POMMES DE TERRE À LA CANARIENNE

et au mojo rouge

Pommes de terre à la canarienne

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 30 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 personnes

Pommes de terre

500 g de petites pommes de terre

150 g de gros sel

Sauce mojo rouge

4 tomates mûres pelées

70 ml d'huile d'olive

2 c.c. de vinaigre de pomme

2 de petits piments

2 c.c. de cumin

2 petites gousses d'ail

1 pincée de sel

Astuce du chef

Pour un mojo moins piquant, remplacez les piments par 2 poivrons doux en boîte.

Etapes de recette

Pommes de terre
  1. Versez 0,5 L d’eau dans le bol inox et installez le panier vapeur. Lavez les pommes de terre et recouvrez-les de gros sel.
    Lancez le programme.

    500 g de petites pommes de terre

    150 g de gros sel

  2. Une fois le temps écoulé, piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
    Si elles sont trop fermes, relancez le programme.
  3. Ôtez le sel en égouttant bien les pommes de terre en faisant des mouvements circulaires.
    Réservez.
Sauce mojo rouge
  1. Installez le bol transparent et le mini bol.
    Placez tous les ingrédients dans le mini bol et lancez le programme pendant 1 minute.

    4 tomates mûres pelées

    70 ml d'huile d'olive

    2 c.c. de vinaigre de pomme

    2 de petits piments

    2 c.c. de cumin

    2 petites gousses d'ail

    1 pincée de sel

  2. Servez les pommes de terre accompagnées de la sauce.

Pommes de terre à la canarienne

Pommes de terre
1
Versez 0,5 L d’eau dans le bol inox et installez le panier vapeur. Lavez les pommes de terre et recouvrez-les de gros sel.
Lancez le programme.

500 g de petites pommes de terre

150 g de gros sel

2
Une fois le temps écoulé, piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
Si elles sont trop fermes, relancez le programme.
3
Ôtez le sel en égouttant bien les pommes de terre en faisant des mouvements circulaires.
Réservez.
Sauce mojo rouge
1
Installez le bol transparent et le mini bol.
Placez tous les ingrédients dans le mini bol et lancez le programme pendant 1 minute.

4 tomates mûres pelées

70 ml d'huile d'olive

2 c.c. de vinaigre de pomme

2 de petits piments

2 c.c. de cumin

2 petites gousses d'ail

1 pincée de sel

2
Servez les pommes de terre accompagnées de la sauce.

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