Galettes de Pomme de Terre
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1 note
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min Repos : 0 min
Matériel
Spiral Expert, Cône Spaghetti
4 personnes
2 pommes de terre à chair farineuse
50 g de farine
1 oignon
1 œuf
4 c.s. d'huile de coco
200 ml de crème fraîche
1 c.s. de ciboulette
1 zeste de citron jaune bio
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Spiralisez les pommes de terre avec le cône SPAGHETTI.
Réduisez la longueur des spaghettis.
- 2 pommes de terre à chair farineuse
2
Essorez-les dans un torchon puis passez-les dans la farine mélangée avec ½ c.c. de sel et ½ c.c. de poivre.
- 50 g de farine
3
Hachez l'oignon et battez l’œuf légèrement.
Incorporez-le avec une fourchette.
Formez 6 à 8 galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 1 oignon
- 1 œuf
4
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire la moitié des galettes, 10 minutes de chaque côté, en baissant le feu si elles colorent trop vite.
Répétez l’opération.
- 4 c.s. d'huile de coco
5
Mélangez la crème fraîche, la ciboulette hachée et le zeste de citron dans un bol.
Servez avec les galettes.
- 200 ml de crème fraîche
- 1 c.s. de ciboulette
- 1 zeste de citron jaune bio
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