SORBET À LA FRAMBOISE

Sorbet à la framboise

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Temps total : 5 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 personnes

1 c.s. de jus de citron

400 g de framboises surgelées

1 blanc d'œuf

75 g de sucre en poudre

Astuce du chef

Pour un sorbet très aérien, à la fin du programme, installez le batteur puis lancez le programme EXPERT 30 secondes/vitesse 6 (sans chauffer).

Etapes de recette

  1. Refroidissez le bol inox : placez-y quelques glaçon puis lancez le programme.
  2. Videz le bol inox puis séchez-le soigneusement.
  3. Placez tous les ingrédients dans le bol bien froid.
    Lancez le programme.

    1 c.s. de jus de citron

    400 g de framboises surgelées

    1 blanc d'œuf

    75 g de sucre en poudre

  4. Rabattez au besoin.
    Faites des quenelles de glace et dégustez immédiatement, ou placez la glace au congélateur quelques minutes si vous souhaitez réaliser des boules, mais ne la recongelez pas.

Sorbet à la framboise

1
Refroidissez le bol inox : placez-y quelques glaçon puis lancez le programme.
2
Videz le bol inox puis séchez-le soigneusement.
3
Placez tous les ingrédients dans le bol bien froid.
Lancez le programme.

1 c.s. de jus de citron

400 g de framboises surgelées

1 blanc d'œuf

75 g de sucre en poudre

4
Rabattez au besoin.
Faites des quenelles de glace et dégustez immédiatement, ou placez la glace au congélateur quelques minutes si vous souhaitez réaliser des boules, mais ne la recongelez pas.

© photos Sandra Mahut © 2014 Hachette Livre (Marabout)

78 Commentaire(s)

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miray530 | 08-09-2020 06:37très bien, par contre j'ai mis 50g du sucre au lieu de 75g

chadia8543 | 18-08-2020 08:39Tres bonne recette, possibilite de doubler les ingredients et de le faire avec un mix de fruits rouges

Sylvie6566984851 | 16-08-2020 05:50Attention quand on demande à faire la liste de course, cela note 80 de framboise au lieu de 400gr. Du coup, pas de sorbet pour ce soir car mon mari n'a ramené que 80gr de framboise! Dommage!

rimada | 20-07-2020 01:06comment faire un sorbet pour 2 personnes ?

San1519 | 14-07-2020 10:01j ai mis juste les framboises surgelées et la moitié d un yaourt au citron, c'etait bien bon. par contre c'est vrai les enfants ne sont pas fans des petits morceaux et des grains de la framboise

ANNA1959 | 12-07-2020 11:29excellent cette glace de saison. j'ai replacé mon bac au congélateur est-ce grave ?

Mamancuisto01 | 09-07-2020 02:26SUCCULENTE!

Zazou2605 | 23-06-2020 09:41top

katia1107 | 22-06-2020 09:00juste delicieux!! simple, rapide et efficace

Micka3146297851 | 22-06-2020 06:25avec un peu moins de sucre cest top

nelly6026 | 22-06-2020 07:19tres vite fait et delicieux

Christine5137151951 | 08-06-2020 07:53« rabattez « que voulez vous dire

lallie | 23-05-2020 11:52pour 5 personnes, 400gr de framboises, c'est trop... 200 gr auraient ete mieux

Yohann94800 | 22-05-2020 05:14excellente recette !

TotoCook | 21-05-2020 08:44mieux vaut la faire avant le repas et la laisser refroidir au congélateur

Neska6464 | 21-05-2020 03:21jai du mi reprendre 4 fois 5 minutes peut etre les fruits etaient trop gros ?

Elizabet8597739851 | 19-05-2020 05:25Pourquoi on ne peux pas recongeler ?

flober92 | 12-05-2020 12:21excellent et si facile à réaliser !!

stefoukette | 10-05-2020 02:43Trop liquide est ce normal ?

sand76 | 02-05-2020 03:05super facile, délicieux ! j'ai remplacé le blanc d’œuf par un yaourt nature, c'est excellent.

Kikisan | 17-04-2020 08:411ère recette réalisée avec mon robot. Simple, efficace, gourmande, très rapide. Avec seulement 50g de sucre.

