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Œufs cocotte au foie gras

Name: Œufs cocotte au foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 œufs bio à température ambiante; 4 c.s. de crème fraîche épaisse; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 50 g de foie gras; 5 tranches de pain de campagne

Étapes de recette

Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez-y le panier vapeur.
Répartissez les morceaux de foie gras dans quatre ramequins puis cassez les œufs dessus.

4 œufs bio à température ambiante
50 g de foie gras

Ajoutez une c.s. de crème épaisse dans chacun, salez et poivrez puis placez les ramequins dans le panier et lancez le programme (ajustez la cuisson si besoin).

4 c.s. de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Vapeur - 12:00 / / 110°C

Faites griller le pain de campagne puis coupez des bandes de pain pour accompagner les œufs cocotte.

5 tranches de pain de campagne

Commentaires6 commentaires

Melanie cuisine 8 octobre 2025 4/5

J'ai le magimix xxl, jaune trop cuit à 18 minutes. J'essaierai 16 min la prochaine fois. J'ai mouliné du jambon blanc, trop bon !

Jamvg46 20 janvier 2023 5/5

Parfait... Entrée au top. par contre j'ai suivi les conseils des gens pour le temps de cuisson et j'ai mis 20 min au lieu de 12 13 préconisé.. Le jaune été trop cuit... domage. mais le goût du blanc d'œuf, crème et fois gras avec la petite touche de sel sur le dessus... un régal... à refaire...

Flo06700 1 janvier 2022 3/5

le temps de cuisson est faux . vous pouvez partir sur 17 , 18 min

mathieu8514 13 novembre 2021 4/5

très bon! j'ai du rallonger nettement le temps de cuisson.

christou 10 janvier 2020 4/5

Simple, rapide, très bon....

christou 9 janvier 2020 4/5

Simple, rapide, très bon....

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