Blancs de poulet aux champignons

sandra64 19 juin 2026 5/5

Très bon. J’ai coupé les 2 blancs de poulet en dés et les ai remis pour la dernière étape dans le panier vapeur. C’était cuit avec les 20 minutes préconisées. Mes modifications : un bouillon légume à la place du fond de volaille que je n’avais pas, et un peu plus de champignons. Délicieux et à refaire !

cecile91910 22 février 2026 5/5

allonger la cuisson du poulet de 10 minutes et mettre de la maïzena à la place de la farine

christelledj 6 novembre 2025 5/5

vapeur panier + plateau cuisson 6 blanc poulet : 30 mn un peu moins de crème, + eau 2 c à c maizéna à la place de farine

aurecha 3 novembre 2025 5/5

Très bon

chou26500 15 mars 2025 4/5

cuisson du poulet + 6 min

valerie31267 23 février 2025 4/5

temps trop court pour le poulet remis 6 minutes à la poêle il devrait être spécifié lamelles ou mettre plus de temps car j’avais 400 g au lieu de 600

PtitsPlatsDuManoir 18 janvier 2025 5/5

Parfait j’ai comme indiqué dans les commentaires coupé le poulet en lamelles et remplacé l’eau et la farine par du lait et de la Maïzena.

VeroHrm 15 janvier 2025 5/5

bonjour, j'ai mis des dès de poulet et rajouter 5min

virginie82200 1 octobre 2024 5/5

délicieuse sauce

nathalie28659 25 septembre 2024 5/5

très bonne recette , les blancs n'étaient pas assez cuit , je les ai retourné et remis 10 mns de plus . la prochaine fois je les couperai en aiguillettes

kimminou 28 mai 2024 5/5

très bonne recette

steffie31 15 mai 2024 5/5

parfait

bruno1606049090 12 mai 2024 5/5

parfait avec les +25mn. merci

sara10115 19 mars 2024 5/5

parfait

sara10115 25 novembre 2023 5/5

Top top, pour moi pas de vin ni crème liquid, j’ai mélangée les CS de farine avec 350 ml du lait.

VeroLV 23 novembre 2023 4/5

j'ai fais des aiguillettes de poulets et rajouter 20 min. de cuisson sinon suivi à la lettre. super bon

charline6737 12 novembre 2023 5/5

Excellente recette avec quelques modifications pour ma part. J'ai laissé à température 120 degrés. J'ai mis de la farine d'orge, remplacé le vin blanc par très peu d'eau et la crème par du soja cuisine. Quelques herbes aromatiques ajoutées au dernier moment...ce qui en fait un plat assez équilibré et plus digeste en gardant toutes ses saveurs.

coco972 20 octobre 2023 4/5

j'ai pris compte des commentaires précédents pour augmenter la cuisson.cette recette est excellente

bibiche77 16 septembre 2023 4/5

très bon mais il vaut mieux couper le poulet en lamelles. j ai remué la viande à mi cuisson.

celine45528 5 septembre 2023 4/5

les blancs de poulet n'étaient pas assez cuits. mieux vaut les couper en aiguillettes

isabelle35230 26 avril 2023 4/5

j ai d abord fait revenir mes blancs de poulet a la poêle pour les dorer..et ensuite , j ai suivi la recette..très bien comme ca

SimoneJo 17 avril 2023 4/5

Très bonne recette. J'ai ajouté de la maïzena dans la sauce et comme les commentaires précédents, le poulet n'est pas assez cuit. J'ai prolongé la cuisson de 20min

lili31 25 mars 2023 5/5

je rajoute crème et maïzena avec le reste de champignons,cela donne une sauce onctueuse .

maria54421 17 janvier 2023 3/5

blanc de poulet pas assez cuit

Colibri86 29 décembre 2022 5/5

tres bonne recette, sauce onctueuse et gouteuse avec des champignons frais mais oui oui oui le poulet n est pas cuit meme au bout de 25 minutes... pourtant escalopes fines taillėes par mon bouchė et recoupėes par moi meme en emincés. j ai du rajouter 15 minutes de cuisson. hormis cela le reste est impeccable et tres bon.

pierre82683 8 décembre 2022 4/5

très bonne recette mais effectivement j ai fini de faire cuire mes blancs à la poêle

adriana70470 7 décembre 2022 5/5

comme les autres commentaires. il faut cuire plus le poulet. je n ai pas eu du vin blanc mais j ai rajouté du Porto blanc a la place. 🙂 très bon aussi.

