Salade de fenouil
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8 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 40 min Repos : 0 minAccessoires :
4 personnes
1 citron bio
2 gousses d'ail
6 dattes
10 olives noires
10 ml d'huile d'olive
1 gros bulbe de fenouil
2 cébettes (cives)
0.5 poivron rouge
0.5 poivron jaune
0.5 poivron vert
1 morceau de radis noir (facultatif)
Astuce du chef
La salade peut également se consommer fraîche, en arrosant d'un peu de vinaigrette.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez l'excédent des tiges de fenouil et épluchez le bulbe.
- 1 gros bulbe de fenouil
2
Épluchez les poivrons (pour une meilleure digestion) et éliminez les graines.
Épluchez le radis noir, les oignons cébettes et l'ail.
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de radis noir (facultatif)
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron jaune
- 0.5 poivron vert
- 2 cébettes (cives)
3
Coupez le citron en 2 dans la partie longue.
- 1 citron bio
4
Installez le bol transparent.
Dans le midi bol, installez le disque éminceur 4 mm et émincez les légumes en lançant le programme.
- 1 gros bulbe de fenouil
- 1 morceau de radis noir (facultatif)
- 2 gousses d'ail
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron jaune
- 0.5 poivron vert
Robot
5
Émincez, à part, le citron.
Dénoyautez les olives.
- 1 citron bio
- 10 olives noires
6
Disposez les ingrédients dans le panier vapeur XXL, salez et poivrez.
- 2 gousses d'ail
- 6 dattes
- 10 olives noires
- 1 gros bulbe de fenouil
- 1 morceau de radis noir (facultatif)
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron jaune
- 0.5 poivron vert
- 2 cébettes (cives)
7
Installez le bol inox, versez 0,5 L d'eau et ajoutez le panier vapeur XXL.
Lancez le programme.
Vapeur XXL
25:00 / / 110°C
8
Répartissez les légumes dans le plat, salez légèrement de nouveau, arrosez d'un filet d'huile d'olive et disposez les lamelles de citron.
- 1 citron bio
- 2 gousses d'ail
- 6 dattes
- 10 olives noires
- 1 gros bulbe de fenouil
- 1 morceau de radis noir (facultatif)
- 10 ml d'huile d'olive
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron jaune
- 0.5 poivron vert
- 2 cébettes (cives)
© Marcel Mattiussi
