Soupe au pistou
Préparation : 20 min
Cuisson : 55 min
Temps total : 1 h 15 Repos : 0 min
1 bouquet de basilic
7 gousses d'ail
1 tomate mûre
3 c.s. d'olives
1 pincée de sel
50 g d'emmental
600 g d'haricots coco blancs écossés
500 g d'haricots plats écossés en gros tronçons
2 carottes
2 pommes de terre
2 courgettes
1 tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
750 ml d'eau
250 g de petites pâtes
2 c.s. de parmesan râpé
1 c.s. d'huile d'olive
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Le temps de cuisson peut varier selon le type de pâtes que vous mettez.
- 1 bouquet de basilic
- 7 gousses d'ail
- 1 tomate mûre
- 3 c.s. d'olives
- 1 pincée de sel
- 50 g d'emmental
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 600 g d'haricots coco blancs écossés
- 500 g d'haricots plats écossés en gros tronçons
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 750 ml d'eau
- 2 pommes de terre
- 250 g de petites pâtes
- 2 c.s. de parmesan râpé
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine des terroirs
9 comments
La cuisine devient un jeu d?'enfants. les recettes facile d'application, une soupe au pistou d'antan comme il se doit. Je recommande cet outil d'aide à la cuisine, vous deviendrez un expert culinaire pour épater vos convives.
j'ai diminué de moitié les ingrédients. Les courgettes ont fondu à la cuisson. La prochaine fois, je les mettrai en même temps que les pommes de terre. très bon quand même
delicieux !!!
Excellente recette la prochaine fois je mettrai mes pommes de terre en même temps que les légumes
très bonne. j'ai mis les courgettes en même temps que les pommes de terre et c'est parfait.
alors là je ne comprends pas ! ratée totalement ! tous les légumes avaient entièrement fondus et les haricots blancs totalement crus … j'ai pourtant suivi la recette à la lette
temps de cuisson prolongé de 60 mn car la cuisson les haricots est insuffisante donc pour éviter une cuisson trop longue faire tremper les haricots dans l'eau la veille de la preparation. puis les cuire seuls 25mn avant les autres légumes.
Excellente recette! j ai mis les pommes de terre dès le début afin qu elles ne manquent pas de cuisson!
Excellent!!