Houmous de fèves
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4 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 20 min Repos : 0 min
1 bol
300 g de fèves fraîches
0.5 citron jaune
2 gousses d'ail
2 c.s. d'huile d'olive
1 c.s. de tahin
1 c.c. de cumin
0.5 c.c. de coriandre
1 pincée de graines de sésame
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez les fèves dans le bol inox, ajoutez 0,5 L d'eau et lancez le programme.
- 300 g de fèves fraîches
Expert
10:00 / 0 / 110°C
2
Égouttez les fèves, laissez-les refroidir et ôtez leur peau.
Pressez le demi-citron.
- 0.5 citron jaune
3
Installez le mini bol avec son couteau dans le bol transparent et placez-y tous les ingrédients, sauf les graines de sésame et la moitié de l'huile d'olive.
Salez, poivrez et lancez le programme 1 minute environ.
- 300 g de fèves fraîches
- 2 gousses d'ail
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.s. de tahin
- 1 c.c. de cumin
- 0.5 c.c. de coriandre
Robot
4
La préparation doit être lisse et homogène.
Transvasez le houmous dans un plat de service, ajoutez le reste d'huile d'olive et saupoudrez de graines de sésame.
Placez au frais 1 heure minimum avant de servir.
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 1 pincée de graines de sésame
© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine végétarienne
4 comments
Jabirou
Merveilleux,mmmmmh
chef3etoiles
Plus goûteux avec 2 cs de tahini et huile de sésame au lieu huile olive. Salez aussi.
ChefFlo
Très facile et renouvelle bien l'apéro !
Bonne recette