015 0/5

Très bon. Super goût mais pas cuit à la fin, j'ai dû ajouter du temps et un peu plus fort mais là mes morceaux étaient désintégrés.

bigben 10 décembre 2015 0/5

Super produit, quant à la recette je trouve que les champignons mis dès le départ faussent le goût de la blanquette, pour moi, à éviter

Charly 13 novembre 2015 0/5

super Produit très content