Chamille 7 novembre 2022 5/5

très bonne recette. la sauce est divine ! j’ai suivi les commentaires, et j’ai fais revenir les filets de poulet à la poêle avant de les mettre dans le cuit vapeur et j’ai remplacé les 3 CS de farine par une 1CS de maïzena 👌🏼

aurelie73673 31 octobre 2022 4/5

très bonne recette .cuire un peut plus longtemps poulet congelés.

virginie57529 17 septembre 2022 5/5

on en redemande. il restait de la sauce que j'ai terminé avec du poisson 😘

didier1462 25 juillet 2022 2/5

pas sûr de refaire la recette. viande pas tendre du tout. j'ai pourtant suivi les quelques commentaires qui disaient de mettre 25mn. un peu déçu 😢😢

zouzouuuu 26 avril 2022 4/5

recette délicieuse mais le poulet manque de cuisson il faudrait le mettre 25 min ou remplacer les blancs par des aiguillettes de poulets

imane15592 24 avril 2022 4/5

faut faire cuire le poulet plus longtemps

agnes74253 18 mars 2022 4/5

excellent

maud35207 11 février 2022 4/5

Délicieux

agnes74253 29 janvier 2022 4/5

succulent

AnnieH 6 décembre 2021 4/5

faire doer les blanc s de poulet sinon ils ne sont pas cuits en 20 minutes dans le panier vapeur

Aurélie01110 1 décembre 2021 5/5

recette nikel. juste rajouté 5 minutes à la cuisson de poulet.

gaëlle1321 10 novembre 2021 4/5

Poulet un peu juste avec 20 min de cuisson, peut-être mettre 25 min... Sinon le goût y est, même mon fils de 20 mois en à redemander en disant "miam" c'est la preuve suprême 😊

Éliroo 24 octobre 2021 5/5

Très bon. J'ai mis les blancs de poulet dans le panier vapeur XL et lancé le programme vapeur pour 20 minutes.

caroline83160 4 octobre 2021 4/5

très bonne recette. effectivement comme je l'avais lu dans les commentaires la cuisson du poulet mérite d'être un peu prolongée.

serge1265 27 septembre 2021 4/5

Le poulet n'est pas assez cuit. finir la cuisson à la poêle

lucilemeliea 13 août 2021 5/5

j'ai utilisé des aiguillettes de poulet qui fait que ça a cuit parfaitement 😉 et j'ai rajouté des morceaux de tomates dans la sauce c'était très bon 👌🏼

Céline331976 13 juin 2021 3/5

Le poulet était cru au bout de 20min. J'ai remis 20min.

anthony72727 29 avril 2021 4/5

très bonne recette ! j'ai juste du remettre un peu le poulet pour le cuire un peu plus !

christelle9181 3 mars 2021 5/5

la sauce est bonne. j'ai coupé les escalopes en lanières et j'ai fait cuir 25 minutes à la vapeur. puis j'ai mis la viande dans la sauce.

Chonchon467 24 février 2021 5/5

excellent et les blancs de poulet cuits parfaitement sans supplément de cuisson

maryline7430 29 janvier 2021 3/5

pouler absolument pas cuit.. cependant la dauce est tres bonne

jess75010 26 janvier 2021 3/5

sauce tres bonne , en revanche le poulet n'es pas cuit en 20mn a 100degré nous avons du le rajouter 15mn a 130 degré

Rirovi 24 janvier 2021 4/5

C'est bon, ça change du poulet à la crème habituel. Penser à relever.

tartine 11 janvier 2021 4/5

le blanc de poulet n'étant pas assez cuit je l'ai intégré dans le mélange et j'ai mis 4mm vit 0 120°

lollychica 6 janvier 2021 4/5

les blancs de poulet il ne faut pas qu'ils soient trop epai ! mais la sauce un delice 😋

cyril1599 5 janvier 2021 4/5

bonsoir, creme liquide mise en meme temps que la farine avec une bonne pincee de sel et poivre, texture de la sauce ok et bien gouteuse

Armelle0205 4 janvier 2021 5/5

Viande cuite 25 minutes, à la fin remise 2 minutes dans la sauce à 120°C. Sauce assez assaisonnée à mon goût et onctueuse.

