Entremet à l'ananas
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7 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h 30
Temps total : 1 h 40 Repos : 0 minAccessoires :
6 personnes
800 g d'ananas
4 œufs
150 g de sucre
25 g de farine
200 g de caramel liquide
Astuce du chef
Vous pouvez (voire vous devez!!) accompagner cet entremet ananas d'une crème anglaise....
ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez le sirop des 2 boîtes dans une casserole et porter à ébullition 10 minutes, puis laissez refroidir.
- 800 g d'ananas
2
Placez les morceaux d'ananas dans le bol inox et lancez le programme.
- 800 g d'ananas
Expert
01:00 / 12 / __°C
3
Ajoutez les œufs, la farine, et le sucre.
Relancez le programme.
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 25 g de farine
Expert
01:00 / 5 / __°C
4
Ajoutez le sirop refroidi et relancez le programme.
Expert
00:20 / 5 / __°C
5
Tapissez le fond d'un moule a cake de caramel liquide.
- 200 g de caramel liquide
6
Versez la préparation dans le moule.
7
Faites cuire 1h30 au bain-marie Th7(200°C/210°C).
8
Une fois cuit et refroidi placez l'entremet au réfrigérateur.
Pour le démouler, plongez le moule dans un récipient empli d'eau chaude (le caramel froid a tendance à accrocher au moule, si vous utilisez un moule en silicone anti adhésif cette étape est inutile.
Saupoudrez de noix de coco si désiré au moment de servir.
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2 comments
Laure Hécart - Souvignet
Bonjour, quand vous notez 2 boîtes ananas 570g, c'est au total ou chaque boite? Merci
J'ai omis de donner la temperature de cuisson! Thermostat 7 (200 degrés / 210 degrés )