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Couscous de légumes et pois chichesVégétariens

4,5 - 81 avis

Couscous de légumes et pois chiches

Étapes de recette
01

Dans le bol à riz, placez la semoule, les raisins secs, 200 ml d'eau, la c.s. d'huile et un peu de sel.
Mélangez bien et laissez la semoule s'hydrater.

  • 200 g de semoule
  • 15 g de raisins secs
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
02

Placez l'oignon coupé en quatre et l'huile dans le bol inox, puis lancez le programme.

  • 20 ml d'huile d'olive
  • 1 oignon
Expert - 00:05 / 13 / __°C
03

Ajoutez les épices et lancez le programme.

  • 1 c.s. de ras el-hanout
  • 2 c.c. de cumin
Expert - 01:00 / 1A / 100°C
04

Ajoutez le bouillon de légumes dans 0.5 L d'eau ainsi que les rondelles de carotte.
Salez et poivrez légèrement.

  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 carotte
05

Placez la courgette (coupée, non épluchée) et le potiron en dés dans le panier vapeur interne puis lancez le programme.

  • 200 g de potiron
  • ½ courgette
Vapeur - 20:00 / / 110°C
06

À la fin du programme, installez le panier vapeur XXL puis placez-y les pois chiches et le bol à riz avec la semoule.
Lancez le programme.

  • 200 g de pois chiches cuits
Vapeur XXL - 06:00 / / 110°C
07

Mélangez la semoule à l'aide d'une fourchette, retirez le panier vapeur XXL et le panier vapeur interne.
Fermez le bol inox et mixez le bouillon avec le programme.

Expert - 00:10 / 17 / __°C
08

Servez le couscous avec les légumes et les pois chiches puis arrosez légèrement de bouillon.

Commentaires41 commentaires
Sephora 24 septembre 2025 5/5

parfait. refait à 2 reprises et tjs le même acceuil...délicieux

nono80 22 septembre 2025 5/5

une délicieuse recette pour un dîner, j’ai suivi le conseils précédent avec un temps de cuisson supplémentaire et j’ai adapté car je n’avais ni le panier vapeur xxl ni le bol à riz nous nous sommes régalés. c’est très savoureux avec beaucoup de saveurs

marie22190 27 août 2024 4/5

bonne recette j’ai remplacé le potiron par du navet car sa n’était pas la saison et j’ai tout cuit ensemble les légumes baignaient dans le bouillon très bon !

illan05 26 mai 2024 5/5

je n’ai pas mixer les carottes et rajouté 15 à 20 minutes de cuisson pour avoir la semoule et les pois chiches chaud. c’est ressorti nikel.

kaylozgirl 8 janvier 2024 5/5

c’était très bon ! j’avais pas le bol à riz ni le panier xxl vapeur mais je me suis débrouillée 😅

Mmarjorie 10 décembre 2023 4/5

très bonne recette mais je rajoute 4 cuillères à soupe de concentré de tomate et je ne mixe pas !

Lilliputien 20 novembre 2023 5/5

Très bon couscous de légumes. Avant la dernière étape, ne pas oublier d'enlever les carottes avant de mixer.

Fuzeau 16 juin 2022 4/5

très bonne recette

Adrithurlotte 5 avril 2022 5/5

on adore ce couscous ici, je fais cuire du poulet à part pour ceux qui souhaitent c'est parfait et savoureux

melissa23054 20 janvier 2022 3/5

recette moyenne, à ne pas mixer car c'est plus de la soupe.

Montivillons 16 janvier 2022 1/5

semoule froide. légumes pas trop fermes. Poids chiche pas chauds.

chrystèle7320 2 janvier 2022 5/5

Je n'ai pas mixé le bouillon, très bon pour un repas du soir.

poupiche 12 septembre 2021 3/5

Après quelques améliorations dont une tomate pr apporter de l'acidité, du poulet ds le bouillon (surtout ne pas mixer). Cette recette est très bonne !

Juju2266 7 septembre 2021 4/5

un vrai régal à faire, et excellent en bouche 👌

mahamat8099 22 août 2021 5/5

très bon

laetitia1046019061 17 février 2021 4/5

Potiron remplacé par des navets et des carottes, carotte du bouillon remplacée par de la pulpe de tomate. J'ai suivi les conseils précédents, 40 minutes de cuisson vapeur, c'était excellent!

