Soupes

Velouté de radis noir

Name: Velouté de radis noir
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de radis noir; 250 g de pommes de terre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 c.s. d'huile d'olive; 1 bouillon de volaille; 750 ml d'eau; 40 g de fromage à tartiner (kiri); 1 c.s. de crème de soja; 1 pincée de noix de muscade; 30 g de graines de moutarde germées; 1 c.s. de graines de chia

Étapes de recette

Pelez puis lavez le radis noir et les pommes de terre.
Coupez-les en gros cubes.

500 g de radis noir
250 g de pommes de terre

Coupez l'oignon pelé en quatre et placez-le dans le bol inox avec l'ail pelé et dégermé.
Lancez le programme.

1 oignon
1 gousse d'ail

Expert - 00:15 / 13 / __°C

Rassemblez la préparation au centre et ajoutez l'huile d'olive.
Lancez le programme.

1 c.s. d'huile d'olive

Expert - 03:00 / 3 / 120°C

Ajoutez dans le bol inox le radis, les pommes de terre, l'eau et le bouillon de volaille.
Lancez le programme.

500 g de radis noir
250 g de pommes de terre
1 bouillon de volaille
750 ml d'eau

Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C

Ajoutez le fromage, la crème de soja et la muscade.
Salez, poivrez et lancez le programme.

40 g de fromage à tartiner (kiri)
1 c.s. de crème de soja
1 pincée de noix de muscade

Expert - 01:00 / 3 / __°C

Parsemez de graines de moutarde et de graines de chia au moment de servir.

30 g de graines de moutarde germées
1 c.s. de graines de chia

Commentaires14 commentaires

marion73996 12 février 2026 5/5

très bon et pratique pour utiliser du radis noir

florentine7066 2 novembre 2024 5/5

recette excellente

charles777 4 janvier 2024 5/5

Excellente recette, j'ai remplacé le radis noir par du chou rave (même texture que le radis mais un goût légèrement sucré) et mis un peu de boisson de riz à la place de la crème de soja. Le goût était très bon. Les enfants ont adoré.

jeff du 77 10 mars 2023 5/5

j’avais oublié d’acheter le kiri j’ai pris du roquefort et de la crème épaisse pour 40g et une cuillère de sauce soja sucré c’est super bon je la referai

moniwos 8 janvier 2023 5/5

très bon, je n’ai pas des graines de moutarde, je l’ai remplacé par moutarde ancienne, le goût me plait beaucoup !

stephanie18608 10 novembre 2022 5/5

très bien

marie9396 5 avril 2021 5/5

c'est excellent bravo!

anamaria8025 3 janvier 2021 4/5

três bon,bonne texture

Joris5741855851 5 avril 2020 5/5

super bon toute la famille adore

navan35 28 février 2020 5/5

original ! très sympa !