Peperonata (ratatouille)
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26 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 45 min Repos : 0 minAccessoires :
6 personnes
6 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
4 c.s. d’huile d’olive vierge extra
0.5 oignon
300 g de tomates concassées
300 g de poivrons rouges
300 g de poivrons jaunes
ÉTAPES DE RECETTE
1
Émincez l'oignon.
Placez les ingrédients dans le bol inox puis, sans le bouchon, lancez le programme.
- 4 c.s. d’huile d’olive vierge extra
- 0.5 oignon
Expert
03:00 / 3 / 120°C
2
Épépinez et coupez les poivrons en morceaux, ajoutez-les dans le bol inox puis lancez le programme.
Mijotage
10:00 / 1A / 95°C
3
Ajoutez les ingrédients et relancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 300 g de tomates concassées
Mijotage
20:00 / 1A / 95°C
4
Ajoutez le basilic frais grossièrement haché.
- 6 feuilles de basilic frais
5
Pour une consistance plus épaisse, relancez le programme.
Expert
05:00 / 0 / 110°C
© photos Sandra Mahut © 2016 Hachette Livre (Marabout) - version IT
7 comments
Cindy56
Très bon!
DOMPPDV
Il faut plus de cuisson, les poivrons sont croquants.
Anne Charlotte Bevillard
Poivrons croquants... ils seraient meilleurs un peu plus fondants. Sinon c'est très bon.
Letiangels
Trop bon
AurelieLvgn
Très bon ! J'ai ajouté 25min de cuisson à la fin en mijotage, vitesse 1A à 100º et c'était parfait !!
melinache
temps de cuisson inadapté, il faut rajouter 10… 15 minutes .
Très bonne recette ! Avec des grillades, c'est parfait!