DessertsMoka aux noix de pécan
Étapes de recette
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Mettez 125 g de noix de pécan dans le bol inox et concassez-les avec le programme.
- 175 g de noix de pécan
Expert - 01:00 / 15 / __°C
Réservez.
Mettez le beurre coupé en morceaux dans le bol et lancez le programme.
- 250 g de beurre
Expert - 00:45 / 3 / 80°C
Ajoutez le sucre, la farine, la levure, le cacao et les noix de pécan hachées.
Lancez le programme.
- 180 g de sucre
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- ½ sachet de levure chimique
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Si nécessaire, rabattez la préparation puis relancez le programme.
Pâte/gâteaux - 01:00 / 12 /
Réservez un quart de la préparation.
Dans le bol inox, ajoutez les œufs et le café puis relancez le programme.
- 2 œufs
- 60 ml de café
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Rabattez la pâte puis lancez à nouveau le programme.
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et chemisé.
Coupez les noix de pécan restantes en deux.
Mélangez-les avec la pâte réservée, puis étalez celle-ci sur le gâteau.
- 175 g de noix de pécan
Enfournez pour 50 à 60 minutes de cuisson, selon votre four.
Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler.
