PÂTE À CHOUX SANS GLUTEN

Etapes de recette

1. Déposez le beurre coupé en dés et l’eau dans le bol inox puis lancez le programme.

   95 g de beurre

   200 ml d'eau

Expert
03:00 / 6 / 90°C
2. Ajoutez la farine tamisée, le sucre et le sel.
   Retirez le bouchon et lancez le programme.

   75 g de farine de riz

   1 pincée de sel

   2 c.c. de sucre

Expert
02:00 / 3 / 100°C
3. La pâte doit commencer à former une boule.
   Relancez le programme.
   Ajoutez les œufs petits à petit par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.

   3 gros œufs

Expert
02:00 / 10 / _°C
4. Préchauffez votre four à 200 °C (th. 7/8).
5. Pochez les choux et enfournez pour 10 minutes.
   Baissez le four à 180 °C et laissez cuire 40 minutes.

Pâte à choux sans gluten

1

Déposez le beurre coupé en dés et l’eau dans le bol inox puis lancez le programme.

95 g de beurre

200 ml d'eau

Expert
03:00 / 6 / 90°C

2

Ajoutez la farine tamisée, le sucre et le sel.
Retirez le bouchon et lancez le programme.

75 g de farine de riz

1 pincée de sel

2 c.c. de sucre

Expert
02:00 / 3 / 100°C

3

La pâte doit commencer à former une boule.
Relancez le programme.
Ajoutez les œufs petits à petit par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.

3 gros œufs

Expert
02:00 / 10 / _°C

4

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 7/8).

5

Pochez les choux et enfournez pour 10 minutes.
Baissez le four à 180 °C et laissez cuire 40 minutes.