Sabayon et fraises
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1 note
Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min
Temps total : 17 min Repos : 0 minAccessoires :
4 personnes
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre
50 ml de vin blanc
300 g de fraises
ÉTAPES DE RECETTE
1
Ajoutez tous les ingrédients (sauf les fraises) dans le bol inox avec l'accessoire batteur à blancs en place.
- 5 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre
- 50 ml de vin blanc
2
Lancez le programme.
Expert
12:00 / 4 / 82°C
3
Une fois terminé, versez le sabayon sur les fraises et à l'aide d'un chalumeau de cuisine, faites dorer le dessus du sabayon.
- 300 g de fraises
© Magimix
1 comment
parfait et encore mieux avec du proceco ou moscato