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Beignets sucrésDesserts

4,5 - 54 avis

Beignets sucrés

Étapes de recette
01

Versez le lait et la levure dans le bol inox.
Lancez le programme.

  • 150 ml de lait
  • 2 sachets de levure de boulanger déshydratée
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
02

Relancez le programme.
Pendant le fonctionnement, ajoutez les dés de beurre un à un par l'ouverture puis les autres ingrédients.

  • 50 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 500 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
03

Retirez la pâte du bol inox et versez-la dans un saladier.
Couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever au moins 1 heure.

04

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez votre pâte avec un emporte-pièce de la taille et de la forme qui vous plaît.
Si vous n'en avez pas, utilisez un verre ou un bol.

05

Couvrez à nouveau et laissez lever dans la partie la plus chaude de la pièce pendant 30 minutes.

06

Faites cuire les beignets soit dans une poêle avec de l'huile, soit dans une friteuse à 180 °C.

07

Déposez rapidement les beignets sur du papier absorbant puis dans un plat de service saupoudré de sucre en poudre ou de sucre glace.

Commentaires25 commentaires
mlandreux 3 avril 2026 5/5

La pâte est idéale elle permet de faire des beignets aussi bons qu’en boulangerie. Personnellement, après le pétrissage, j’ai laissé la pâte dans le bol mode expert 1h, 38 degrés sans pétrissage pour activer la pousse puis je l’ai laissé dans le bol fermé encore une heure.

zoran95470 12 septembre 2025 5/5

Superbe recette. C'est vrai qu'au début la pate est collante mais il suffit de mettre de la farine sur le plan de travail pour la travailler un peu. Peut aussi bien se manger sucrée que salée avec du fromage 😍 Miam, miam!

Kiki120980 9 mars 2025 3/5

J’ai suivi la recette à la lettre, la pâte a bien levé par contre au moment de l’étaler et de faire les beignets à l’emporte-pièce une cata la pâte était toute collante! Du coup j’ai fait ce que je pouvais mais ça ne ressemblait pas à grand chose… ils ont de nouveau levé et idem au moment de mettre à la friteuse ça collait de nouveau donc une fois cuit ils ne ressemblaient pas du tout à la photo forme étrange… après ils sont bons mais la pâte manque de sucre et de goût… sucre et arôme à ajouter!

aurelie73673 2 février 2025 5/5

très bonne recette

kikxandtherock 21 août 2024 5/5

Très bonne recette, j’ai suivi les commentaires, levure fraîche 20g et temps de pousse au magimix avec le mode expert 30mn à 37. Une 15zaine de gros beignets, attention ils gonflent encore à la cuisson. Un régal !

Sev 57 21 février 2024 5/5

on adore! on a rajouté de la nutella avec la poche à douille dans certains beignets ( bon je sais.. c’est pas pour le régime) mais ils alors ils étaient délicieux !

Cindy67 12 février 2024 5/5

Je n’ai pas encore goûté, en tout cas ils ont l’air très beau et très bon…
Pour le temps de pousse, j’ai laissé le double du temps indiqué puisqu’il ne fait pas très chaud chez moi. après cuisson, je les ai plongé dans un mélange sucre et cannelle pour un meilleur goût. 
J’attends mes enfants et je donnerai le verdict après

elodie39120 1 janvier 2024 5/5

parfait j'ai juste sucrer un peu plus la pâte et mis de la vrai levure car je n'avais plus de poudre.extra moelleux

Coco79 22 octobre 2023 4/5

Recette top, les beignets sont très bons et quasiment comme sur la photo. Effectivement la pâte colle un peu (ce qui ne dérange pas vraiment) et le robot change de cycle. J'ai utilisé de la levure fraîche et la prochaine fois je rajouterai un peu de sucre dans la pâte et un peu de fleur d'oranger.

rim84682 18 avril 2023 4/5

les beignets ne sont pas du tout comme la photo. À part ça, c’est vraiment bon!

virginie87233 19 mars 2023 5/5

J’ai utilisé 20gr de levure fraîche à la place de la sèche. Laissez pousser la pâte dans le bol en mode expert 30 min vit 0 à 37 degrés et 30 min de + (robot éteint pour pas le faire tourner 1h)mais sans toucher le couvercle pour que la pâte continue de pousser. Ensuite je l’ai aplati délicatement sur 2cmd’épaisseur et découpé en cercle à l’aide d’un verre pour la cuire. J’ai fais 36 mini beignet

sarah45170 11 mars 2023 3/5

il y a eu une surcharge du moteur. dommage. a voir au gout

jacqueline36612 21 février 2023 5/5

très bon

Cathydou 19 février 2023 3/5

je ne suis pas convaincue de la recette.

aurel57320 22 janvier 2023 5/5

Très bonne recette, beignets délicieux bien aérés et donc légers. J'ai juste remplacé la levure sèche par de la fraîche et laisser la deuxième levée 45min-1h environ au lieu de 30 minutes.

dosycana 6 février 2022 5/5

beignets super bons.mais il manque des infos pour la recette .Donc il faut improviser mais ils sont top je recommande !!

adelyne61356 9 mai 2021 1/5

Des soucis dans la recette, essai complètement raté.

elodie6195 20 février 2021 4/5

Premiere fois que je fais des beignets, le goût est top. A refaire avec plus de fleurs d'oranger.

patricia1580991446 29 novembre 2020 4/5

Il manque le programme à lancer dans l'étape 1...

nora1418 9 août 2020 3/5

j'ai rajouté de la farine trop liquide autrement

RougeCerise 10 mars 2019 0/5

Ces beignets ressemblent vraiment aux beignets de plage
Délicieux !

elicec37 5 mars 2019 0/5

bonne recette, les enfants ont apprécié. je regrette juste de ne pas l'avoir parfumée à l'eau de fleur d'oranger.

Nono88 2 mars 2018 0/5

Excellente recette, des beignets comme on les aime. A refaire !

Nono88 18 février 2018 0/5

Super bonne recette. De bons beignets comme on les aiment chez moi !

Nathalie DaSilva De Melo 13 septembre 2017 0/5

Personnellement je ne suis pas convaincue par cette recette. La pâte est ressortie toute collante

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