Mini-tatins d'échalotes
★★★★★8 note(s)
Préparation : 30 min
Cuisson : 55 min
Temps total : 1 h 55 Repos : 30 minAccessoires : 
Matériel
petits moules à tarte
6 personnes
300 g d'échalotes
1 pâte feuilletée
160 g de bleu
1 c.s. de sucre
30 g de beurre
3 tranches de jambon de pays
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez et coupez les échalotes en deux dans la longueur. Mettez-les dans le bol inox avec le beurre en morceaux, du sel et du poivre. Lancez le programme.
- 300 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Expert 15:00 / 1A / 90°C
2
Ajoutez le sucre et relancez le programme.
- 1 c.s. de sucre
Expert 15:00 / 1A / 100°C
3
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte feuilletée et taillez 6 ronds légèrement plus grands que les moules. Répartissez les échalotes dans le fond des moules.
- 1 pâte feuilletée
4
Coupez la moitié du fromage (réservez le reste pour le dressage) et le jambon de pays en morceaux, déposez-les sur les échalotes puis couvrez avec les ronds de pâte.
- 160 g de bleu
- 3 tranches de jambon de pays
5
Mettez les mini-tatins à cuire 20 à 25 minutes.
6
Sortez les tatins du four, laissez-les refroidir puis placez-les 30 minutes au frais.
7
Démoulez les tatins, déposez-les sur une plaque de four, répartissez le reste du fromage en morceaux dessus. Au dernier moment, passez-les 5 minutes dans le four chaud.
Photo générée par l'IA
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5 comments
laetitia5222
tout le monde a adoree
gilles92140
Un delice. Parfait pour l'apero en mini tartelette
Mademoiselle
Excellent! J'ai utilisé du fromage à tartiner échalotes ciboulette, et du lard fumé à la place du bleu et du jambon. J'ai aussi fait une tarte géante plutôt que des mini.
Magmniourf
je la fais en grande, toujours appréciée en entrée ou plat du soir, variante avec compté, lardons...
C'est vraiment TRES bon !!! nous avons fait une seule tarte car pas de petits moules et c'était aussi bien ! recette suivie a la lettre sinon !