Crème anglaise au café
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7 note(s)
Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 17 min Repos : 12 min
6 personnes
6 jaunes d'œufs
80 g de cassonade
2 c.s. d'émulsion ou d'extrait de café
0.5 sachet de sucre vanillé
500 ml de lait
1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez tous les ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 6 jaunes d'œufs
- 80 g de cassonade
- 2 c.s. d'émulsion ou d'extrait de café
- 0.5 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait
- 1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
Expert
12:00 / 4 / 80°C
2
Laissez refroidir au réfrigérateur recouvert d'un film plastique en contact avec la crème.
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1 comment
Très bonne recette, parfaite..