Pauline07130 29 décembre 2020 5/5

Facile à faire. Ne rien changer. Par contre il faut s'assurer que tout le monde aime la sauce au vin blanc à table.

floriane748 26 décembre 2020 4/5

J'ai utilisé le pétrin XL, et fait cuire les morceaux de poulet avec le reste plutôt que vapeur, c'était delicieux !

julien1435 17 décembre 2020 5/5

dommage pas de precision sur la quantite d eau avec la farine , mais sinon je valide le plat 👍

MickaëlN 6 décembre 2020 5/5

Très bon... Simple et à refaire 😋

catherine6302 22 novembre 2020 4/5

couper les blancs de poulets en morceaux. je le rajoute aux champignons à la fin durant 3 mn afin de terminer la cuisson.

Sixtine1995481061 30 octobre 2020 4/5

un peu fade mais bonne recette et realisation simple

steph76 25 août 2020 4/5

très bien. j ai mis moitié crème fraîche epaisse et liquide et j ai mis 3 cs de maïzena uniquement . A la fin, j ai rajouté de min de cuisson supplémentaire pour une sauce plus onctueuse. Par contre, il manque un peu d assaisonnement donc penser a en rajouter.

papillon1976 1 juillet 2020 2/5

sauce liquide ++++ mais ca a bon goût

Rémi1666092951 24 juin 2020 3/5

la farine eau à la fin merite un ajustement, ca laisse des morceaux de pate dans la sauce. et plus de sel aussi, mais ca c'est mon gout

ghislaine9493 21 juin 2020 5/5

6 blancs de poulet que j 'ai réparti dans le panier vapeur sur 2 étages, la cuisson des 3 blancs de poulet du haut n'était pas sufffisante. Donc mettre 17minutes en cuisson au lieu de 20 puis mettre les blancs du haut du panier en bas et vis versa et remettre 10minutes de cuisson. Résultat des suprêmes de poulet comme au resto au top

sandrine2685 20 mai 2020 4/5

super bon j'ai ajouter 10 minutes de cuisson par contre un peux le goût du vin blanc je le ferrais bouillir avant la prochaine fois

Papilou1901356851 2 mai 2020 4/5

problème dans la recette scrupuleusement suivie

fredolablonde 22 avril 2020 5/5

tip top simple et bon

mjosee 4 avril 2020 4/5

si votre blanc de poulet est épais, rajouter du temps de cuisson ou couper les en morceaux. excellente recette

Toytong 24 mars 2020 5/5

excellent

Gracieuse 15 mars 2020 4/5

poulet pas assez cuit

Elise1711 29 février 2020 5/5

Parfait

annickmore 17 février 2020 5/5

Merci pour cette recette Toute ma petite famille s’est régalé par contre il est vrai que pour le poulet faut rajouter du temps j’ai mis 5 minutes de plus

sand76 15 février 2020 4/5

j'ai mis 10mn de cuisson en plus pour le poulet.

Laura9402259751 2 février 2020 4/5

très bonne recette, ajoutez 5 minutes de cuisson pour le poulet.

Cindy BR 30 janvier 2020 5/5

Excellent. j'ai ajouter 10 minutes de temps de cuisson pour le poulet, jai doublé la dose de vin blanc et ajouter une echalotte de plus. j'ai egalement remplacer la farine par trois cuillere a soupe de maizena que jai directement mis dans la sauce ( sans le melanger a de l'eau) en le passant au chinois.

katymaya05 27 janvier 2020 4/5

Sauce un peu liquide pour ma part mais tout de même un très bon plat.

EmTilou 15 janvier 2020 4/5

Le poulet n'était pas cuit.

nicolas2770 14 janvier 2020 5/5

Top

thomas34770 28 décembre 2019 4/5

Très sympa je l'ai fais avec des escalopes de poulet par contre il faut plus 40 minutes de cuisson que 20 pour la viande

sabrina9427486751 23 décembre 2019 5/5

super bon cuit pendant 30minutes au lieu de 20minutes et parfait

Calou0010092851 21 décembre 2019 5/5

Viande pas du tout cuite

PandaCuisine 19 décembre 2019 2/5

les blancs de poulet ne sont pas cuit au bout des 20 minutes recommandé

Sifia59 17 décembre 2019 3/5

Attention au liquide si champignons surgelés

annab44 15 décembre 2019 5/5

rien à redire

Catherine14 5 septembre 2019 0/5

très réussi. J'ai émincé les blancs avant de les faire cuire. J'ai mis du rosé car pas de vin blanc d'ouvert, mis de la crème épaisse car pas de crème liquide remplacé champignons Paris par mélange forestier et j'ai terminé par 5mn de Mijotage sauce poulet et c'éait top

cariole 10 mai 2019 0/5

excellent

genestou 2 mai 2019 0/5

on adore !
je rajoute un peu de blanc de poireaux pour apporter encore plus de légumes ou si je n'ai pas assez de champignons. je ne change rien ni le temps ni la température !

