Gelato buttermilk
Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 3 h 25 Repos : 3 h
250 ml de lait entier
60 ml de crème liquide
1 gousse de vanille
500 ml de lait fermenté
60 g de sucre
15 g d'eau
1 blanc d'œuf
Produit associés
Réalisez votre meringue italienne à l’aide du Cook Expert (retrouvez la recette sur l'application). Vous trouverez du lait fermenté « ribot » en grandes surfaces (rayon crème fraîche et crème liquide) ou en magasins bio. Comme variante, supprimez la vanille, baissez la quantité de lait entier à 150 ml et ajoutez 100 ml de grenadine à la préparation après ébullition du lait.
- 250 ml de lait entier
- 60 ml de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 60 g de sucre
- 15 g d'eau
- 1 blanc d'œuf
- 500 ml de lait fermenté
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