Cupcakes roses aux pommes

Préchauffez votre four à 200 °C (chaleur pulsée : 180 °C).

Placez la farine, le sucre glace, le beurre, l'œuf entier et le jaune d'œuf dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 180 g de beurre demi-sel
• 150 g de sucre glace
• 350 g de farine
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf

Pain/Brioche - 02:00 / 5 /

Réservez au frais. Évidez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
Versez l'eau, le jus du citron et les pommes dans le bol inox puis lancez le programme.

• 6 pommes
• 125 ml d'eau
• 1 citron jaune

Expert - 03:00 / 0 / 90°C

Étalez la pâte, découpez-y des cercles à l'aide d'un verre et disposez les cercles de pâte dans un moule à muffins graissé.
Disposez les lamelles de pommes de sorte à dessiner une rose. Pour cela, commencez de l'extérieur vers l'intérieur.

• 1 pâte brisée

Enfournez durant 40 minutes.
Laissez refroidir puis saupoudrez de cannelle et de sucre glace.

• 2 c.c. de cannelle