Farcis de printemps

Dans le grand bol du ROBOT équipé du presse agrumes avec le petit cône jaune, videz les tomates et les courgettes.
Mettez les tomates et les courgettes à dégorger au sel sur du papier absorbant.

• 4 tomates
• 3 courgettes (rondes)

Dans le grand bol transparent équipé du grand couteau métal, mixez l'ail, les oignons et les herbes.
Salez et poivrez.

• 2 oignons jaunes
• 1 bouquet de persil
• ½ bouquet de thym
• 1 branche de romarin
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 gousses d'ail

Ajoutez la viande coupée en gros morceaux et réalisez la farce en mode "Pulse" jusqu'à obtention d'une texture idéale.
Rabattez pour mieux relancer si nécessaire.

• 600 g d'échine de porc
• 4 blancs de poulet (escalopes)

Farcissez les tomates et les courgettes avec la chair.

• 4 tomates
• 3 courgettes (rondes)

Dans le bol inox, versez 500 ml d'eau chaude.
Dans le panier vapeur interne, déposez le bol en inox de 2 L du panier vapeur XXL et versez 1 dose de riz pour 1 dose d'eau.

• 200 g de riz
• 300 ml d'eau

Ajoutez le panier vapeur XXL avec les tomates et les courgettes.
Ajoutez un peu de chapelure sur la farce et rajoutez les petits chapeaux.
Lancez le programme.

• 50 g de chapelure

Vapeur XXL - 01:00:00 / / 140°C