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BUDDHA BOWL PRINTANIER RIZ SAUVAGE

Extrait de "Ma cuisine végétarienne"


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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h 15 min
Temps total : 1 h 40 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 personnes

Buddha bowl

1 citron jaune

250 g de riz sauvage

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

2 avocats

2 carottes

8 radis roses

8 asperges

400 g de fèves fraîches

1 c.s. de graines de tournesol

Sauce

4 c.s. de tahin

4 c.s. d'huile d'olive

1 citron jaune

Etapes de recette

  1. Faites cuire le riz dans une casserole selon les indications du paquet, puis égouttez-le.
    Pendant ce temps, coupez le pied des asperges.

    250 g de riz sauvage

    8 asperges

  2. Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur interne avec les asperges.
    Lancez le programme.

    8 asperges

  3. Ajoutez les fèves et relancez le programme.

    400 g de fèves fraîches

  4. Vérifiez la cuisson : si besoin, relancez le programme.
  5. Une fois les fèves refroidies, enlevez leur peau.
    Réservez le tout.

    400 g de fèves fraîches

  6. Installez le bol transparent puis le midi bol avec le disque râpeur 2 mm.
    Râpez les carottes en lançant le programme. Réservez.

    2 carottes

  7. Émincez les radis en rondelles fines en lançant le programme.
    Réservez.

    8 radis roses

  8. Dénoyautez et enlevez la peau des avocats, puis coupez-les en fines tranches.
    Réservez.

    2 avocats

  9. Placez tous les ingrédients de la sauce dans un récipient, salez, poivrez puis mélangez à l'aide d'une fourchette.

    4 c.s. de tahin

    4 c.s. d'huile d'olive

    1 citron jaune

  10. Répartissez le riz dans des bols puis placez les légumes et les graines de tournesol sur chacun d'eux.
    Ajoutez la sauce.

    250 g de riz sauvage

    2 avocats

    2 carottes

    8 radis roses

    8 asperges

    400 g de fèves fraîches

    1 c.s. de graines de tournesol

Buddha bowl printanier riz sauvage

1
Faites cuire le riz dans une casserole selon les indications du paquet, puis égouttez-le.
Pendant ce temps, coupez le pied des asperges.

250 g de riz sauvage

8 asperges

2
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur interne avec les asperges.
Lancez le programme.

8 asperges

3
Ajoutez les fèves et relancez le programme.

400 g de fèves fraîches

4
Vérifiez la cuisson : si besoin, relancez le programme.
5
Une fois les fèves refroidies, enlevez leur peau.
Réservez le tout.

400 g de fèves fraîches

6
Installez le bol transparent puis le midi bol avec le disque râpeur 2 mm.
Râpez les carottes en lançant le programme. Réservez.

2 carottes

7
Émincez les radis en rondelles fines en lançant le programme.
Réservez.

8 radis roses

8
Dénoyautez et enlevez la peau des avocats, puis coupez-les en fines tranches.
Réservez.

2 avocats

9
Placez tous les ingrédients de la sauce dans un récipient, salez, poivrez puis mélangez à l'aide d'une fourchette.

4 c.s. de tahin

4 c.s. d'huile d'olive

1 citron jaune

10
Répartissez le riz dans des bols puis placez les légumes et les graines de tournesol sur chacun d'eux.
Ajoutez la sauce.

250 g de riz sauvage

2 avocats

2 carottes

8 radis roses

8 asperges

400 g de fèves fraîches

1 c.s. de graines de tournesol

© Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - Ma cuisine végétarienne

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