EntréesCheesecake saumon et tomates séchées
Étapes de recette
Mettez les crackers dans le bol inox et lancez le programme.
- 100 g de crackers aux graines
Expert - 00:40 / 13 / __°C
Rabattez, ôtez le bouchon et relancez le programme.
Ajoutez le beurre fondu par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.
- 50 g de beurre fondu
Expert - 00:30 / 13 / __°C
Tapissez les fonds des emporte-pièces avec le biscuit, tassez bien le mélange puis réservez au frais 1 heure.
Lavez le bol inox. Ajoutez la ricotta et le fromage frais, salez, poivrez puis lancez le programme.
Ajoutez les tomates séchées coupées et les zestes du pamplemousse par l'ouverture, pendant le fonctionnement.
- 200 g de ricotta
- 300 g de fromage frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 50 g de tomates séchées
- ½ pamplemousse
Expert - 03:00 / 13 / __°C
Versez ce mélange dans les emporte-pièces sur les bases biscuitées puis laissez au frais toute une nuit.
Le lendemain, démoulez les cheesecakes, découpez de fines lamelles de saumon puis disposez-les sur le dessus de chacun.
Replacez au frais jusqu’au moment de servir.
- 3 tranches de saumon fumé
Au moment de servir, déposez quelques baies roses et graines de sésame noir sur le dessus.
- 1 c.c. de baies roses
- 1 c.c. de graines de sésame noir
