DessertsNids de Pâques
Étapes de recette
Montez les blancs en neige.
Lancez le programme et mettez au frais.
- 4 œufs
Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C
Dans le bol inox, gardez le batteur.
Ajoutez 250 g de mascarpone avec 2 jaunes, le chocolat blanc fondu, le sucre.
Lancez le programme.
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 30 g de sucre
- 100 g de chocolat blanc
Blancs en neige - 01:00 / 3 / __°C
Ajoutez la valeur de 2 blancs en neige.
Relancez le programme.
Blancs en neige - 01:00 / 3 / __°C
Versez dans un saladier.
A nouveau, dans le bol inox, ajoutez 250 g de mascarpone avec 2 jaunes d'œufs et la pâte de spéculoos.
Relancez le programme.
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 15 g de pâte de spéculoos
Blancs en neige - 01:00 / 3 / __°C
Ajoutez le reste des blancs montés et relancez le programme.
Blancs en neige - 01:00 / 3 / __°C
Cassez un paquet de spéculoos en morceaux.
- 250 g de spéculoos
Mettez les emporte-pieces sur une plaque.
Mettez au fond la première préparation puis disposez des morceaux de spéculoos, puis mettez la deuxième préparation.
Mettez au congélateur une nuit.
Démoulez et faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide.
Nappez les desserts et placez des petits œufs en décoration.
- 60 g de chocolat noir
- 50 ml de crème fraîche
