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Desserts
DessertsGâteau du diable
Étapes de recette
Crème au beurre à la vanille
01
Expert - 01:30 / 3 / 50°C
Mettez 110 g de beurre coupé en morceaux dans le bol inox et lancez le programme.
- 110 g de beurre
Expert - 01:30 / 3 / 50°C
02
Expert - 03:00 / 7 / __°C
Pressez le demi citron.
Ajoutez le jus et les autres ingrédients puis lancez le programme.
- 1 c.c. d'extrait de vanille
- 250 g de sucre glace
- ½ citron jaune bio
Expert - 03:00 / 7 / __°C
03
Réservez la crème.
Gâteau du diable
01
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
02
Expert - 01:30 / 3 / 60°C
Mettez 225 gr de beurre coupé en morceaux dans le bol inox et lancez le programme.
- 225 g de beurre
Expert - 01:30 / 3 / 60°C
03
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Délayez le cacao dans 4 c.s. d'eau chaude.
Ajoutez le mélange et les autres ingrédients puis relancez le programme.
- 220 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 100 g de cacao en poudre non sucré
- 200 g de crème fraîche épaisse (30 % mat. grasse)
- 4 œufs
- 225 g de cassonade
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
04
Transvasez la pâte dans un moule préalablement beurré et chemisé.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
05
Laissez le gâteau refroidir 15 minutes avant de le démouler.
06
Servez-le froid, nappé de crème au beurre à la vanille.
