
Soupe paysanne





300 g de pommes de terre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
800 ml d'eau
2 carotte(s)
2 oignon(s)
150 g de poireau
1 branche de céleri branche
1 cube de bouillon de volaille
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter de la crème avant le mijotage mais aussi des dés de fourme d'Ambert, des châtaignes grillées, voire des noix de saint-jacques snackées.
- 1 branche de céleri branche
- 300 g de pommes de terre
- 2 carotte(s)
- 2 oignon(s)
- 150 g de poireau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 800 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille

© photos Sandra Mahut © 2014 Hachette Livre (Marabout)
81 comments
Bonne petite soupe du soir. Plein de variantes possibles. Ne pas hésiter à rallonger le temps de cuisson.
Bonjour première recette soupe paysanne très bonne mes enfants ont aimé
Super soupe bien moulinée comme il faut - une bonne base pour toutes les soupes moulinées Rien à changer -
Facile, mais parfaite
Très bonne soupe, j'ai adoré la texture.
Un mouliné tout simplement parfait
Tres bon potage de ma première préparation avec mon magimix
Nous avons ajouté un peu de crème fraîche épaisse, un délice !
Impossible de rater cette soupe. Je rajoute du navet et des champignons de Paris. En fait, on peut y mettre n'importe quel légume, ça sera toujours bon !
Excellent facile
Soupe agréable à consommer
Parfaite. La taille des morceaux est juste parfaite.
Excellente et facile. Je n'ai pas mis de céleri et c'était très bon aussi par contre j'ai un peu abusée sur le poivre... Mais j'aime ça !
Délicieuse même en velouté
Trop facile et surtout bonne.
Excellente recette que l on peut adapter en utilisant d autres légumes comme des navets ou des haricots verts... J'augmente pour ma part le temps de cuisson de 15 minutes, mais ça c'est une affaire de goût...
Tres bonne soupe j'ai rajouté un navet et un demi radis noir . Rallonger le temps de cuisson
Excellente recette simple et facile. Je vous la conseille vivement. J'ai remplacé les pommes de terre par 2 courgettes. Une merveille!
Simple, inratable, délicieuse !!!!
Excellent potage mouliné avec des morceaux. J'ai simplement rajouté des navets.
Très bonne soupe de légumes moulinés ! A diversifier suivant nos envies et suivant les saisons. Un délice simple pour les dîners d'hiver...
J'ai fait revenir les oignons et les carottes dans du beurre en programme rissolage. Ajouter un poireau et des pommes de terre ensuite et une poignée de riz et un bouillon volailles enfin du persil le tout additionne de 650 L d'eau. Mixer le programme soupe moulinée
J'ai ajouté un peu de fenouille et allongé le temps à 35 mn au lieu de 30 mn. La soupe est très bonne servie avec un peu de fromage râpé
Très bonne soupe. Beaucoup de gout avec le bouillon et juste des petits morceaux comme on aime. Le bouillon étant déjà salé, attendre avant de rajouter du sel
Très bonne soupe, rien à rajouter, on peut cependant on peut changer n'importe quel légume par un autre elle reste délicieuse
Super soupe. Je l'a fait chaque semaine et tout le monde se régale. Par contre je mets 4 minutes en plus pour éviter d avoir trop de petits légumes.
une vrai soupe moulinée .. un régal
simple mais efficace merci beaucoup MAGIMIX
Délicieux
Simple et efficace
carotte oignon pomme de terre et coriandre pour ma part, excellent !
A la fin finalement je l'ai moulinée car les morceaux étaient trop hros pour mes filles, par contre prochaine fois je ne mettrai qu'un oignon car c'etait trop fort en goût, mes filles ont eu un peu de mal meme si je m'etais de la creme fraiche ou du lait pour atténuer.
excellent !!!! je n'ai pas mis l'oignon ni le celeri cette fois ci mais tout de même délicieux.
pour moi il faut du temps de cuisson supplémentaire
pas assez cuit, j'ai du rajouter 15mn de cuisson
15 minutes de cuisson en plus
+ 20 mn de cuisson. moulinee 2 fois. 1/2 bouillon de volailles (entier trop sale). tres bonne soupe
40 min de cuisson au lieu de 30 suite aux commentaires. un régal !
il faut ajouter 20 mns de temps de cuisson.
