Papillotes de dorade safranée
★
★
★
☆
☆
2 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min Repos : 0 minAccessoires :
2 personnes
2 filets de dorade
0.5 courgette
0.5 poireau
0.5 oignon
0.5 citron vert
100 g de riz thaï ou basmati
30 ml d'huile d'olive
1 c.s. de curry en poudre
0.5 c.c. de gingembre en poudre
1 c.s. d'origan
1 dose de safran
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Croisez 2 feuilles de papier sulfurisé pour y préparer les filets de dorade.
2
Dans le midi bol du Robot, émincez les légumes en 4 mm et répartissez-les sur chaque dorade.
- 2 filets de dorade
- 0.5 courgette
- 0.5 poireau
- 0.5 oignon
Robot
3
Assaisonnez du jus de citron, de l'huile d'olive et des épices.
Fermez les papillotes et disposez-les sur le plateau amovible du panier vapeur interne du Cook Expert.
- 0.5 citron vert
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 c.s. de curry en poudre
- 1 c.s. d'origan
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
- 0.5 c.c. de gingembre en poudre
4
Dans le fond du panier vapeur interne, déposez un bol à fond plat avec tant de riz pour tant d'eau.
Recouvrez avec le plateau et les papillotes.
- 100 g de riz thaï ou basmati
5
Dans le bol inox, versez 0,5 L d'eau bouillante, positionnez le panier vapeur et lancez le programme.
Vapeur
20:00 / / 115°C
6
Lors du dressage, ajoutez le safran et quelques feuilles d'herbes aromatiques de votre choix.
- 1 dose de safran
© Magimix
1 comment
Trop de gingembre. Le plat est gâché par ce goût