Valentin1152188061 20 janvier 2021 3/5

tout est OK sauf la derniere indication ou il sagit de mixer le bouillon et les legumes. ca donne un effet soupe au couscous... pour melanger je recommande plus le mode 2A ou 3. rien de plus

elsamagi 10 janvier 2021 4/5

quantite de semoule et de légumes juste pour 4 personnes, jai multiplié par 2. je confirme 40 min de cuisson

rudy4035 19 décembre 2020 1/5

a des miliers de kms de la recette original! je l'ai laissé tombé en cours de route et fait ma recette adapté au ce

Maman ours 16 décembre 2020 4/5

Super recette ...j ai adapté un peu les épices ,sinon j ai respecté les consignes ....c était tres bon...

out of office 14 décembre 2020 3/5

temps de cuisson à doubler. Bon mais beaucoup moins gouteux qu'un « vrai » couscous du maroc (ou autres régions). le bouillon et les epices sont certainement à adapter.

gérald8162 19 novembre 2020 4/5

Très bon, réduire un peu les épices, à refaire.

Genève 19 novembre 2020 4/5

Je viens de réaliser cette recette et je suis entièrement d'accord avec les commentaires précédemment écrits. La cuisson des légumes nécéssite le double de temps recommandé et mixer à la fin le bouillon avec les carottes est une hérésie totale... Allez au Maroc et vous verrez si les carottes sont mixées ! Cela dit, la recette avec ces petits modificatifs est très bonne.

gwenaelle3996 18 novembre 2020 4/5

Délicieux, j'ai prolongé le temps de cuisson des légumes...

MidnightChardonnay 26 octobre 2020 4/5

Presque parfait. Petits conseils : 40 min de cuisson vapeur pour les légumes,1 cc à café de raz El hanout conviendra mieux aux palets sensibles et 1 carotte supplémentaire coupé en rondelles pas trop épaisses dans le panier vapeur si vous en voulez non mixée.

vigie47 3 octobre 2020 5/5

excellent! Recette que je fais et refais : facile et delicieuse

Na6376570951 2 juillet 2020 4/5

tres bonne recette. jai suivi vos conseils (40 minutes de vapeur). jai fait la semoule a part, de facon classique. a la fin jai enlevé les carottes pour les ajouter aux légumes et jai mixé le bouillon/oignons. jai seulement mis du cumin et tout le monde sest régalé y compris ma fille de 3 ans.

adeline5519 12 mai 2020 4/5

je ne mixe pas à la fin

adeline5519 10 mai 2020 4/5

tres bonne recette, j'ai remplacé le potiron par des navets et ajouter des boulettes (cuites a la poêle) : un vrai régal

Adrithurlotte 23 avril 2020 5/5

A la place de la courge, jai mis du navet et je ne mixe pas le bouillon a la fin de la recette car je trouve dommage que les carottes ne restent pas en morceaux...et je rajoute la viande que j'ai sous le coude...excellent, rapide et hyper simple

Adrithurlotte 23 avril 2020 5/5

excellente recette, facile, rapide et super goûteuse

Ninaetantoine2016 9 mars 2020 4/5

Très bon, par contre les carottes mixées forment un coulis délicieux mais qui me rappelle moins le couscous.

thierry3765 23 février 2020 4/5

J'ai ajouté au moins 10mn de cuisson pour les legumes et reduit le dosage des epices car trop epicé à notre gout et pour les enfants.

mimie85 2 février 2020 4/5

excellent mais j'ai double le temps de cuisson vapeur car mes legumes coupes un peu gros

Anne-lise0747967751 4 janvier 2020 4/5

les legumes ne sont pas chauds et encore moins la semoule ....

Bénédicte2416595751 11 décembre 2019 4/5

a l'etape 7 il faut retirer les carottes du bouillon avant de mixer

fabien67 9 décembre 2019 4/5

quantité en entrée pour 4 personnes. Il est bon de doubler la quantité de semoule.

Saperlipopette 9 novembre 2019 2/5

Dix fois trop épicé a notre goût! Mon fils de 2 ans 1/2 n?a pas pu manger son assiette ! A refaire avec un dosage plus léger en épices du coup, car je suis certaine que c?est excellent !

Gwen2a01 1 novembre 2019 5/5

Excellent et bien parfumé !

Maman cuisine 6 septembre 2019 0/5

Très bonne recette, j'ai rajouté des filets de colin pour un repas complet.

cochet 17 août 2019 0/5

bouillon onctueux.attention au dosage des épices pour les palais sensibles

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