Nelly4020006851 | 09-04-2020 11:50excellent

marie7731 | 27-02-2020 01:30excellente recette! moins de sucre (50g)et plus de fruit (600g) et c'est parfaitement à notre goût! dessert rapide possibilité de l'adapter aux circonstances : avec chantilly,petit biscuit, décor en sucre ou autre! changer de fruit... Quoi qu'il en soit c'est toujours un régal !

marie7731 | 27-02-2020 01:21parfait

marie7731 | 27-02-2020 01:18parfait! j.ai mis 50g de sucre et plus de fruit.

marie7731 | 27-02-2020 01:18parfait

christine4236 | 19-01-2020 12:26exquis avec les framboises du jardin

nathalie7814 | 21-12-2019 06:51Un délice

AnneH74 | 20-12-2019 09:54fait sans refroidir le bol avec 280g de framboises et 50g de sucre.

Elodie Besnard | 06-08-2019 04:21excellent ! sucre diminué à 50g, amplement suffisant

coalla | 04-08-2019 09:55excellente recette faite avec du melon, 50 g de sucre largement suffisant

Plume41 | 26-07-2019 04:54Je me pose une question à savoir si il ne faut JAMAIS recongeler les glaces ou sorbets réalisés avec fruits congelés ou fruits frais ? Merci d'avance

Catjea | 02-07-2019 11:56Delicieux

jemap123 | 23-06-2019 01:55excellente recette, faite avec juste une càs de sucre, délicieux. pour les fruits plus sucrés, je ne rajouterai pas de sucre. A refaire

s0niaME | 23-06-2019 12:33super recette. j'ai fait moitié banane moitié framboise et une cuillère a soupe de miel a la place du sucre. excellent.

Laetitia44 | 01-06-2019 08:06Très bon

1969claire | 08-05-2019 01:51Très facile à réaliser. Fait avec un mélange de fruits rouges.

Clermont06300 | 13-04-2019 09:52trop trop bon mais avec un peu moins de sucre peut-être, 50 g suffirait je pense.

tony1574532421 | 08-04-2019 08:25Avec un mélange de fruits rouges, seulement 50 grammes de sucres et 3 minutes supplémentaires, le résultat est exquis. Avec des fruits plus sucrés comme l'ananas ou la fraise, je réduirai encore davantage le sucre. Impatient de tester avec d'autres fruits.

Melodiiiiiii | 20-02-2019 11:46Excellente recette mais trop sucrée. Effectivement on sent les grains des framboises mais ce n'est pas dérangeant. 75g de sucre, je ne mettrais que 50g la prochaine fois je pense pour voir

Ophélie89 | 20-01-2019 06:29Excellente recette. Comme dit dans certains commentaires, je n'ai mis que 60g de sucre et c'était parfait.

caline ardeche | 13-01-2019 03:12elle est trop bonne!!!!

mmejoue | 31-12-2018 04:01Cette recette est formidable !!! Ma fille valide aussi !

Perrine4084681851 | 19-12-2018 10:25Parfait, rapide... et bon ! On peut légèrement moins moins sucrer

Poupette891 | 15-12-2018 09:14Dessert léger et diet... rapide à réaliser... le goût des framboises surgelées est bien agréable hors saison ... pas trop sucré ==> le top

Cathy8815948751 | 26-11-2018 09:50Hyper facile ! J'ai juste remplacé le blanc d ?uf par une cuillère à soupe de mascarpone.

Valérie Poirier | 11-11-2018 02:59Super recette que j'ai réalisé avec un blender classique car je n'ai pas encore acheté le cook expert: temps de préparation très court, on a vraiment le goût de la framboise, la consistance est parfaite seul bémol : les grains des framboises

tchoise15 | 29-09-2018 08:18excellent !!!

jennyflo | 17-08-2018 06:32battre blanc en neige avant

Vaness35 | 08-08-2018 08:20Super bon et très rapide :)

Florence4415349751 | 04-08-2018 03:03Excellent 60g de sucre suffit

Geraldine Sylvestre- | 03-08-2018 09:46Nous avons adoré!!

Dodinedev_21 | 22-07-2018 02:56Excellent! Nous nous sommes régalés. 300g de fruits nous font 2 services par personne.