caperda 3 mars 2019 0/5

J'ai doublé le vin et rajouté 10 minutes pour la cuisson du poulet. c'était fondant. Par contre, sauce très salée (sans doute due à mon fond de volaille), dommage

solanci 21 février 2019 0/5

Super recette facile et delicieux 10/10

thao13 22 janvier 2019 0/5

Pas mal du tout...

Elle63 3 janvier 2019 0/5

Super recette ! J'ai rajouter des carottes coupées en dés dans la sauce pour une touche de croquant (mise dans la cuve à la moitié de la cuisson des blanc). Et il faut rajouter 10/15min de cuisson pour les blancs ou les couper en lamelles pour qu'ils cuisent correctement.

Mélanie Montmeza 6 décembre 2018 0/5

Excellente recette ! Sauce onctueuse !
J'ai rajouté 3 min à la cuisson des blancs de poulet ! Des blancs de poulet tendre à souhait.

mama coco 3 octobre 2018 0/5

Parfait ainsi!

68isabelle 2 octobre 2018 0/5

tout simplement délicieux rien a changer

Bert67 16 septembre 2018 0/5

Excellent et facile. Poulet: 10 min de plus a prevoir (blancs épais !). Pour le gout: plus de vin blanc et 1 echalotte en plus. Servir avec persil .

Kmieex4277191751 6 août 2018 0/5

La viande est parfaite, la sauce n'en parlons pas.... Un régal ! J'ai fait cette recette avec du quinoa une tuerie :)

rinette 31 mai 2018 0/5

Tout simple, tout bon !

Nathalie Inglebert 26 mai 2018 0/5

Très bonne recette à refaire j'ai cependant rajouté 10mn de temps de cuisson les blancs de poulet

Baarth 1 mai 2018 0/5

tres bonne recette . Je recommande de découper le blanc de poulet afin d'en assurer la cuisson. La durée indiquée n est pas suffisante.

mamina04 19 avril 2018 0/5

Très bonne recette moi aussi j ai rallongé de 10 mns le temps de cuisson des blancs de poulet et remplacer la farine par de la maïzena et mis le double de vin blanc pour parfumer un peu plus
Nous nous sommes régalés pour ma 1 ère recette merci cook expert

PorkyCook 16 avril 2018 0/5

Cette recette est digne d'un vrai restaurant.
Tout est parfait. J'ai cependant rajouté du temps car les blancs de poulets étaient épais.
Plutôt que de la farine j'ai mis de la maïzena de manière à mieux lier la sauce.
Tout le monde s'est régalé, je n'ai eu que des compliments. Je le referais volontier.

cluc33150 31 mars 2018 0/5

Délicieux

Lovaly33 4 mars 2018 0/5

Excellent ! Nous avons juste rajouté 5 minutes de cuisson en plus car les blancs étaient épais.

Khaterine 16 février 2018 0/5

Trop trop bon À refaire.

aurore1571 14 février 2018 0/5

Top à refaire , vraiment bon

Céline Sylvain Chloé Eléanore 4 février 2018 0/5

Plutôt bon !!! Et facile à réaliser.

Nathalie Rch 29 janvier 2018 0/5

Recette très simple et c'est juste excellent

Pietro Borgiaa 28 janvier 2018 0/5

Recette très simple, résultats super bon.

Coco89 17 janvier 2018 0/5

Juste excellent !!!

atirlo 12 janvier 2018 0/5

Attention à la cuisson des blancs de poulet. Il faut les couper en morceaux plus petits pour que le temps de cuisson indiqué soit suffisant.

AngeleAngy 29 décembre 2017 0/5

Excellent !!! J ai utilisé les 2 paniers pour la cuisson afin d'augmenter les quantités de poulet.

Yasmina9696017751 22 novembre 2017 0/5

Recette en cours .... c est très simple !
Ça l air bon
Repas terminé : excellent !!

Vilina 16 novembre 2017 0/5

Excellente recette!