Gâteau chocolat mascarpone

Gâteau chocolat mascarpone

Recette proposée par : Emilie
22 note(s)
Préparation : 6 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 41 min
Repos : 0 min
6 personnes

200 g de chocolat noir

75 g de farine

40 g de beurre

2 œufs

60 g de sucre

2 c.s. d'eau

250 g de mascarpone

1 œuf

50 g de sucre

Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c’est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire.
Cliquez-ici.

Astuce du chef

Avec un coulis de fruit ou une crème anglaise, c'est encore mieux !

ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 180 °C.
2
Mettez le chocolat avec le beurre dans le bol inox. Lancez le programme.
  • 200 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre
Chocolat 05:00 / Auto / 60°C
3
Ajoutez les ingrédients (sauf les œufs), ôtez le bouchon et relancez le programme. Ajoutez les œufs un par un à quelques secondes de décalage, par l'ouverture, pendant le fonctionnement. Réservez la pâte à chocolat dans un bol et rincez le bol inox.
  • 75 g de farine
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre
  • 2 c.s. d'eau
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
4
Installez le batteur dans le bol inox propre, ajoutez les ingrédients et lancez le programme.
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
Expert 02:00 / 6 / __°C
5
Déposez un peu de préparation au mascarpone dans le creux du moule puis, doucement, la préparation chocolat et enfin celle au mascarpone. Enfournez 35 minutes (le gâteau est cuit quand la partie mascarpone ne tremble plus comme un flan).

JESSICA

un vrai régal !! super rapide!

pptimja

texture etonnante

Isabelle1221681851

Alors la partie chocolat est trop cuite et la partie mascarpone limite. Et ça a gonflé, du coup ça ne ressemble à rien. Quel genre de moule faut il ? Quelles épaisseur de chaque ?

Laetirivers

très bon gateau même si je n'ai pas compris toute la recette! pâte blance, pâte mascarpone et pâte chocolaté ?? J'ai donc mis une partie mascarpone au milieu, entourée de pâte chocolatée et j'ai ajouté dessus lz rzste de pâte mascarpone ! Très doux et texture surprenante!

ingrid63328

je ne fait aucune différence entre la page blanche et chocolat je mélange tout un délice

laurent30461

délicieux, rien à dire même si c est compliqué de comprendre la recette