Beurre de pommes

Pelez et évidez les pommes. Déposez-les dans le bol inox.
Ajoutez le sirop d'étable, le beurre et les grains de la gousse de vanille.
Lancez le programme.

• 5 pommes
• 70 g de sirop d'érable
• 70 g de beurre demi-sel
• 1 gousse de vanille

Expert - 30:00 / 3 / 100°C

Relancez le programme et rabattez bien les parois ensuite.
Relancez au besoin pour avoie une texture bien lisse.

Expert - 01:30 / 14 / __°C

Versez le beurre dans des pots en verre et laissez refroidir.