Courge & lard fumé

Courge & lard fumé

Recette proposée par : Magimix
106 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 45 min
Repos : 0 min
4 personnes

1 pincée de fleur de sel

1 pincée de poivre

100 g de lard fumé

750 ml d'eau

1 carotte

1 oignon

600 g de courge butternut

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Astuce du chef

Remplacez le lard fumé par des lardons.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez l’oignon coupé en quatre dans le bol inox et lancez le programme.
  • 1 oignon
Expert 00:30 / 13 / __°C
2
Ôtez la couenne et les cartilages du lard puis coupez-le en tranches. Rabattez, ajoutez le lard et relancez le programme.
  • 100 g de lard fumé
Expert 05:00 / 3 / 110°C
3
Coupez la carotte en petits morceaux. Épluchez, épépinez puis coupez la courge butternut. Ajoutez les ingrédients puis lancez le programme.
  • 750 ml d'eau
  • 600 g de courge butternut
  • 1 carotte
Soupe veloutée 20:00 / Auto / 100°C
4
Assaisonnez à votre goût avant de servir.
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 pincée de poivre

Thomas35

Nous avons beaucoup aimé, on a remplacé le lard par du bacon. Notre fils de 19 mois s'est régalé également

Sabrina28

Parfait, j'Ai remplacé le lard par des allumettes de bacon.

babiolina

Très bon velouté... juste rajouté un peu d'épices suivant les envies... muscade, gingembre... A renouveler

Caperda

Vraiment très bonne ! A refaire

aude4401

ajouter De la crème fraîche et augmenter la quantité d'eau

Sleepy95

trop bonne

bibifourni

j'ai trouvé la soupe trop liquide, je pense qu'il faut diminuer la quantité d'eau

Emma8317686751

magique parfaite rien a redire

séveverine4768

Elle est excellente, nous adorons goût et texture

Laurence2796512061

Mon ėpoux c'est régalé, moi moyennement, c'est juste une histoire de goût.

Laurence2796512061

Pour moi c'est moyen, mon ėpoux c'est rėgalé. Ceci est juste u e histoire de goût.

Eric1026794851

tres bon, on peut aranger à sa façon. simplicime

sand76

un délice, j'adore !

Marie7850224851

excellent mais mettre moins d'eau

lucie601

Recette réalisée avec des lardons au lieu du lard. J'ai rajouté 2 pommes de terre. Rq: Mettre un peu moins d'eau pour une soupe moins liquide.

tcnfml24

couper en petits morceaux, rajouter 10min de cuisson sinon tres bonne recette

SabRouba2775

excellente

mélanie8623

Simple et bon. J'ai fait la recette avec un potimarron

Titia46

Un pur délice par contre j ai mis 30 min de cuisson à 110° et j ai rajouté une pomme de terre mais ça c est qu'une question de goût recette au top

caroetvence

Beaucoup trop liquide pour un velouté, dommage… sinon le goût est délicieux !

domi_didier

excellent velouté. merci pour la recette et passer tous de très joyeuses fêtes de fin d'année.

Alix-de-bourgogne

J'ai rajouté 3 pommes de terres et 2 gousses d'ails, et crème fraîche à la toute fin. Un délice ! Alix

emmhug

super bonne

christelle2780

soupe très bonne et bien veloutée !!

aurore41230

délicieux et facile

stéphanie4621

Testée et approuvée, rien à redire

alyssia25602

vraiment très bon ce velouté, je recommande ! facile à faire

Louraa

Bon mais trop liquide …

RGreen

Excellent ! grâce aux commentaires précédents j’ai diminué le volume d’eau. parfait

severine22

parfait

denise52

60 cl d'eau suffit. très bonne recette.