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Salade quinoa, chou-fleur et avocatVégétariens

4,5 - 24 avis

Salade quinoa, chou-fleur et avocat

Étapes de recette
01

Dans le bol inox, versez le cube de bouillon et l'eau et lancez le programme.

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 ml d'eau
Vapeur - 06:00 / / 115°C
02

Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, le quinoa et la coriandre ciselée puis relancez le programme.

  • 120 g de quinoa
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 chou-fleur
Vapeur - 20:00 / / 110°C
03

Laissez refroidir.
Ajoutez l’avocat coupé en lamelles, arrosez de jus de citron et d’huile puis assaisonnez.

  • 2 c.s. de jus de citron
  • 3 c.s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Commentaires13 commentaires
laptiiitelilloise 3 mars 2025 5/5

j’ai bien suivie les instructions, et tout s’est bien déroulé! un repas équilibré et qui change, une réussite !

sofray 8 janvier 2025 5/5

j’ai gardé la même température 115°pour la 2ème partie.. 500ml d’eau suffisent. Consommé chaud en mettant un filet d’huile d’olive, du poivre, c’était parfait.

kikxandtherock 28 janvier 2024 4/5

Compte tenu des commentaires, uniquement 500ml d’eau et j’ai dû relancer deux fois la cuisson vapeur. sinon parfait

rosadeleen 3 septembre 2022 3/5

trop d'eau ! mettre 500ml et le faire la veille pour que cela soit bien froid sinon très bon !

pauline13138 5 juillet 2021 4/5

très bonne, j'ai rajouté des dés de jambon. par contre 700ml c'est beaucoup trop, obligée de tout passer au chinois à la fin de la cuisson…

stéphanie18509 18 avril 2021 3/5

Je ne comprends pas... après les 20 minutes de cuisson vapeur le quinoa n'est absolument pas cuit et l'ensemble marine dans du boulllon... on doit faire quoi ? passer ça à la passoire ? Il n'y a aucune indication sur quoi faire du bouillon à part « laisser refroidir »... c'est trop flou cette recette pour moi :(

mane04 20 octobre 2020 4/5

je l'ai fait une premiere fois choufleur trop cuit là j'ai fait cuire le chou romanesco (se tient mieux) a la vapeur puis le quinoa laissé tout refroidir et praparé juste avant de servir mis du des graines de chia ... une super salade on a adoré

Cocobib 30 janvier 2020 5/5

Très bonne salade. Chez moi on y ajoute des pois chiche et du maïs

Audrey8711806751 9 mai 2019 0/5

Délicieuse salade. Avec une sauce salade échalotes-vinaigre de vin ou cidre, c'est top!

aurelimix 26 mars 2019 0/5

Très bon et light.
Fait avec 700 ml eau 1 bouillon cube de légumes directement dans l'eau a l?étape 1. Remuer après l?étape 1.
Mettre 2 avocats pour 1 gros choux fleur. Cela fait 1 saladier entier. Très copieux. Sinon diviser par 2.
Choisir si possible du quinoa rouge pour cette recette (petit goût de noisette qui se marie bien avec le choux fleur et l'avocat).
Assaisonner avec 1/2 citron, de l'huile de noix ou noisette , sel et poivre 5 baies.

Miriam Barahona 26 mars 2019 0/5

super bonne recette!! saine, légère.. délicieuse!

Sylvie0640 6 juillet 2018 0/5

Recette très facile et délicieuse !! à refaire

laetitia2553 9 juin 2018 0/5

Facile à faire et super bon !

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