COURGE & LARD FUMÉ

Extrait de Soupes Simplissimes


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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 45 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 PERSONNES

1 pincée de fleur de sel

1 pincée de poivre

100 g de lard fumé

750 ml d'eau

130 g de carotte (1 pièce)

1 oignon

600 g de courge butternut

Astuce du chef

Remplacez le lard fumé par des lardons.

Etapes de recette

  1. Placez l’oignon coupé en quatre dans le bol inox et lancez le programme.

    1 oignon

  2. Ôtez la couenne et les cartilages du lard puis coupez-le en tranches.
    Rabattez, ajoutez le lard et relancez le programme.

    100 g de lard fumé

  3. Coupez la carotte en petits morceaux. Épluchez, épépinez puis coupez la courge butternut.
    Ajoutez les ingrédients puis lancez le programme.

    750 ml d'eau

    130 g de carotte (1 pièce)

    600 g de courge butternut

  4. Assaisonnez à votre goût avant de servir.

    1 pincée de fleur de sel

    1 pincée de poivre

Courge & lard fumé

1
Placez l’oignon coupé en quatre dans le bol inox et lancez le programme.

1 oignon

2
Ôtez la couenne et les cartilages du lard puis coupez-le en tranches.
Rabattez, ajoutez le lard et relancez le programme.

100 g de lard fumé

3
Coupez la carotte en petits morceaux. Épluchez, épépinez puis coupez la courge butternut.
Ajoutez les ingrédients puis lancez le programme.

750 ml d'eau

130 g de carotte (1 pièce)

600 g de courge butternut

4
Assaisonnez à votre goût avant de servir.

1 pincée de fleur de sel

1 pincée de poivre

© photos Victoria Wall Harris © 2016 Hachette Livre (Marabout)

4 Commentaire(s)

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Caperda | 05-03-2019 07:27Vraiment très bonne ! A refaire

babiolina | 30-12-2018 07:14Très bon velouté... juste rajouté un peu d'épices suivant les envies... muscade, gingembre... A renouveler

Sabrina28 | 01-12-2017 06:38Parfait, j'Ai remplacé le lard par des allumettes de bacon.

Thomas35 | 06-01-2017 08:28Nous avons beaucoup aimé, on a remplacé le lard par du bacon. Notre fils de 19 mois s'est régalé également