Soupe thaï au poulet

Recette proposée par SEVY

Recette proposée par : SEVY
21 note(s)
Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 65 min
Repos : 0 min
Programme :
Accessoires :
Difficulté :
6 personnes

2 blancs de poulet

150 g champignons de Paris

2 cm de gingembre frais

1 oignon

1 gousse d'ail

1 L d'eau

1 cube de bouillon de poule

1 c.c. de curcuma

0.5 c.c. de piment

400 ml de lait de coco

1 botte de coriandre fraîche

1 cm de citronnelle

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Astuce du chef

Selon les goûts, vous pouvez mettre plus ou moins de citronnelle et de gingembre.

ÉTAPES DE RECETTE
1Mettez l'oignon, l'ail, le gingembre épluché, la citronnelle et un peu d'huile d'olive dans le bol inox. Lancez le programme.
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cm de citronnelle
Expert | 00:30 / 12 / _°C
2Relancez le programme.
Expert | 05:00 / 3 / 100°C
3Ajoutez le poulet cru coupé en morceaux, le sel et le poivre puis relancez le programme.
  • 2 blancs de poulet
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Expert | 03:00 / 2A / 100°C
4Ajoutez les ingrédients et lancez le programme.
  • 1 L d'eau
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 c.c. de curcuma
  • 0.5 c.c. de piment
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 botte de coriandre fraîche
Soupe moulinée | 15:00 / auto / 100°C
5Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les au bol inox et relancez le programme.
  • 150 g champignons de Paris
Soupe moulinée | 05:00 / auto / 100°C
6Goûtez et salez à votre convenance.

13 commentaires

Cmonaliza

Soupe trop epaisse. il faut mettre moins de lait de coco. Faire un mode mijotage pour garder les morceaux de poulet entier (sinon ils sont mixés dans la soupe et ça l'épaissi encore).

jennifer4911

très bonne mais légèrement trop d'eau

Zboube

Bouillon de volaille dégraissé 1c.c de cardamone moulu, 500 gr de poulet, Programme mijotage 1A,coriandre congelé 5 c.s, 3 cm 1.5 cm diamètre gingembre, un tantinet trop liquide mais très bon.

Gregg2843724951

super bon !

pantouflard

aspect bouillon

Cataille luin

Super recette. Pour tout dire j'ai même retrouvé le goût des soupes en sachet.... Évidemment je n'en achèterai plus. Merci pour la recette

Juligaix

Un régal. Faite avec un peu moins d'eau et j'ai remplacé le lait de coco par de la crème de coco (un peu plus épaisse). Merci

Caroline

Très bonne recette, j'ai mis seulement 50cl d'eau et en programme mijotage pour avoir encore des morceaux

SEVY

Personnellement, je n'aime pas les gros morceaux dans la soupe (d'où mes choix puisque c'est ma recette).Je suis sûre qu'en optant pour le menu "mijotage" au lieu de "soupe moulinée" au moment où l'on rajoute les morceaux de poulet et les champignons régleront le problème.

Béné2909

Très bonne mais c'est vraiment dommage que le poulet, les champignons et les oignons soient moulinés ... Cela aurait été beaucoup mieux d'avoir des morceaux. La soupe ne ressemble pas du tout à l'image ...

zazou

Très bonne. Parfum supers. Peut-être un peu moins d'eau pour une soupe plus crémeuse?

Matthieu

Très bonne recette pour ceux qui aiment le lait de coco. Merci beaucoup.

Jaya

Très bonne mais la mienne ne ressemble pas à la photo. La viande est en tout petits morceaux.