Raviole de radis noir, crème de maquereau
★★★★☆7 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 10 min Repos : 0 minAccessoires : 
Matériel
Poche à douille, mini pince en bois
15 personnes
300 g de maquereau en conserve
1 c.c. de jus de citron
60 g de fromage à tartiner (Philadelphia®)
1 c.s. de moutarde à l'ancienne
1 radis noir
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol transparent, ajoutez les filets de maquereau, le fromage, la moutarde, le jus de citron et assaisonnez à votre convenance. Lancez le programme pendant 10 secondes.
- 300 g de maquereau en conserve
- 1 c.c. de jus de citron
- 60 g de fromage à tartiner (Philadelphia®)
- 1 c.s. de moutarde à l'ancienne
Robot
2
Versez la crème dans une poche à douille. Réservez au réfrigérateur.
3
Dans le bol transparant, ajoutez le disque éminceur 4mm. Lancez le programme ROBOT pour couper les tranches de radis noir.
- 1 radis noir
Robot
4
Déposez une noisette de crème de maquereau au centre de la rondelle de radis.
5
Ajoutez une pincée de noisette concassée (programme ROBOT 10 secondes dans le midi bol).
6
Refermez le raviole à l'aide de la mini pince en bois. Attachez une feuille de persil.
Photo générée par l'IA
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1 comment
La crème de maquereau est excellente. Une petite variante : pocher les rondelles de radis noir dans une eau frémissante quelques minutes dans une casserole. Sécher les rondelles du radis noir avec du papier absorbant. Ensuite continuer la recette...Cela ôte le piquant du radis noir.