Sorbet framboise et rose

Ajoutez le sucre et le rosé pétillant (ou de l'eau) dans une casserole. Chauffez jusqu'à ébullition puis laissez mijoter pendant 2 minutes. Refroidissez la casserole dans de l'eau glacée.

• 175 ml d'eau
• 125 g de sucre

Mixez les framboises dans un mixeur puis passez-les au tamis pour enlever les graines. Ajoutez le jus de citron et le sirop de sucre refroidi aux framboises.

• 450 g de framboises
• 1 c.s. de jus de citron jaune

Placez le mélange dans le Gelato Expert sur le réglage Sorbet. La machine émettra un bip une fois la consistance désirée atteinte. Bon appétit !