Sauce financière

Mettez les ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 1 pincée de sel
• 1 c.s. de concentré de tomate
• 45 g de beurre
• ½ L de bouillon de volaille
• 60 g de farine

Expert - 07:00 / 10 / 90°C

Lavez, équeutez et coupez en quatre les champignons.
Faites-les revenir à la poêle 2 minutes.

• 200 g de champignons de Paris

Ajoutez les olives et les champignons au bol inox puis relancez le programme.

• 200 g d'olives dénoyautées
• 200 g de champignons de Paris

Expert - 01:00 / 1A / 80°C