Entremets de semoule aux fruits confits
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☆
3
note(s)
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
30
min
Temps total
:
45
min
Repos
:
0
minAccessoires :
4 personnes
100 g de semoule
500 ml de lait
125 g de ricotta
3 œufs
125 g de sucre en poudre
50 g de fruits confits
1 sachet de sucre vanillé
2 c.s. ou de rhum
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez les fruits confits en dés dans un récipient avec l'amaretto et laissez mariner.
- 50 g de fruits confits
- 2 c.s. ou de rhum
2
Beurrez les ramequins.
3
Versez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait
Expert
04:00 / 3 / 100°C
4
Relancez le programme.
Ajoutez la semoule en pluie, petit à petit, par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.
- 100 g de semoule
Expert
02:00 / 3 / 80°C
5
Relancez le programme.
Ajoutez, toujours par l'ouverture, les ingrédients pendant le fonctionnement du programme.
- 125 g de ricotta
- 3 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 50 g de fruits confits
Expert
02:00 / 2A / __°C
6
Garnissez les ramequins de la préparation et placez-les dans le panier vapeur XXL.
7
Rincez le bol inox et versez 0,5 L d'eau, installez le panier vapeur XXL et lancez le programme.
Vapeur XXL
25:00 / / 110°C
8
Laissez tiédir et décorez d'écorces d'oranges confites.
© Marcel Mattiussi
1
comment
Cuisson un peu plus que 30 minutes