Angel cake

Préchauffez votre four à 170 °C (th. 5/6).
Installez le batteur à blancs dans le bol inox.
Versez les blancs d’œufs, ôtez le bouchon du couvercle et lancez le programme.

• 8 blancs d'œufs

Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C

Pressez le jus du citron pour en obtenir 1 c.s. et râpez son zeste pour en obtenir 1 c.s.

À la fin du programme, versez le sucre glace puis, toujours sans bouchon, relancez le programme.
Pendant le fonctionnement du programme, ajoutez le citron (jus et zeste).

• 250 g de sucre glace
• 1 citron jaune

Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C

Versez la préparation dans un saladier et incorporez délicatement la farine, avec la spatule.

• 110 g de farine

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Laissez le gâteau refroidir à l’envers.

Démoulez-le délicatement, posez-le sur une assiette et nappez-le de glaçage au citron.

• 3 c.s. de glaçage à la vanille ou au citron