Pain Noix et Noisettes
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2 note(s)
Préparation : 5 min
Cuisson : 1 h 
Temps total : 2 h 35 Repos : 1 h 30
6 personnes
25 g Levain d'épeautre
10 cl d'eau
20 cl lait de vache ou végétal
500 g de farine t80
90 g de purée de noisette
80 g de sucre complet Muscovado
1 c.c. de cuillère à café
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le pétrin.
Mettez les ingrédients dans l’ordre, dans le bol inox.
Lancez le programme AUTO Pain XL.
2 minutes avant la fin, ajoutez 40g de noisettes torréfiées et 80g de noix de pécan.
Relancez le programme.
- 25 g Levain d'épeautre
- 10 cl d'eau
- 20 cl lait de vache ou végétal
- 500 g de farine t80
- 90 g de purée de noisette
- 80 g de sucre complet Muscovado
- 1 c.c. de cuillère à café
Pétrin XL
04:00 / 13 /
2
Laisser pousser 1h à température ambiante.
3
Formez une boule légèrement ovale.
4
Mettez dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
5
Enfournez 1h dans un four préchauffé à 220°.
septembre 2020 © Agence Rebilion ©Magimix
