Pain à la farine de maïs
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5 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 3 h 15 Repos : 2 h 20
1 pain
250 g de farine T55
25 g de levure fraîche de boulanger
130 ml de boisson de soja
1 c.s. d'huile d'olive
1 c.c. de sirop d'agave
250 g de farine de maïs
1 c.c. de sel
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol inox, placez 200 ml d'eau et la levure de boulanger émiettée.
Lancez le programme.
- 25 g de levure fraîche de boulanger
Pain/Brioche
02:00 / 5 /
2
Ajoutez le reste des ingrédients et appuyez sur Auto pour relancer le programme.
- 250 g de farine T55
- 130 ml de boisson de soja
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.c. de sirop d'agave
- 250 g de farine de maïs
- 1 c.c. de sel
3
Ôtez la pâte du bol inox et placez-la en boule dans un plat fariné.
Recouvrez-la d'un torchon et laissez-la lever 2 heures.
4
Farinez un moule à cake.
Placez la pâte dans le moule et laissez lever de nouveau sous un torchon 20 minutes.
5
Préchauffez votre four à 240 °C.
Faites des entailles sur le dessus de la pâte à l'aide d'un couteau et enfournez 40 minutes.
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine saine et gourmande
4 comments
Christelle7793716751
moi il n'a pas levé
Nériss
peut-on remplacer la boisson au soja par du lait?
sensible 72600
Il manque le sel
Response from the Magimix team:
Nous sommes désolés de lire que la recette ne vous a pas satisfaite. Nous remontons l’information à notre équipe Recettes.
bonne recette, mais j'ai ajoute 30 secondes en petrin xl