Recette simplissime et très bonne. Juste rajouter du temps de cuisson si on aime les légumes fondants, mais pour moi 30min c'était suffisant.
soupe classique, facile à faire,il faut rajouter du temps de cuisson.
Bof. Déçue. Je l'ai trouvée fade (je n'ai ai pas mis de bouillon de volaille). Les morceaux trop gros pour moi et légumes pas assez cuits :-(
simple à realiser , 1 seul oignon suffit , mettre un peu plus de cuisson .
il y a beaucoup de morceaux .. je tenterai en augmentant le temps de cuisson
10mn de cuisson supplementaire sont necessaires.
bonne soupe , j'y ai rajouté du boursin à la fin.
bonne soupe , j'y ai rajouté du boursin à la fin.
Pas cuit en 30mn...
Très bien, mais le temps est insuffisant pour une cuisson optimale des légumes. Ajoutez au moins15mn.
très bonne soupe. en revanche, il faut ajouter 15 bonnes minutes de cuisson pour avoir les légumes totalement cuits
faite en velouté et non moulinée
Simple et efficace, nous avons aimé ce potage "mouliné", plutôt habitué aux veloutés (mixés au thermoplongeant) avant d'avoir mon Cook Expert... avec des morceaux pour la consistance et un bon bouillon (Bio si possible !) afin de limiter Sel et Sucre...
J'y ai ajouté un carré de bousin à la fin comme dans certains commentaires, c'était très bon
rajouter 15mn de cuissons !!
super avec des légumes en plus 🤩
les légumes sont pas assez cuit ...je sais pas pourquoi
excellente soupe, revisitée en velouté avec 2 Kiri en fin de cuisson, c'est juste parfait.
Comptez 45 à 50 minutes de cuisson et c'est parfait!
Suivre la recette, mais programme soupe moulinée 45 minutes (au lieu de 30 minutes), puis soupe veloutée 2 minutes. Servir dans l'assiette avec une cuillère à soupe de crème fraîche et du persil frais : excellent !
Elle est juste trop bonne cette soupe je n'ai pas mis d'oignons 👍😋👩🍳
Très simple, rapide et bonne
10min de plus et un partie mixer avec un fond de crème pour les enfants
je pense que 30 minutes ce n'est pas assez...moi n'ai mis au total 1h30
il faut bien ajouter15 bonnes minutes et divisé de moitié les oignons trop présent.
Délicieux ! avec 650 ml d'eau. nickel.
moulinée comme il faut avec les 45 minutes de cuisson. Bonne.
effectivement il faut prévoir plus de temps en cuisson! j ai rajouté des lardons quand j ai relancé le temps pour donner plus de goût ! plus besoin de passer du temps à découper les légumes en petits dès !
très bonne
parfait juste un peu d’huile d’olives au basilic miam
un peu trop oignon
Bonne soupe, j’ai ajouté 1 cc de cumin et à la fin j’ai rajouté 2 minutes soupe veloutée.
Trop liquide . J'ai ajouté 20 mn de cuisson.
Excellente, appréciée par petits et grands.
soupe meilleure moulinée
recette facile
un peu fade j ai ajouté des lardons
Très bonne soupe moulinée, avec un seul oignon que j'ai fait rissoler 10mn, temps de cuisson + 10mn
Prochaine fois je ne mettrai pas d'oignons, et 10mn de plus en cuisson pour des légumes bien cuits.
excellent
Excellente recette, simple et rapide !
Super recette, très facile à faire, il suffit de tout mettre dans la cuve et d'attendre la fin du programme. Il s'agit vraiment d'une soupe moulinée.