Petits beignets

Petits beignets

Recette proposée par : Magimix
★ ★ ★ ★ ☆ 9 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 2 h
Repos : 1 h 30
Accessoires :
Matériel

Rouleau à pâtisserie Emporte-pièce de 4 cm de diamètre Pinceau de cuisine

8 personnes

120 ml de lait

1 sachet de levure sèche de boulanger

320 g de farine T55

25 g de beurre

50 g de sucre

1 œuf

1 c.c. de sel

15 ml de lait

40 g de beurre

40 g de cassonade

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ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez le lait et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.
  • 120 ml de lait
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
Expert 02:30 / 3 / 37°C
2
Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et lancez le programme.
  • 320 g de farine T55
  • 25 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 c.c. de sel
  • 1 œuf
Pain/Brioche 02:00 / 5 /
3
Lorsque le programme s'arrête, rabattez si nécessaire et appuyez sur Auto pour terminer le programme.
4
Sortez la pâte du bol inox et placez-la dans un plat creux. Laissez-la reposer recouverte d'un torchon humide pendant 1 heure, dans votre four préchauffé à 30 °C.
5
Préchauffez votre four à 190 °C. Dégazez la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 1,5 cm.
6
Découpez avec un emporte-pièce de 4 cm de diamètre environ des ronds dans la pâte et placez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Laissez-les reposer 30 minutes sous un torchon sec, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
7
Badigeonnez les beignets de lait avec un pinceau de cuisine et enfournez 10 minutes.
  • 15 ml de lait
8
Badigeonnez les beignets de beurre fondu et saupoudrez-les de cassonade.
  • 40 g de beurre
  • 40 g de cassonade

© Ouragan 2019 © Magimix 2019

charifa2972

excellent

Hermione78

Très bon mais ressemble plus à une petite brioche sucrée

cloclovis95

Tres bon !

philippe2454

tres bon merci

edith10364

ce n'est pas une réussite, la pâte n'a pas levé, très déçue

Response from the Magimix team: Nous sommes désolés de lire que la recette ne vous a pas satisfaite. Vérifiez bien que votre levure n'est pas périmée.
Vanessa8973

Très bonnes et moelleuses !

jbnounours

Moueleus mais manque un parfum

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