Louisednl | 19-07-2018 11:59Parfait ! Mes invités ont adoré !

laureccia | 08-06-2018 08:29tres bonne recette mais j'ai mis moins de sucre 60g

safsof | 27-05-2018 10:04réalisé pour 2 personnes avec 200g de framboises et le blanc monté en neige, servi avec des feuilles de menthe... un délice!!! même si j'avoue que le résultat relève plus de la mousse que du sorbet (à tester avec d'autres quantités et d'autres fruits)

Melniania | 27-05-2018 01:42Très bonne recette! j'ai mixé ensuite 30 secondes vistesse 6 avec le batteur à blancs. Glace super legère.

Julay0894 | 27-05-2018 11:38Super recette !! C'est super bon et très rapide à faire ! À refaire sans limite !!

Juni | 10-03-2018 10:13Excellent sorbet !

ChristineGO | 25-02-2018 11:26Super bon ! Mais attention aux quantités car il n?est pas possible de recongeler

Domd38 | 20-01-2018 09:12Réalisé avec de la pomme, 70g de sucre + cannelle et le reste des ingrédients. Excellent dessert bluffant et rapide.

Celine12345 | 31-12-2017 10:14Cette recette est délicieuse

ELILLIA | 27-11-2017 05:06Pour ajouter de la finesse et de l'onctuosité au sorbet, j'ai ajouté 50ml de crème fleurette et 35 gr de sucre glace. Nota : en voulant trop bien faire j'ai "oublié" la cuve dans mon congélateur, résultat elle était trop froide et j'ai dû intervenir plusieurs fois pour rabattre les ingrédients.

Samar Kh | 03-11-2017 10:53Je viens de tester avec des fraises congelés et de la crème fleurette et sucre glace. C'est excellent a refaire

Mariecath59 | 17-09-2017 05:28J'ai utilisé une barquette de 500gr d'ananas coupés en cube que j'avais congelé. C'est vraiment excellent et super rapide !! Un dessert ultra vite fait et bluffant pour des invités imprévus.... Mais il faut prévoir juste la bonne quantité parce qu'on ne peut pas re congeler... j'ai du jeter le reste... dommage !

Cyrille78 | 12-06-2017 12:44Je viens de tester. Un peu trop sucré mais les enfants ont adoré. A refaire bien sûr.

Flozy27 | 06-06-2017 08:13Testé avec des cerises un peu trop sucré et les fruits son pas tous mixesMais bon quand même

Rhcp1952 | 02-06-2017 10:41Excellent et simple à réaliser super

coco | 28-05-2017 05:44Quantité pour 6. Très facile à faire et hyper rapide. Réalisé avec des fraises. Mieux vaut prendre des petits fruits sinon certains ne sont pas mixés

Tatin | 28-05-2017 01:48Très bonne recette. Bien équilibrée un régal

MAUD29 | 08-05-2017 02:48Parfait pour une invitation imprévue-excellent, fait avec des fruits rouges mélangés, les quantités indiquées me paraissent élevées pour le nombre de personnes, mais cela permet d'en reprendre !

sarahshan | 16-04-2017 06:18Très mousseux, mais le blanc d'oeuf rend le résultat un peu écoeurant selon moi.

Tellou | 13-02-2017 08:16Super ! J'ai remplacé par de l'ananas congelé, on dirait une chantilly à l'ananas !!!!!!!! Super recette

Nanie | 25-12-2016 11:02Très bon sorbet, onctueux, de consistance agréable...il faut cependant sortir les framboises du congélateur 5 mn avant de les placer dans la cuve sinon elles ont du mal à être mixées...

Nadège | 21-09-2016 09:26Dessert excellent ! Le résultat est bluffant. A refaire sans hésiter.

Dany | 12-01-2016 08:19Très bon, onctueux ce dessert a ravi tout le monde facile à réaliser

Yavana | 19-12-2015 04:56Très bon. Déjà faite aussi avec de la pomme que j avais râpée et citronnée et mis au froid pendant 2 heures. Très onctueux

Béatrice | 10-11-2015 09:19Dessert express rapide à réaliser pour des invités surprise