Pâte à fougasse
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25
note(s)
Préparation
:
5
min
Cuisson
:
0
min
Temps total
:
1 h 35
Repos
:
1 h 30
Accessoires :
1 pain
250 g de farine T55
0.5 sachet de levure sèche de boulanger
1 c.c. de sel
50 ml d'huile d'olive
150 ml d'eau froide
Astuce du chef
Vous pouvez remplacer la levure fraîche par 0.5 sachet de levure sèche de boulanger. Le résultat peut varier selon la farine utilisée.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox, mettez la levure avec l'eau et lancez le programme.
- 150 ml d'eau froide
- 0.5 sachet de levure sèche de boulanger
Pain/Brioche
02:00 / 5 /
2
Lorsque le programme s'arrête, ouvrez le couvercle, ajoutez les ingrédients et appuyez sur Auto pour relancer le programme.
- 250 g de farine T55
- 1 c.c. de sel
- 50 ml d'huile d'olive
3
Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 1 heure.
4
Pliez délicatement la pâte deux fois dans le saladier et recouvrez-la d'un torchon humide pour la laisser reposer encore 30 minutes.
© photos Sandra Mahut © 2014 Hachette Livre (Marabout)
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comments
erdnaynad
ce n'est pas de la levure chimique mais dela levure de boulanger
Claire7366986851
il y a une erreur il s agit de levure de boulanger.
Johanne72
et combien de temps environ au four ainsi que les degrés ? merci 😊
Penelope26663
et la suite ?
Super mais je tartine la pâte du mélange huile et ail pressé avec les herbes Et je ne replie pas la pâte