Pains farine de maïs (Pétrin XL)
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☆
3
note(s)
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
40
min
Temps total
:
3 h 15
Repos
:
2 h 20
Accessoires :
2 pains
500 g de farine T55
50 g de levure fraîche de boulanger
260 ml boisson de soja
2 c.s. d'huile d'olive
2 c.c. de sirop d'agave
500 g de farine de maïs
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox, placez 400 ml d'eau, la levure de boulanger émiettée et les autres ingrédients.
Lancez le programme.
- 500 g de farine T55
- 50 g de levure fraîche de boulanger
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 2 c.c. de sirop d'agave
- 500 g de farine de maïs
- 260 ml boisson de soja
Pétrin XL
04:00 / 13 /
2
Ôtez la pâte du bol inox et placez-la en boule dans un plat fariné.
Recouvrez-la d'un torchon et laissez-la lever 2 heures.
3
Farinez deux moules à cake.
Répartissez la pâte dans les deux moules et laissez lever de nouveau sous un torchon 20 minutes.
4
Préchauffez votre four à 240 °C.
Faites des entailles sur le dessus des pâtes à l'aide d'un couteau et enfournez 40 minutes.
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine saine et gourmande
