PURÉE DE COURGETTES À LA MENTHE

Purée de courgettes à la menthe

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 40 min

Pour : 4 personnes

4 courgettes

4 petits suisses à 40 % mat. gr.

4 feuilles de menthe ciselée

1 c.s. de jus de citron

1 c.s. de mélange 5 baies

1 pincée de sel fin

Astuce du chef

Peut être servi froid à l'apéritif avec des légumes crus en bâtonnets.

Etapes de recette

  1. Épluchez et lavez les courgettes, coupez-les en morceaux. Versez 1 L d’eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Étalez les courgettes dans le panier vapeur, mettez le couvercle, faites cuire 20 à 25 minutes à 100 °C. Laissez égoutter longuement.

    4 courgettes

  2. Mixez les courgettes avec les petits suisses, sel, poivre, citron.

    1 c.s. de jus de citron

    4 courgettes

    4 petits suisses à 40 % mat. gr.

    1 c.s. de mélange 5 baies

    1 pincée de sel fin

  3. Ajoutez la menthe, mélangez.
    Réchauffez 5 minutes à feu doux, servez bien chaud.

    4 feuilles de menthe ciselée

Purée de courgettes à la menthe

1
Épluchez et lavez les courgettes, coupez-les en morceaux. Versez 1 L d’eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Étalez les courgettes dans le panier vapeur, mettez le couvercle, faites cuire 20 à 25 minutes à 100 °C. Laissez égoutter longuement.

4 courgettes

2
Mixez les courgettes avec les petits suisses, sel, poivre, citron.

1 c.s. de jus de citron

4 courgettes

4 petits suisses à 40 % mat. gr.

1 c.s. de mélange 5 baies

1 pincée de sel fin

3
Ajoutez la menthe, mélangez.
Réchauffez 5 minutes à feu doux, servez bien chaud.

4 feuilles de menthe ciselée

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