Verrines pomme, betterave, camembert
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3 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 1 h 25 Repos : 1 h
4 personnes
180 ml de crème liquide
1 pomme Granny
1 citron jaune
1 betterave cuite
30 g de noix concassées
0.25 camembert
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans une petite casserole, avec la crème entière, faites fondre ¼ de camembert.
Mélangez pour obtenir une crème bien homogène.
- 180 ml de crème liquide
- 0.25 camembert
2
Placez le bol inox 1 heure au frais, ainsi que la crème qui doit être bien froide avant d’être montée en chantilly.
3
Installez le bol transparent puis le midi bol et son disque râpeur 4 mm.
Râpez la pomme verte en lançant le programme.
- 1 pomme Granny
Robot
4
Réservez la pomme râpée dans un récipient et pressez le jus d’un citron sur le dessus.
- 1 pomme Granny
- 1 citron jaune
5
Enlevez le midi bol, installez la lame dans le bol transparent, placez-y la betterave puis obtenez des dés de betterave en lançant le programme.
- 1 betterave cuite
6
Dans quatre verrines, placez les dés de betterave et la pomme râpée.
Mélangez délicatement.
- 1 pomme Granny
- 1 betterave cuite
7
Installez le bol inox et ajoutez le batteur. Versez-y la crème bien froide.
Retirez le bouchon et lancez le programme.
- 180 ml de crème liquide
- 0.25 camembert
Expert
03:00 / 7 / __°C
8
Versez un peu de crème dans chaque verrine, déposez un peu de noix concassées sur le dessus puis servez aussitôt.
- 30 g de noix concassées
© Recettes et photographies Aurélie Desgages © Ouragan 2019 - Les meilleures recettes pour les grandes occasions
2 comments
Alumino
Très frais. J'ai ajouté de l'orange et pour assaisonner quand même un peu, j'ai ajouté sel, poivre, vinaigre de cidre dans la mélange pomme-betterave-orange.
plus de pomme, moins de betterave. pas trop de noix.